¿Qué tipo de té hay en Guizhou?
1. Duyun Maojian
El té Duyun Maojian también se llama Duyun fine Maojian y Baimaojian. Se produce en la ciudad de Duyun, en el sur de Guizhou. Según registros históricos, ya en la dinastía Ming, el "té de anzuelo" y el "té de lengua rápida" producidos en Duyun figuraban como "tributos" a la corte imperial.
2. Té Verde Meitan
Originalmente llamado Té Meijiang, debe su nombre a que se produce a orillas del río Meijiang. Creado en 1943, tiene una historia de más de 60 años y es un té plano famoso en la provincia de Guizhou.
3. Rojo Zunyi
Tiene un aspecto tupido y esbelto, un cabello hermoso y un color amarillo pardusco; es de color rojo anaranjado brillante, con un anillo dorado, y Tiene un aroma puro, largo y afrutado. El sabor es puro y fresco y el fondo de las hojas es tierno.
4. Mingqian Maofeng
Utiliza un cogollo y una hoja para desplegarse (el cogollo es más largo que una hoja) como materia prima y se refina mediante técnicas tradicionales. La forma de la cuerda es redonda y recta con picos, y el color es verde y brillante.
5. Mingqian Cuiya
Refinado según la tecnología de producción de West Lake Longjing. La forma es plana y lisa, como una semilla de girasol, y el color es verde esmeralda.
Información ampliada
Meijiang Cuipian se obtiene de los brotes jóvenes del té de musgo de fina raza Meijiang. El té se extrae antes y después del Festival Qingming, y la calidad del té antes del Festival Qingming es la mejor. Los criterios de recolección para rodajas verdes especiales y de grado 1-2 son: un brote y una hoja comienzan a desplegarse, los brotes son más largos que las hojas y las longitudes de los brotes y las hojas son 1,5 cm, 2 cm y 2,5 cm. respectivamente.
Los estándares de recolección para rodajas verdes de tercer nivel son: inicialmente se despliega un cogollo y dos hojas, y la longitud de los cogollos y las hojas no debe exceder los 3 cm. Por lo general, se necesitan más de 50.000 cogollos para producir 500 gramos de rodajas verdes de calidad especial. Una parcela verde de primera calidad requiere aproximadamente 40.000 cogollos. Los cogollos y hojas recolectados deben esparcirse en un lugar ventilado y fresco en grados, con un espesor de 1-1,2 kg por metro cuadrado y una pérdida de agua de alrededor del 8%. Suele tardar entre 3 y 5 horas.
Material de referencia Enciclopedia Baidu-Té famoso de Guizhou