¿Cuáles son los peligros de los pigmentos?

Debido a que los tintes sintéticos comestibles están hechos de alquitrán de hulla, la mayoría de ellos son dañinos para los humanos y sus efectos tóxicos no son solo toxicidad general, diarrea y carcinogenicidad, sino también carcinogenicidad. Según los informes, una gran proporción de las alergias diarias de causas desconocidas en el extranjero pueden deberse a aditivos alimentarios. Por ejemplo, se sabe que las bebidas frías que contienen el pigmento sintético tartrazina causan asma bronquial, urticaria y angioedema. Deberíamos saber esto.

¿Los colorantes alimentarios son perjudiciales para el cuerpo humano?

¿Te has fijado alguna vez en la vertiginosa variedad de bebidas expuestas en los escaparates? Los distintos colores de las bebidas provienen de la adición de pigmentos a las bebidas.

Los pigmentos alimentarios se pueden dividir en pigmentos naturales comestibles y pigmentos sintéticos comestibles. Los colores naturales generalmente son seguros, pero algunos colores sintéticos pueden ser tóxicos. Sin embargo, los pigmentos sintéticos todavía se utilizan ampliamente debido a su bajo costo, color brillante, fuerte poder colorante y diversos colores.

El colorante sintético comestible también se llama colorante de alquitrán comestible porque está elaborado a partir de alquitrán de hulla. Debido a que este pigmento es dañino para los humanos, debe manejarse estrictamente y usarse con precaución.

Según las investigaciones, los efectos tóxicos de los pigmentos sintéticos comestibles en el cuerpo humano pueden tener tres aspectos: toxicidad general, diarrea y carcinogenicidad, especialmente carcinogenicidad. Además, muchos pigmentos sintéticos comestibles pueden mezclarse con arsénico y plomo durante el proceso de producción, y los pigmentos también pueden mezclarse con algunos intermedios tóxicos. Por lo tanto, se debe realizar un estricto manejo higiénico de los pigmentos sintéticos comestibles, como regulaciones estrictas sobre el tipo, pureza, especificaciones, dosificación y alimentos permitidos de los pigmentos sintéticos comestibles.

Los pigmentos sintéticos comestibles permitidos en nuestro país son amaranto, carmín, escarlata, magenta, amarillo limón, índigo, amarillo atardecer y azul brillante. Los tipos de alimentos permitidos son frutales. agua saborizada y polvo con sabor a fruta, sorbetes, refrescos, vinos mixtos, dulces, tapas para pasteles, latas, etc. Para evitar daños, su uso está estrictamente restringido.

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