¿Es la harina de soja un producto de soja?

La harina de soja se elabora a partir de semillas de soja desgrasadas. La harina de soja no solo tiene las características de un alto contenido de proteína de soja y un alto contenido de ácidos grasos insaturados, sino que también tiene efectos antienvejecimiento, desarrollo del cerebro y otros efectos para la salud.

Debido a los diferentes métodos de extracción del aceite, existen harina de soja y torta de soja. La harina de soja se refiere al residuo después de la lixiviación de la solución para extraer el aceite, y la torta de soja se refiere al residuo después del prensado para extraer el aceite.