¿Cuáles son las familias de rábanos?

[1][2] Rábano (nombre científico: Raphanus sativus). También conocida como rábano y repollo, es una planta herbácea crucífera. La raíz de un rábano es una de las verduras más comunes, pero en realidad toda la planta es comestible. Las semillas se llaman semillas de rábano y se utilizan comúnmente en la medicina tradicional china. Hay tres tipos de rábano: rábano blanco, rábano verde y rábano cereza. Las zanahorias no son un tipo de rábano porque pertenecen a la familia Apiaceae.

Rábano: (luóbo) (Raphanus sativus L.), también conocido como rábano, pertenece al reino vegetal, Brassicaceae, y rábano. Hierbas de uno o dos años. Las raíces son carnosas, oblongas, esféricas o cónicas, y la corteza de la raíz es roja, verde, blanca, rosada o violeta. El tallo es erecto, fuerte, cilíndrico, hueco, ramificado desde la base. Por lo general, la cabeza grande está pinnada dividida, cubierta de pelos ásperos, con 1 a 3 pares de lóbulos laterales, y los bordes son dentados o con muescas; el tallo se vuelve gradualmente más pequeño en el medio, no está dividido o está ligeramente dividido y no sostiene el; provenir. Racimos, terminales y axilares. Flores de color rosa pálido o blanco. Silicuas, indehiscentes, casi cónicas, rectas o ligeramente curvadas, con semillas constreñidas en forma de cuentas, con un pico largo en el ápice, el pico mide de 2,5 a 5 cm de largo y la pared del fruto es esponjosa. Hay de 1 a 6 semillas, de color marrón rojizo, redondas, con patrones de malla fina. Es originario de mi país y se cultiva en varios lugares. Hay muchas variedades. Las más comunes incluyen zanahorias, rábanos verdes, rábanos blancos, rábanos de agua y Xinxinmei. Las semillas, las raíces frescas y las hojas se pueden utilizar como medicina y su función es eliminar el qi acumulado. El rábano crudo contiene amilasa, que puede ayudar a la digestión. La parte que comemos es la raíz.

Hierbas de uno o dos años. La raíz es carnosa, oblonga, esférica o cónica, y la corteza de la raíz es roja, verde, blanca, rosada o violeta. El tallo es erecto, fuerte, cilíndrico, hueco, ramificado desde la base. Por lo general, la cabeza grande está pinnada dividida, cubierta de pelos ásperos, con 1 a 3 pares de lóbulos laterales, y los bordes son dentados o con muescas, el tallo se vuelve gradualmente más pequeño hacia arriba, no está dividido o está ligeramente dividido y no sostiene el tallo; Racimos, terminales y axilares. Flores de color rosa pálido o blanco. Silicuas, indehiscentes, casi cónicas, rectas o ligeramente curvadas, con semillas constreñidas en forma de cuentas, con un pico largo en el ápice, el pico mide de 2,5 a 5 cm de largo y la pared del fruto es esponjosa. Hay de 1 a 6 semillas, de color marrón rojizo, redondas, con patrones de malla fina. Las zanahorias generalmente se reproducen sexualmente; en cuanto a la reproducción asexual, es teóricamente posible.

El rábano tiene un sistema de raíces principales, con una profundidad de raíz principal de 60 cm - 180 cm, y la masa de raíces principales se distribuye en una capa de suelo de 20 cm - 45 cm. La raíz carnosa del rábano es un órgano de almacenamiento de productos de asimilación. Los colores de la piel son blanco, rosa, morado, verde y otros colores; también hay rábanos de piel negra en la antigua Unión Soviética y Francia. Los colores de la carne incluyen blanco, verde, morado y rojo. Durante la etapa de crecimiento vegetativo del rábano, las hojas se agrupan en tallos acortados. La forma de la hoja se puede dividir en hojas de placa superior (hojas de níspero) y hojas de mosaico (gran categoría de hojas pinnadas completamente lobuladas). Los colores de las hojas incluyen verde claro, verde oscuro, verde brillante y verde oscuro. Las hojas pueden estar erguidas, semierguidas o extendidas. Después de que la planta de rábano se desarrolla a través de etapas, los tallos florales que brotan de los brotes terminales son los tallos principales. Las flores del rábano blanco son en su mayoría blancas o lavanda, las flores del rábano verde son en su mayoría moradas y las flores del rábano rojo son en su mayoría blancas. . El fruto del rábano es una silicua que no se agrieta cuando madura. Cada fruto tiene de 3 a 10 semillas y la trilla requiere más mano de obra. Generalmente, hay dos tipos de cubiertas de semillas: marrón rojizo y marrón amarillento. La profundidad varía según la variedad. En muchos lugares, hay rábanos blancos con semillas rojas y zanahorias con semillas amarillas. El peso de mil semillas es de 7,0 g a 13,8 g.

