Comida del condado de Lantian
Las delicias del condado de Lantian incluyen tofu seco de Bayuan, pastel de arroz glutinoso de papa, bollos al vapor de alta calidad, vinagre en polvo de Lantian, fideos huecos hechos a mano de Louzhu, pastel de cristal de Lantian, etc.
1. Tofu seco de Bayuan: El tofu seco de Bayuan lleva el nombre de ser producido en el municipio de Bayuan, condado de Lantian. Es un alimento verde. Se elabora a partir de soja libre de contaminación producida en las montañas Qinling como materia prima y salmuera.
2. Pastel de arroz glutinoso de patata: El pastel de arroz glutinoso de patata es un snack tradicional con patatas (patatas) como materia prima principal y es popular en zonas de Gansu, Shaanxi, Sichuan, Guizhou y Yunnan. En Gansu se llama Yangtao Chuantuan, y en Guizhou y Yunnan se llama Yangtao Baba.
3. Bollo al vapor de gran delicadeza: Es un producto de harina de trigo Según la leyenda, fue creado por Liu Bang, el fundador de la dinastía Han, y está muy extendido en Lantian. Los bollos al vapor de alta calidad tienen una textura en capas, huelen fragantes, tienen un sabor dulce y una textura masticable. A personas de todas las edades les encanta comerlos.
4. Vinagre de Lantian en polvo: El vinagre de Lantian en polvo es una especialidad de Lantian y es un snack local muy famoso. Elaborado con residuos de harina fina y vinagre, es ácido y delicioso. Tiene el efecto de eliminar el calor, mejorar la vista y aliviar el calor del verano.
5. Fideos huecos hechos a mano Louzhu: Los fideos huecos hechos a mano Louzhu llevan el nombre de la aldea de Louzhu en Lantian. Los fideos producidos están hechos de harina fina, mezclada con agua salada y amasada hasta que estén suaves y duras, luego se hacen a mano. . Tirarlo fino, tan fino como un cabello, y tener un hueco por dentro. El gluten es duro y tiene una textura suave, y no se echa a perder después de cocinarlo en una olla durante mucho tiempo. Se regala a familiares en Lantian.
6. Pastel de cristal de Lantian: un refrigerio famoso en Shaanxi, el producto final es pequeño y único, con una tez amarilla y un entorno blanco, la piel es crujiente y el relleno es completo, la fragancia es deliciosa. Rico en aceite pero no grasoso, el azúcar es pesado y dulce, y tiene un rico sabor con fragancia de rosas y pastel de naranja.