¿Cómo hacer arroz glutinoso Sumu?

1. Lavar las flores amarillas, ponerlas en una cazuela con agua, hervirlas y extraer el jugo del tinte amarillo.

2. Vierta el residuo del jugo de tinte amarillo y reserve.

3. Lavar la hierba roja azul (morada), ponerla en una cazuela llena de agua y hervir para extraer el jugo del tinte morado.

4. Vierte el residuo del jugo de tinte morado y reserva.

5. Lavar la hierba roja azul (roja), ponerla en una cazuela llena de agua y hervir para extraer el jugo del tinte rojo.

6. Elimina los residuos del jugo de tinte rojo y reserva.

7. Vierta el arroz glutinoso lavado en cada bol de teñido, remoje el arroz glutinoso blanco en agua y póngalo en el frigorífico durante la noche. [Remojar morado (pasto rojo y azul), amarillo (flores amarillas secas), rojo (pasto rojo y azul), negro (jugo de frijol negro), rojo rosa (jugo de amaranto morado) y blanco (color primario del arroz glutinoso).

8. Vierta el jugo teñido del arroz glutinoso y reserve.

9. Coloque el arroz glutinoso en las placas de bambú cubiertas con tela de esmeril al vapor (las placas de bambú estaban). También lo traigo de mi ciudad natal. Aunque es muy antiguo, me gusta mucho. En el pasado, los viejos tejían bambú a mano, pero ahora hay muy pocos. Poner la cantidad adecuada de agua en la olla y poner el bambú con arroz glutinoso. Colocar el plato sobre la rejilla de vapor, tapar y cocinar hasta que el arroz glutinoso esté suave y pegajoso.