Disculpe: ¿Dónde puedo encontrar deliciosos bocadillos en Wenzhou? ! ! Por favor sea específico. Hay recompensas por puntuaciones altas, jaja. Gracias

Wenzhou News Network informó que después de más de dos meses de autorecomendación, nominación y revisión, el evento de reconocimiento "Wenzhou Famous Snacks" llegó a su fin hoy. Los 27 tipos de refrigerios seleccionados por marcas tradicionales de Wenzhou, como Xianqian Tangyuan Shop, se destacaron entre 43 tipos de pasteles, refrigerios y otros refrigerios y fueron reconocidos como el refrigerio número uno en Wenzhou.

Se entiende que los snacks de Wenzhou tienen una larga historia y son de varios tipos, incluidos gofres, pasteles, castañas de agua, bolas de pescado, etc. Tres bocadillos, las bolas de pescado de Wenzhou, las albóndigas Xianqiantou y Zhongya Dabao, también han sido reconocidos por la Conferencia Nacional de Elogios de Bocadillos Famosos y son muy conocidos. No se trata sólo de marcas conocidas, sino también de testigos de un pedazo de historia. Sin embargo, el desarrollo de los snacks en Wenzhou es desigual y muchas variedades han logrado abrir espacio habitable y tienen una buena competitividad en el mercado. Sin embargo, debido a la única variedad de snacks, algunos snacks famosos se enfrentan al dilema de cerrar sus tiendas y sus especialidades están al borde de la extinción. Algunos de ellos se quedaron donde estaban, todavía familias pequeñas y trabajadores por cuenta propia. En forma de pequeños restaurantes o puestos, siguen estancados en la era de la calle, y algunas marcas han cambiado de dirección varias veces. Por lo tanto, es difícil distinguir la autenticidad de los falsos y, a menudo, se ve que los bocadillos auténticos son difíciles de encontrar. El reconocimiento de los "Snacks famosos de Wenzhou" tiene como objetivo cambiar este status quo, fortalecer el intercambio y la publicidad de los snacks famosos y promover la cultura alimentaria de Wenzhou.

La lista de los bocadillos número uno de Wenzhou incluye marcas tradicionales que son familiares para los ciudadanos de Wenzhou, como Maxin Tangyuan de Xianqian Tangyuan Shop, Short Waffles de Short Waffle Shop y White Snake de White Snake. Pancake Shop Scones, galletas hervidas con azúcar blanco Li Datong de Ruian Li Datong. Du Zengxiao, presidente de la Asociación Culinaria de Wenzhou, dijo que muchas marcas conocidas de la sociedad no participaron en el evento debido a problemas de tiempo y lanzamientos incompletos.

Dijo que para los 27 tipos de snacks que se han identificado hay que seguir trabajando duro, no sólo para mantener la calidad y cantidad, sino también para mejorar e innovar continuamente, y esforzarnos por alcanzar un nivel superior. nivel. Las variedades no reconocidas deberían esforzarse por lograr un mejor desempeño en actividades futuras para promover la prosperidad del mercado de snacks de Wenzhou.

Hay muchos bocadillos deliciosos en Ouyue. Aquí presentamos brevemente 27 tipos de refrigerios que son reconocidos como los refrigerios número uno en Wenzhou para el disfrute de los lectores.

Tienda Xianqian Tangyuan: Ma Xin Tangyuan

Dashaban, anteriormente conocido como bolas de arroz Zhengde Tangyuan, comenzó en el año 27 del reinado de Guangxu en la dinastía Qing (1901) y ha pasado pasando de generación en generación. La gente de Wenzhou considera que comer bolas de masa es buena suerte y siempre ha tenido la costumbre de entretener a los invitados con bolas de masa. Cuando los jóvenes de las zonas urbanas se comprometen, deben regalar cupones de bolas de masa a familiares y amigos para mostrar su afinidad y felicidad. Los chinos de ultramar regresan a China y consideran que comer bolas de masa es su ciudad natal. Las albóndigas frente al condado están hechas de arroz glutinoso de alta calidad, no se rompen al cocinarlas y tienen una textura delicada. 8 por tazón, perfecto. Existen más de 10 variedades. Las albóndigas Ma Xin son dulces y deliciosas, mientras que las albóndigas Martha son suaves y refrescantes. En febrero de 1998, el Ministerio de Comercio Interior celebró el primer evento nacional de reconocimiento de "bocadillos famosos chinos" en Hangzhou, y Ma Xin Tangyuan de la tienda del condado de Qian Tangyuan fue reconocido como "bocadillo famoso chino".

Tienda de té y comida de Ruian Li Datong (antiguo Wufang): pastel doble Shao de azúcar blanco Li Datong

El pastelero de Ruian, Li Ruiqing, fue fundado durante el período Guangxu de la dinastía Qing y ha una historia de más de 100 años. Se elabora mezclando harina de arroz glutinoso con azúcar blanco o moreno, tamizándola, espolvoreándola con osmanthus perfumado, dándole forma y cortándola en trozos, y cociéndola al vapor dos veces. Sus características son: fino, suave, duro, fragante, dulce, salado y apto para todas las edades. Es un alimento de marca famosa en Wenzhou.

