Estos cuatro manjares imprescindibles cuando se viaja a Liancheng parecen ser ingredientes comunes pero son muy particulares. ¿Los has probado?
Saliendo a divertirme al final del feriado del Día Nacional, conduje hasta Longyan Liancheng, una pequeña ciudad hakka que no solo tiene una larga historia de cultura hakka, sino también innumerables comidas deliciosas.
Hablando de comida de Liancheng, lo primero que hay que mencionar es el "Shabu-shabu Jiumentou". Este es un plato tradicional famoso en Liancheng. Con la transmisión del documental "Desayuno en China", este plato tiene. se volvió aún más popular. El plato se hizo famoso. El Jiu Men Tou se elabora con las nueve partes más esenciales de la carne de res y se cocina con condimentos, vino de arroz Hakka y varias hierbas medicinales chinas. En las calles y callejones de Liancheng hay mucha gente elaborando este manjar, pero cada uno tiene su propia opinión sobre si es auténtico o no. Debes probarlo cuando vengas a Liancheng.
El tofu de Liancheng Sibao es el más famoso. Debido al uso de agua de manantial de montaña, el tofu es particularmente fresco y tierno. Hay muchas formas de hacer tofu, incluida la adición de hongos shiitake y carne picada para hacer Yang Tofu, y también la combinación de pescado local para hacer el famoso plato de tofu estofado con pescado. El tofu es tierno y suave y el pescado de río está delicioso.
Liancheng es conocida como la "Capital mundial de la batata", y se puede decir que sus batatas de piel amarilla y corazón rojo se venden en el país y en el extranjero. Además de hacer batatas secas, el método local más común son las batatas asadas, que no requieren ningún condimento. Sabrás que las batatas son buenas tan pronto como las comas.
El Pato Blanco Liancheng es un producto con indicación geográfica nacional de China. La carne del pato blanco no sólo es fresca y tierna, sino que la sopa tiene un sabor especialmente suave. Cuando se cuece a fuego lento, no se le añade ningún condimento, excepto sal. No tiene olor a pescado y no es grasosa. Es rica en diversos elementos necesarios para el cuerpo humano. Ya sea comiendo carne o bebiendo sopa, puede eliminar el calor, desintoxicar y, con el efecto de nutrir el yin y reponer los riñones, debe tomar un plato de sopa de pato blanco cuando visite Liancheng.