El rábano cultivado en mi país se conoce botánicamente como rábano chino. Ha sido popular desde la antigüedad y se extendió por todo el país durante la dinastía Ming. A lo largo de los años se han formado muchas variedades excelentes, entre las cuales el rábano rojo estrella verde del noreste y el rábano verde de Tianjin se encuentran entre las excelentes variedades locales.

Clasificación de especies

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Rábano Funan Tianji:

El rábano Tianji se produce en la aldea de Changshou, ciudad de Tianji, junto a 72 especies antiguas. pozos Regados con agua subterránea de alta calidad, sus productos se caracterizan por su piel fina, jugosidad, carne tierna, crujiente y dulzura. Es mejor que la fruta cuando se come cruda. Es una especialidad típica local y ha registrado la marca "Jiantian". con el departamento industrial y comercial. El 16 de abril de 2002, por recomendación de la Secretaría de la Asociación para el Desarrollo de la Cooperación de Fuentes Especiales Costeras, Centrales y Occidentales, líderes expertos de nueve unidades, entre ellas el Ministerio de Ciencia y Tecnología y el Ministerio de Agricultura, afirmaron plenamente la calidad del rábano Tianji después de probándolo. El rábano frutal de la marca "Jiantian" fue catalogado como un producto de "desarrollo conjunto clave" del sistema conjunto de distribución y comercialización de la "Región Costera, Central y Occidental" por el Comité de Expertos de la Reunión Conjunta de Directores de Comités Económicos y Comerciales de Condados y Municipios. y Distritos de las Regiones Costera y Central y Occidental. La ciudad de Tianji recibió el título honorífico de "Ciudad de recursos característicos" por parte del Comité de Expertos de la Comisión Estatal de Economía y Comercio.

Rábano

Zanahoria del Noreste:

La zanahoria del Noreste es una especie de rábano; es una especialidad del Noreste de mi país.

Es un "rábano crucífero", una hierba de uno o dos años de edad con raíces carnosas, forma esférica, corteza de raíz roja y pulpa de raíz blanca o rosa claro. La zanahoria del noreste es de naturaleza ligeramente cálida y ingresa a los meridianos de los pulmones y el estómago. Tiene las funciones de eliminar el calor, desintoxicar, diuresis, disipar la estasis sanguínea, fortalecer el estómago y la digestión, resolver la flema y aliviar la tos, suavizar el flujo de qi. facilitando la defecación, produciendo fluidos corporales y saciando la sed, tonificando y calmando los cinco órganos internos. Debido a factores como el clima y la variedad, las zanahorias del noreste tienen un valor nutricional y medicinal extremadamente alto.

La bahía de Maidi es una bahía de pueblo natural en la zona montañosa baja en la parte central del distrito de Huangpi, ciudad de Wuhan. Está adyacente a la montaña Mulan Yunwu a la izquierda, al embalse de Yuanjisi a la derecha y cerca de. Mulan Bajing y Bahía Jinli. Las colinas están rodeadas de adelante hacia atrás, como una pequeña cuenca que ha sido aplastada. Un pequeño arroyo se origina en el lado sur de la mina, el pico principal de la montaña Yunwu, y serpentea a través del pueblo. Los antepasados ​​locales utilizaron piedras para construir pequeños campos a ambos lados del arroyo.

A mediados de la dinastía Yuan, el cultivo de rábanos comenzó en el área local. El entorno único de las pequeñas montañas, el suelo especial, el agua clara de manantial de la montaña, la ausencia de contaminación industrial y la aplicación de estiércol de granja. Este método de siembra orgánico hace que el rábano aquí tenga un mejor contenido de agua y azúcar que el rábano común, y se considera un vegetal noble. , fue enviado a la familia real como tributo en la dinastía Ming. Se realizó una medición comparativa del contenido nutricional del "Fan Zi Bai" en el rábano Maidiwan con dos variedades de rábano coreano, Han Baiyu y Texin Baiyuchun. Los resultados muestran que "Fan Zibai" es obviamente superior en términos de azúcar soluble, vitamina C, proteína cruda, etc. Esto demuestra que el rábano Maidiwan es más nutritivo.

Rábano Weixian

El nombre tradicional del rábano Weifang es "rábano Weixian" porque se origina en el hecho de que el condado de Weixian es parte del distrito de Weicheng y del distrito de Kuiwen de la ciudad de Weifang. Se dice que las semillas de rábano del condado de Weixian se plantaron en otros lugares, pero los resultados no fueron buenos. La razón es que el agua y el suelo son diferentes. Incluso hay rumores de que el rábano Weifang solo tiene un pequeño terreno.

