¿Cómo se dividen los niveles de vino? ¿Qué está pasando con AOP?
Francia aprobó las leyes pertinentes sobre el vino en 1935 y estableció el sistema de denominación de origen del vino, el sistema AOC. Originalmente, este sistema solo restringía el vino y las bebidas espirituosas. A medida que este sistema fue ganando reconocimiento, se utilizó gradualmente en otros alimentos. categorías, el sistema de vino AOC es el siguiente:
AOC: Appellation d'Origine Controlee área de producción legal;
VDQS: Vin Delimite de Qualité Superieure fino vino de mesa regional;
VDP: Vino de mesa regional Vin de Pays;
VDT: Vino de mesa diario Vin de Table.
Los vinos franceses embotellados a partir de 2011 cumplirán con los siguientes estándares a nivel de etiqueta de vino:
Los vinos AOC y VDQS pasarán a ser vinos AOP (Appellationd'Origine Protegee);
El vino VDP (vino de mesa regional) se convierte en vino IGP (Indicación Geographique Protegee);
El vino VDT (vino de mesa japonés) se anula y se sustituye por Vin que no indica la variedad de uva ni el año de Francia. vino. ?
Para facilitar la comprensión de los consumidores, todos los productos de nivel más bajo se fabrican en Francia.
En pocas palabras, los cuatro niveles originales se condensan en tres, a saber: AOC y VDQS se fusionan en AOP, VDP se cambia a IGP y VDT se cambia a IG.
La Denominación de Origen Controlada original se refiere a Denominación + nombre del área de producción + Controlada
Después de la nueva política, el nombre del área de producción original se cambiará a:
.A+área de producción grande+P, como Denominación+Burdeos Área de producción grande de Burdeos+Protegee;
A+área de subproducción+P, como Denominación+MEDOC Área de subproducción de Medoc+ Protegee;
A+Village+P, como Appellation+Chateau Lascombes área de producción a nivel de aldea+Protegee;
A+Vineyard+P, como Appellation+Chateau Lascombes Castle producción área+Protegido.
De esta manera, aquellas bodegas con bodegas famosas o pequeñas zonas de producción independientes aún pueden mostrar la singularidad de sus zonas de producción.