¿Cómo identificar el jamón Jinhua real y falso?

El titular de la marca "Jinhua Ham" dijo que actualmente hay cientos de fabricantes de jamón en Jinhua, Zhejiang, pero los únicos jamones que realmente pasan el estándar de calidad y tienen sus propias marcas son "Jinhua Ham" y "Jinhua Ham", "Double Dragon Ham", "Meifu Ham", "Snow Fang Ham" y algunos otros.

Sin embargo, en los últimos años, cada vez más empresarios sin escrúpulos se han enamorado de la marca "Jinhua Ham" y han jugado juegos de palabras con las marcas, utilizando las palabras "XX Jinhua Ham" y "Jinhua ×× Jamón" El llamado jamón de marca se lanzó al mercado en otras presentaciones.

El método para identificar el auténtico "jamón Jinhua" es: utilizar una brocheta de bambú para perforar el músculo cerca de la articulación y sacarlo, se puede oler la fragancia única, cortar la superficie con un cuchillo, la carne; el color será rojizo, la grasa será blanca y la médula ósea será rosada. En la superficie del cuero de color amarillo brillante, hay palabras como "Hecho por Zhejiang Food Company" impresas con medicina china especial, y las palabras no se desvanecerán; después de ser lavado y limpiado, hay una tobillera de identificación "Jinhua Ham" roja (productos de primera clase, de grado especial) o amarilla (productos de segunda clase, de tercer grado);