La importancia del pelado mecanizado de la máquina peladora de manzanas

Debido a los procesos de producción primitivos y complejos de las empresas tradicionales de producción de alimentos, la baja eficiencia de producción y el bajo grado de estandarización, es difícil adaptarse a los requisitos de los productos del entorno del mercado moderno. Por ejemplo, la industria de las frutas en conserva. Por tanto, el desarrollo de la alimentación tradicional debe alcanzar primero la modernización. La llamada modernización consiste en introducir el concepto de procesamiento moderno de alimentos y dotarlo de tecnología moderna de procesamiento de alimentos. Sólo sobre esta base se podrá ampliar e industrializar el desarrollo de alimentos tradicionales.

En comparación con la comida moderna, la comida tradicional suele tener dos definiciones. Una es definir la comida artesanal, es decir, la comida producida por la industria de la restauración o la cocina casera, como comida tradicional, que se denomina comida tradicional en sentido estricto; la segunda es incluir la industria alimentaria industrial, que se transforma a partir de la comida artesanal; a la producción industrial, pero el nivel de mecanización es bastante bajo. En términos generales se le llama alimento tradicional.

La modernización generalmente se refiere a la sociedad desde el surgimiento de la economía industrial moderna para distinguirla de la sociedad agrícola tradicional. Por lo tanto, la modernización se convierte en la transformación de una sociedad agrícola tradicional a una sociedad industrial moderna. Según el nivel de desarrollo de las fuerzas productivas, desde una perspectiva histórica, las personas pueden dividirse en formas de desarrollo primitivas, tradicionales y modernas.

La modernización de los alimentos tradicionales se refiere al proceso de transformación de los alimentos tradicionales desde formas tradicionales atrasadas a formas modernas avanzadas. Es la realización de la cuantificación, estandarización, mecanización e industrialización del proceso de procesamiento. Se puede resumir en cinco aspectos: primero, utilizar la industria moderna para equipar los alimentos tradicionales y romper el bajo nivel de la maquinaria manual de procesamiento tradicional; segundo, utilizar la tecnología moderna para armar los alimentos tradicionales y reemplazar o mejorar gradualmente la tecnología de producción y la experiencia de procesamiento tradicionales; , master Los trabajadores con conocimientos científicos y tecnológicos modernos participan en la industria alimentaria tradicional, lo que mejora en gran medida las habilidades laborales y la creatividad. En cuarto lugar, sobre la base de comprender y dominar plenamente las connotaciones de los alimentos tradicionales, el uso racional de los recursos naturales y la exploración continua de; el potencial adicional de los alimentos tradicionales; tercero Quinto, adoptar sistemas de gestión modernos para gestionar la industria alimentaria tradicional, implementar una producción profesional, comercial, socializada e industrializada y aprovechar plenamente el papel activo de la sabiduría humana y las condiciones materiales.