¿De dónde viene el nombre Cabernet Sauvignon?
Después de años de injerto y mejora, los viñedos de la Compañía Changyu en Yantai desarrollaron una variedad de uva para vino que más tarde fue ampliamente reconocida internacionalmente y cultivada por los chinos: Cabernet Sauvignon. Changyu utilizó Cabernet Sauvignon como principal materia prima en la elaboración de vino para elaborar un tinto seco con un nuevo sabor, que más tarde recibió el nombre de Cabernet Sauvignon.
1934: Naming
Xu, el director general de la Compañía Changyu, invitó a un grupo de literatos a reunirse en el Club Internacional de Yantai para investigar y nombrar este tinto seco. Xu lo llamó "Jiebaina" inspirado en la filosofía empresarial de "integración de chinos y occidentales" y "acomodación de todos los ríos" defendida por el fundador de Changyu, Zhang Bishi.
1937: Registro de marca
El 5 de septiembre de 1936, Changyu Company solicitó el registro de marca para Cabernet Sauvignon. El 28 de junio de 1937, con la aprobación de la Oficina de Marcas del Ministerio de Industria de la República de China en ese momento, Changyu Company registró oficialmente la marca Cabernet Sauvignon. El número de certificado de registro es "No. 33477", que ahora es. almacenado en el Segundo Archivo Histórico de China en Nanjing. Durante más de 70 años, Changyu Company ha utilizado Cabernet Sauvignon como marca y marca registrada.
1939: Promoción en los medios
En el artículo "Análisis del vino Changyu y comparación de vinos de otros países" del número 18 de la revista "Brewing" (publicado el 1 de abril de 2018 ), la marca de vino tinto seco producido por Changyu Company es "Cabernet".
1959-1992: Tres solicitudes de registro de marcas.
En 1959, la marca "Jiebaina" de Changyu solicitó su registro ante la entonces Administración Central de Industria y Comercio y fue aprobada.
Después de la promulgación de la nueva Ley de Marcas en 1985 y 1992, Changyu Company solicitó a la Oficina Nacional de Marcas el registro de la marca "Jiebaina".
Década de 1980: Se crea el Laboratorio Central de Cabernet Sauvignon.
Desde la década de 1980, bajo el liderazgo de Chen Puxian, la primera enóloga de China e ingeniera jefe de Changyu en ese momento, Changyu estableció el Laboratorio Central de Cabernet Sauvignon para mejorar la fórmula sobre la base de la herencia y la tecnología cervecera. , convirtiendo a Cabernet Sauvignon en una marca icónica de vino de alta gama en China.
1987: Medalla de Oro de Bruselas
En la 25ª Conferencia Mundial de Selección de Productos de Calidad de Bruselas, Changyu Cabernet Dry Red ganó la Medalla de Oro.
1988: Changyu Jiebina ganó el título de Producto de Calidad de la Provincia de Shandong.
2001: Changyu Cabernet Sauvignon recibió el título de "Marca de vino de calidad famosa de China" por parte de la Asociación de la Industria Alimentaria de China.
2002: Registro.
En febrero, la Oficina Nacional de Marcas aprobó la marca “Jiebaina” de Changyu. En mayo, Changyu obtuvo el certificado de registro de marca.
2002-2008: Revisión de marcas registradas
Great Wall, Dynasty, Weilong y otras empresas presentaron solicitudes a la Administración Estatal de Industria y Comercio para revocar el derecho exclusivo de “Jiebaina” de Changyu Company. marca, lo que desencadenó la disputa de propiedad intelectual de la marca “Jiebaina” y Baina”, entrando así en la etapa de revisión de la marca.
2005: Premio al Mejor Vino Tinto de Asia
En vino. La revista Dine seleccionó SAWA2005 como el mejor vino de Asia en 2005, y el tinto seco Changyu Cabernet ocupó el primer lugar en la serie de vinos tintos.
2005: Internacionalización
Exportado a 14 países europeos, Changyu Cabernet ha conquistado los gustos más exigentes de los europeos con su encanto oriental único.
