Los periodistas revelaron la historia interna del té. ¿Cómo identificar la autenticidad del té Pu'er?
Tan pronto como se conoció esta noticia, los internautas comenzaron a hablar mucho, pidiendo a instituciones y personas relevantes que popularizaran el conocimiento profesional sobre la identificación de la autenticidad del té Pu'er.
Entonces, ¿cómo identificar la autenticidad del té Pu'er? En este sentido, el autor entrevistó al Sr. Tasador Nacional Senior de Té, comerciante del "Pu'er Collector" de Tao Bao Shop y vicepresidente de la Asociación Mundial de Intercambio de Cultura del Té.
El profesor Lu Wenfeng ingresó al campo del té Pu'er en 1998 y fundó "Pu'er Collector". A lo largo de los años, ha coleccionado algunos tés antiguos y preciosos, como Songpin, sello rojo de grado A de 1952, pastel verde 88, etc., sobre los cuales han informado muchos medios como Xinhuanet y Phoenix.com.
Ahora, el profesor Lu también abrió la columna "Pu'er Old Tea Lecture", la organizó y publicó como "Pu'er Collector" en obras/números, y la compartió con los amantes del té, para que ¡Para que los amantes del té tengan menos probabilidades de hacer amigos!
En primer lugar, el Sr. Lu Wenfeng nos presentó cinco métodos para preparar té Pu'er falso.
1. Cinco métodos principales de falsificación de té Pu'er
1. Fraude de marca
Las llamadas "Diez marcas de té Pu'er más famosas" Como ves en el mercado, muchos pueden ser falsos.
El profesor Lu dijo que algunos talleres familiares y pequeñas fábricas de segundo y tercer nivel pretenden ser empresas y fábricas de marcas famosas. Los productos de té Pu'er producidos son exactamente iguales en términos de embalaje y envío interno. y la lucha contra la falsificación, que es difícil de detectar para la gente corriente.
2. El té Pu'er es antiguo
Hay dos formas de envejecerlo, una es hacer té viejo y la otra es hacer envases viejos.
El color de la sopa y la base de las hojas del falso "té viejo" casi pueden ser falsificados, pero los amantes del té pueden probarlo. La antigua fragancia y el antiguo encanto del té viejo nunca envejecerán.
El packaging es tan antiguo como la caligrafía y la pintura, y es difícil distinguirlo sin ciertos estándares. Se recomienda que los amantes del té visiten más mercados de té, visiten más tiendas de té, beban más y vean más té añejo, y su nivel de identificación mejorará gradualmente.
3. Las especies de hojas pequeñas se hacen pasar por especies de hojas grandes.
En los últimos años, una gran cantidad de materias primas de hojas pequeñas han llegado desde Hunan, Guizhou, Sichuan y otros lugares, y muchos fabricantes las utilizan como materias primas de hojas grandes para hacer té Pu'er. . Este tipo de té falso sigue siendo fácil de identificar.
Desde el punto de vista de la apariencia, los brotes y las hojas del té de hojas pequeñas son muy delicados, desde el punto de vista del sabor, la sopa de té de hojas pequeñas tiene un sabor amargo, que es básicamente imposible de eliminar; se elabora en té ligero o té fuerte. Este sabor amargo.
4. El té mezclado que pretende ser té puro
El té puro de árboles centenarios es más caro y los bebedores de té a quienes les gusta el té puro buscan un sabor personalizado. Por lo tanto, algunos comerciantes están obsesionados con el dinero y usan té mezclado para hacerlo pasar por té puro.
Pero esto no quiere decir que el té mixto no sea bueno. La mezcla es sólo una forma de preparar té Pu'er. El objetivo es hacer que el té tenga un sabor más perfecto y más adecuado para la producción estandarizada y a gran escala. Entonces, hay té y hay buen té.
5. El té de terraza se hace pasar por té de árbol antiguo.
Es muy común que el té taiwanés se haga pasar por té de árbol antiguo. Se puede decir que está en todas partes. Pero es muy complicado distinguir el té taiwanés del té de árbol antiguo. No se puede distinguir, oler ni beber. Las personas que aman el té todavía necesitan beber más, mirar más y, sobre todo, comunicarse más para progresar.
2. ¿Cómo identificar la autenticidad del té Pu'er?
Entonces, ¿cómo pueden los amantes del té identificar la autenticidad del té Pu'er?
El maestro Lu Wenfeng presentó cuatro puntos básicos utilizando el té chino amarillo dólar de plata como ejemplo.
1. Identificación a partir de detalles de embalaje e impresión.
La tecnología de impresión y envasado de té antigua china real es relativamente atrasada. La mayoría de ellas son impresiones en madera y las fuentes se ven exquisitas y regulares. Al mismo tiempo, el carácter "中" está en rojo, el carácter "té" está en amarillo claro y la fuente es simple y cuadrada.
Imitación del antiguo empaque de té chino, los colores de impresión de la tecnología actual son más brillantes, a diferencia de las fuentes de letras de la tecnología antigua, las palabras "Yunnan Qizi Cake Tea" son más delgadas. Luego observe atentamente la marca registrada de Bazhong Tea. Los colores son diferentes y el grabado de la fuente es extremadamente irregular.
2. Identificación de fuente
El sello amarillo de té auténtico se puede identificar por muchos detalles del empaque. Sin embargo, la fuente impresa del sello amarillo de té auténtico es cuadrada; de copia Los colores de fuente varían de claros a gruesos, y los grabados varían en longitud.
A la hora de identificar la autenticidad del té Pu'er, se puede saber por la fuente, la impresión y otros detalles.
3. Identificación del color de la sopa de té vieja y de la sopa de té nueva.
Las hojas de té reales están impresas en amarillo. Después de años de almacenamiento en seco, la sopa tiene un color rojo vino, sin sedimentos, un color rojo oscuro brillante y un sabor sedoso.
En cambio, el color de la nueva sopa de té parece rojo, pero no es transparente, tiene un sabor fuerte y un fuerte sabor amargo.
4. Identificación del color de la sopa de té vieja en almacén seco y del color de la sopa de té en almacén húmedo.
Las hojas de té reales son amarillas, envejecidas naturalmente en un ambiente seco, con una velocidad de envejecimiento lenta, sabor puro y sabor pleno.
Los productos de imitación se falsifican ingresando artificialmente al almacén húmedo. Las hojas de té en el almacén húmedo son de color naranja y tienen un olor fuerte, que también se puede distinguir.
Lo anterior son algunos comentarios del maestro Lu Wenfeng. ¡Espero que sean útiles para los amantes del té!
Lu Wenfeng, un importante crítico nacional del té, se unió al maestro Bai Shuiqing, el padrino del té Pu'er y al Sr. Deng Shihai, la primera persona del té chino Pu'er, para establecer el " ¡Pu'er Tea Collector" para hacer solo té Pu'er! ¡El buen té está en "Pu'er Tibetan House"!
Una vez a la semana, quiero aprender más sobre los métodos de recolección, conservación y compra del té Pu'er, convertirme en un "coleccionista de Pu'er" y crear una introducción rápida al té Pu'er. para ti.