Las hojas de menta pueden "aliviar la depresión", los nudos de raíz de loto pueden "detener el sangrado"... Los expertos en salud cuentan la historia de los ingredientes.
También es raíz de loto, pero los métodos son diferentes en las distintas estaciones.
En la cultura china, prestamos especial atención a qué es adecuado para quién, cuándo comer qué, las diferencias estacionales e individuales, y reemplazamos y mezclamos constantemente diferentes ingredientes. La misma raíz de loto está más fresca a principios de verano y al vapor en otoño queda seca y espesa, por lo que hay muchas formas de hacer sopa y cocinar a fuego lento; "Debido al cambio de términos solares, el método de cocción de la raíz de loto ha cambiado, y sus funciones y efectos también han cambiado". El profesor Yang Zhimin dijo que en la cultura alimentaria china, los métodos y combinaciones de cocción son la sabiduría de toda la dieta. La cultura china generalmente no presta mucha atención al análisis de la composición y estructura de las sustancias, pero al cocinarlos, los mismos ingredientes producirán efectos diferentes.
El sistema de la medicina tradicional china es muy complejo. El núcleo es la "armonía", no un único individuo independiente, sino el equilibrio entre ellos. El profesor Yang Zhimin enfatizó que el papel de los alimentos y las medicinas es en realidad corregir las "desviaciones" y deficiencias en el funcionamiento del cuerpo humano. "Por ejemplo, en verano, algunas personas son propensas a sufrir diarrea y tos en otoño. Esto es natural. Los alimentos y los medicamentos corrigen nuestras "desviaciones" y logran la coordinación y el equilibrio internos. Ésta es la característica de la comida. Por ejemplo, los cantoneses le gusta comer castañas de agua, Ophiopogon japonicus fresco, lichi, quitanieves, raíz de loto, etc., mejorará la sudoración, hará que las personas se cansen menos y mejorará muchos problemas como la sequedad de boca y la fatiga.
Agua de jengibre. además de maltosa. Puede curar resfriados y tos.
Hay muchas posibilidades de que las combinaciones de alimentos tengan diferentes efectos. Cuanto menor sea el "qi", mejor será el tónico y la accesibilidad. Las semillas son la parte más energética de la planta. Los alimentos con más poros en el medio, como el melón de invierno, la esponja vegetal, el calabacín, etc., son adecuados para personas con poca estabilidad corporal debido a su forma tubular, su efecto diurético. /p>
“Los efectos funcionales de los ingredientes están relacionados con la estructura de crecimiento. Por ejemplo, el nódulo de la raíz de loto es el nódulo entre la raíz de loto y la raíz de loto, que tiene el efecto de detener el sangrado. Lo llamamos "sección", que es un cambio, y el término solar es un punto de cambio. El nudo de la raíz de loto es un cambio que puede detener el sangrado después de cambiar la sopa. Gran parte de la sabiduría de la medicina tradicional china está estrechamente relacionada con su estructura funcional, que es diferente del análisis químico. ”
El profesor Yang Zhimin dijo que muchas personas dicen que tienen demasiado frío y no pueden comer melón amargo, pero los cantoneses pueden cambiar el frescor del melón amargo mediante algunos métodos, como agregar soja para hacer sopa o añadiendo chile y jengibre para equilibrarlo.
Es difícil para los niños y los ancianos recuperarse de los resfriados y la tos. Yang Zhimin cree que esta afección se debe principalmente a "la deficiencia de qi pulmonar y el estómago frío". Hervir agua de jengibre con maltosa puede nutrir el estómago y disipar el frío.
Los puerros salteados y los camarones pueden reponer el yang de los riñones. Muchas personas mayores con manos y pies fríos pueden intentarlo. puerros y nueces fritos
Se sabe que puede aliviar el dolor de garganta y también puede "aliviar la depresión". Remojar hojas de menta y rodajas de limón en agua para beber, que resulta refrescante y refrescante. ayúdanos a abrir nuestro cuerpo y aliviar la depresión.
Los "30, 40 y 50" de las mujeres están bien mantenidos.
El profesor Yang Zhimin también mencionó específicamente los métodos de cuidado para las mujeres de 30 años. , 40 y 50 años En primavera, a los cantoneses les gusta hacer sopa con kapok, frijoles adzuki, cáscara de mandarina y jengibre para aliviar la humedad del rostro de las mujeres. Si está aburrido, puedes usar frijoles adzuki y angélica para eliminar la humedad y nutrir la sangre. En verano, puedes usar sopa de melón de invierno para aliviar el calor y la diuresis para lidiar con la inquietud y la falta de sueño. En otoño, puedes usar aloe vera y miel para hervir agua, o usar cistanche deserticola para hacer sopa. con deficiencia de sangre y estreñimiento, pero no es adecuado si la lengua es amarilla y espesa. Muchas mujeres tienden a tener las manos y los pies fríos en invierno. El profesor Yang Zhimin sugiere que sus amigas puedan comer algo de cordero en invierno. sobre enojarse debido al cordero. Se puede combinar con caña de azúcar y castañas de agua.
Las mujeres también experimentan la menopausia. En este momento, las mujeres suelen experimentar un desequilibrio del yin y el yang, por lo que es difícil regularlo. bazo y estómago en este momento Cocine o haga sopa con semillas de loto frescas, ñame y lirios. Las familias con buenas condiciones pueden comer un poco de fauces de pescado para complementar el colágeno y agregar algunos dátiles rojos, jengibre y ginseng, que tiene un efecto muy agradable. buen efecto nutritivo.
Comentario: Sol