Pastelería Xiaonan Aizi: Pastel Aizi

A finales de la Guerra Antijaponesa, Gu Jinfang, un nativo de Wenzhou, tenía un negocio de muffins en la calle Wuma. Preparaba y vendía gofres. Materiales exquisitos, fina producción y textura suave. Glutinoso, dulce y salado, fragante y delicioso, apto para todas las edades durante todo el año. Como era bajo, era famoso por sus gofres de gnomo.

Tienda de wonton Changren: wontons

Alrededor de 1930, Chen Libiao de Yueqing tenía una tienda de wonton en Tiejinglankou, en el área urbana. Prestaba atención a la calidad, la piel fina y los rellenos frescos, y. los ingredientes utilizados, incluidas las algas, la pasta de huevo, el hilo de carne, los camarones empapados en vino, etc. La sopa wonton cocida es de color claro, parece flores y es deliciosa y refrescante. Como es muy alto, se llama Dragon Man Wonton.

Tienda White Snake Shaobing: White Snake Shaobing

El nombre antiguo es Hu Bing. A finales de los años Guangxu de la dinastía Qing, la viuda de Zhang abrió una tienda de Shaobing en el lado de piedra del campanario de Futoumen. A base de pasteles Hu, introdujo panqueques de cebollino, que eran de color dorado, derretidos en la boca, crujientes y deliciosos. , y fueron famosos en todas partes. Zhang suele vestir ropa blanca y el público se refiere a la Serpiente Blanca en "La Leyenda de la Serpiente Blanca". Con el tiempo, sus galletas se llamaron White Snake Biscuits y se han transmitido hasta el día de hoy.

Restaurante White Snake Shaobing: Horseshoe Pine

Nació en Baixiang, Yueqing durante el período Yongzheng de la dinastía Qing. Debe su nombre a su forma de herradura. Está hecho de harina y azúcar moreno y contiene centro de azúcar, tocino cortado en cubitos, melón rojo rallado, sésamo cocido en polvo y osmanto. La hoja está inclinada y la boca se abre cinco veces. El núcleo del caramelo se expone a mano, se pega a la pared interior del horno de carbón a alta temperatura de 2000 grados y se hornea sobre una llama abierta, haciéndolo crujiente en la piel y suave en el corazón.

Restaurante Wenzhou: Las bolas de pescado son principalmente pescado o carne de anguila, cortadas en tiras finas, marinadas con vino, glutamato monosódico y almidón blanco durante un tiempo, amasadas bien a mano, luego puestas en agua hirviendo y enjuagadas. . Al comer, sirva la sopa original en un tazón pequeño y agregue vinagre de arroz, glutamato monosódico, pimienta y cebolla verde picada. Hay muchas tiendas y puestos de bolas de pescado en las calles de Wenzhou. Desde 1998 hasta 65438+2 meses, las bolas de pescado del restaurante Wenzhou y Ma Xin Tangyuan de la tienda Xianqian Tangyuan fueron reconocidas como "bocadillos chinos".

Otros snacks que ganaron la primera lista de snacks famosos de Wenzhou incluyen:

Departamento de pastelería del restaurante Wenzhou: Open Smiling Crispy Cake

Tienda Xianqian Tangyuan: Zhongya Big bag

Pastelería de té Li Datong (Laowu Fang) en la ciudad de Ruian: pastel de té con fideos Li Datong

Tienda Zongzi en la provincia de Taiwán: cerdo borracho marrón fragante.

Tienda de bizcochos de esponja Baziqiao: Bizcocho

Fábrica de procesamiento de alimentos del pueblo de Wenzhou Ruoxiang: Zongzi del pueblo de Ruoxiang

Pueblo de Jintianyi: pastel de zanahoria y jamón

Fábrica de alimentos Dingyuanxing del condado de Cangnan: Shengren Slice Mooncake

Tienda Zhiwei Gaodeng de la calle Gulou: Zhiwei Gaodeng

Tienda de artesanía alimentaria Yulian del distrito de Wenzhou Lucheng: Debajo de los muffins de Banyan Tree.

Tienda Shaobing de la tía Wang en Chengguan del condado de Yongjia: Shaobing de la tía Wang

Tienda de Wonton Qiancheng'en de Pingyang: Wontons de sopa transparente

Tienda de Jiangnan Baozi: Nueve con sabor a azufaifa pastel de capas

Casa de fideos Lao Sanyang: Lao Sanyang

Tienda Xianqian Tangyuan: Wonton

Tienda de pollo ahumado First Village: pollo ahumado

Zhuang Jinguo: la ancestral gelatina sin pescado de Chang Renbo.