Sin embargo, según investigaciones realizadas por personas relevantes, el rábano Weixian tiene productos de alta calidad. Su lugar de origen es: "Beigong atrás, Beigong frente, Guojiazhuangzi, Liujiayuan". Los llamados Beigong atrás y adelante se refieren a las direcciones norte y sur de Beigong, al este de Beigong, y Liujiazhuang al oeste; de Beigong. En otras palabras, los rábanos producidos en las tierras que rodean Beigong son de la más alta calidad. El sitio original de Beigong se encuentra en el área de la actual Escuela Técnica Vocacional No. 1 en Weifang. El cultivo del rábano Weifang tiene una historia de más de 300 años y las variedades han formado tres cepas: Daying, Xiaoying y Erying. Las características de las tres cepas son básicamente similares. Las hojas son todas de tipo mosaico, cada hoja tiene de 8 a 10 pares de hojas divididas y las hojas son de color verde oscuro.

Las raíces carnosas son todas cilíndricas. La parte aérea supone las tres cuartas partes de la longitud total y es de color verde, mientras que la parte subterránea supone una cuarta parte y es de color blanco. Rábano Weixian y otras variedades.

Rábano Weixian de alta calidad, seis pulgadas de alto y media pulgada de diámetro, con hojas de color verde cereza, piel exterior de color negro verdoso, cola blanca, pulpa interior verde, sin flores blancas de paja, fragante y jugoso. Y dulce, la piel es ligeramente picante y muy deliciosa. El rábano Weixian se puede utilizar como verdura o comer crudo. Se puede saltear, mezclar, guisar o encurtir. Es una de las principales hortalizas locales en otoño, invierno y primavera. A los lugareños les gusta comerlo crudo y los visitantes a menudo lo sirven con cigarrillos, té y rábanos. El consumo regular tiene las funciones de eliminar la flema, eliminar el calor y desintoxicar, fortalecer el bazo y regular el qi, y ayudar a la digestión. Hay un dicho local que dice que "si comes rábano y bebes té, no necesitas ir al médico para que te dé medicamentos". El rábano Weixian contiene muchas vitaminas y tiene efectos para el cuidado de la salud.

Rábano verde de Tianjin

El rábano verde de Tianjin, también conocido como rábano Weiqing, es el nombre colectivo del rábano Shawo, el rábano Gegu y el rábano Huidui. Es una variedad verde que se puede consumir cruda. Es esbelto y cilíndrico, con piel verde esmeralda y cola blanca jade. La parte superior del rábano entero es dulce y menos picante, y el picante aumenta gradualmente hacia el final. Es una excelente variedad local y extremadamente resistente al almacenamiento.

Rábano rugao

Hace miles de años, el pueblo rugao empezó a cultivar rábano. Se dice que durante el período Taihe de la dinastía Tang (827-836 d.C.), los monjes del templo Dinghui en Rugao usaban el rábano blanco que plantaban como tributo, pero al rábano blanco se le llamaba rábano. Posteriormente, con el paso del tiempo, también se promovió el cultivo de rábanos en Rugao. La "Crónica del condado de Rugao" (compilada en el año Gengwu del emperador Qianlong de la dinastía Qing y 1750 d. C.) registra: "El rábano, también conocido como rábano, tiene dos tipos, rojo y blanco. Se puede plantar en cualquier momento. Es Es bueno plantarlo al final del año y al comienzo del año. Se puede romper como alimento, los que crecen en suelo arenoso son dulces y crujientes, mientras que los que crecen en suelo árido son duros y picantes. La gente cultiva rábanos, el rábano blanco es el tipo principal y el rábano rojo rara vez se cultiva.

Rugao está situada en el área metropolitana de Shanghai del delta del río Yangtze, limitando al este con el mar Amarillo y al sur con el río Yangtze. Tiene unas condiciones climáticas superiores y un suelo arenoso, apto para el cultivo. rábano. Hoy en día, el "rábano Rugao" se ha hecho famoso en el país y en el extranjero por su piel fina, carne tierna y jugosa, sabor dulce pero no picante, bajo contenido de lignina y sin residuos al masticarlo.

"El rábano es ruidoso y crujiente. Si lo comes, puedes vivir más de cien años". "Las manzanas de Yantai y las peras de Laiyang no son tan buenas como la piel de rábano de Rugao". beber té hará que el médico se arrastre por la calle." "Y otros proverbios se han difundido desde hace mucho tiempo con el rábano Rugao.