¿Dónde se produce la cecina de res Tongliao?
La cecina de res Tongliao, también conocida como carne seca al aire Horqin y cecina de res secada al aire, es una especialidad de Mongolia Interior.
La cecina de vacuno de Mongolia Interior, también conocida como “carne de vacuno secada al aire de Mongolia Interior”, “carne de vacuno secada al aire” y “cecina de vacuno secada al aire”, es una especialidad de Mongolia Interior y se conoce como “ La ración militar de Genghis Khan".
La cecina de res de Mongolia Interior se deriva de las raciones de guerra de los soldados mongoles. Es fácil de transportar y rica en nutrientes. La cecina de res de Mongolia Interior está hecha de carne fresca de la pradera de alta calidad y libre de contaminación, combinada con la artesanía tradicional de Mongolia y la tecnología moderna y avanzada. Es una buena comida para viajar y trabajar en casa. [1]
2. Los recortes de materia prima deben marinarse primero, luego secarse al aire y secarse al aire. Debido al entorno geográfico especial y al clima seco de Mongolia Interior, es fácil secarse.
3 Editor de producción 1. Retire la fascia de la carne seleccionada y córtela en tiras largas con un cuchillo. Mezcle sal, cebollas verdes, jengibre, azúcar y otras hierbas chinas en un tazón pequeño para marinar la carne.
Pasadas las 2,12 horas, colgar la carne sobre una rejilla de hierro y colocarla en un lugar ventilado. Dependiendo de la sequedad del aire en diferentes regiones y estaciones, se puede consumir durante 1 a 3 días. Mongolia Interior tarda menos en secarse.
3. Retirar las tiras de carne y cortar en trozos de cuatro a cinco centímetros. Coloca el wok al fuego y vierte el aceite de maní en la sartén caliente. Cuando esté un 40% caliente añadir la cecina y sofreír unos 3 minutos (la temperatura del aceite no debe ser demasiado alta), retirar y escurrir el aceite.
Cuando esté cocido se puede emplatar.