Cómo comprobar la fecha de producción de Moutai

Identificación por codificación de boca de botella.

1. El código de inyección de tinta se encuentra en la tapa de la botella de Moutai y consta de tres líneas de números. La primera línea indica la fecha de fabricación, la segunda línea indica el lote de fabricación y la tercera. La línea indica el número de serie. La fecha de producción del producto auténtico está ordenada en números arábigos. Si el año, mes y día están marcados con caracteres chinos, debe ser Moutai falso. El número de lote de producción está impreso con números arábigos de 4 dígitos, conectados de dos en dos y divididos por dos líneas horizontales cortas en el medio.

2. Desde 1953, Moutai comenzó a utilizar la marca "Kweichow Moutai". El logo frontal es principalmente rojo, blanco y dorado. La contraetiqueta está equipada con caracteres chinos tradicionales verticales y está firmada "Atentamente, la destilería estatal Renhuai Moutai" con la fecha de 1953.

3. Identificación de etiquetas antifalsificación: La etiqueta antifalsificación está ubicada en la boca de la botella y utiliza la tecnología antifalsificación más avanzada. Cada caja de Moutai viene con un identificador antifalsificación e instrucciones de funcionamiento. Si acerca el identificador a la etiqueta antifalsificación, aparecerán algunos patrones y efectos especiales. Si aparecen las letras chinas Pinyin moutai, agite el reconocedor y estas palabras aparecerán de forma débil y dinámica. Sin embargo, la etiqueta antifalsificación falsa no tendrá las palabras anteriores y no tendrá sensación de movimiento.

Información ampliada:

Tecnología de elaboración de licor de Maotai

Tecnología de elaboración de licor de Moutai, artesanía tradicional local en la ciudad de Maotai, ciudad de Zunyi, provincia de Guizhou, nivel nacional no -lucro Uno de los bienes culturales tangibles.

La técnica de elaboración de cerveza de Moutai es una técnica de elaboración de cerveza tradicional única. El proceso de producción del licor Moutai se divide en seis eslabones: elaboración de koji, elaboración de vino, almacenamiento, mezcla, inspección y envasado. Todo el ciclo de producción dura un año, incluido el koji en el Festival del Bote del Dragón y la alimentación en el Festival del Doble Noveno. Durante el período de elaboración, se cuece al vapor nueve veces, se fermenta ocho veces y el vino se toma siete veces. se separa y almacena, se mezcla y almacena, y se empaqueta y envía cinco años después.

La elaboración de cerveza Moutai tiene las características de dos alimentaciones: fermentación en estado sólido, elaboración de koji a alta temperatura, acumulación a alta temperatura y recolección de vino a alta temperatura, formando así un estilo de elaboración único. El 20 de mayo de 2006, las técnicas de elaboración de cerveza Moutai fueron aprobadas por el Consejo de Estado de la República Popular China y se incluyeron en el primer lote de listas nacionales de patrimonio cultural inmaterial, proyecto número VIII-57.