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La siguiente es la explicación del Cabernet Sauvignon a partir de la información sobre la fuerza impulsora de la vida (/bbs/dispbbs.asp?board id = 11 & amp; ID = 503 & ampPage =1).
Hace tiempo que sé que existe un término en la industria del vino llamado Cabernet Sauvignon, pero nunca se ha aclarado su significado. Algunos dicen que es un tipo de uva, otros dicen que es una artesanía, otros dicen que es la transliteración del nombre del vino tinto, etcétera. Doudou hizo una búsqueda en Internet y el extracto es el siguiente.
——El vino “Cabernet Sauvignon” original de Changyu incluso tiene la leyenda de competir con marcas de renombre internacional. Según investigaciones históricas, "Cabernet Sauvignon" fue escrito por Zhang y se remonta a principios de la década de 1930. Su nombre se basa en el concepto de "integración de las culturas china y occidental" defendido por el fundador de Changyu, Zhang Bishi, que significa "el mar abraza todos los ríos". Desde el principio, Zhang estuvo decidido a convertir "Cabernet Sauvignon Dry Red" en una marca de renombre internacional para competir con "Occidente".
Changyu publicó una vez un informe de análisis sobre el vino en la revista "Wine Wine" publicada el 7 de abril de 1939. Anunció audazmente la comparación de indicadores analíticos entre el tinto seco Cabernet Sauvignon de Changyu y los países europeos, abriendo así la historia de The Cabernet. El Sauvignon tinto seco es el preludio de desafiar por primera vez a los vinos de fama internacional. (Extraído de "La industria de las bebidas alcohólicas de China: Diseño del mercado de alta gama para participar en la competencia internacional" firmado por Zhu Zhide en Xinhuanet el 165438 de junio + 265438 de octubre de 2002)
Opiniones/sugerencias de expertos
[Editor este párrafo]
Recientemente, ha habido cierto desacuerdo en la industria china de la uva y el vino sobre el origen y significado del término "Cabernet". Con este fin, algunos expertos de la Rama de Uva de la Asociación Agrícola de China (Profesor Luo Guoguang, Profesor Chao Wuji, Investigador Xu, Investigador Asociado, etc.) discutieron esto (el Investigador Yang Meirong expresó sus opiniones por teléfono), y los resultados de la discusión se resumen a continuación:
1. "Cabernet" no es el nombre oficial de una variedad de uva específica. La palabra "Cabernet" es la transliteración de la palabra francesa "Cabernet", y la pronunciación correcta es "Gabernet" (las dos palabras "Ga" y "Jie" son similares en el acento sureño).
2. En la industria de la uva y el vino de China, el Cabernet Sauvignon a veces recibe otro nombre, el Cabernet Franc y el Cabernet Sauvignon (anteriormente conocido como Cabernet Sauvignon) se llaman Cabernet Sauvignon, o Cabernet Sauvignon es el nombre de estos tres. Un nombre colectivo para una variedad. Actualmente son importantes materias primas para la elaboración de vino tinto seco en China.
3. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon tienen características similares, por lo que pueden denominarse vinos "Cabernet Sauvignon".
Cabernet Sauvignon es una de las variedades de vino tinto más famosas a nivel mundial. Ocupa el primer lugar entre las cuatro mejores uvas tintas de mesa de Estados Unidos. El vino tinto Cabernet Sauvignon de primera calidad debe almacenarse en barricas de roble durante 18 a 24 meses antes de ser embotellado y vendido. Cuando el Cabernet Sauvignon se almacena en barricas de roble, el vino se vuelve suave, redondo, carnoso, meloso, armonioso y tiene un rico aroma afrutado. El vino es de color rojo rubí intenso y tiene un gran sabor. En Francia, los enólogos suelen mezclar Cabernet Franc con Merlot para realzar la tipicidad y el estilo del vino terminado.
Cabernet Sauvignon es originaria de Burdeos, Francia y es la variedad de uva con mayor historia de cultivo. Ya en la época romana (23-79 d.C.), hay registros del cultivo de Cabernet Sauvignon, que en aquella época se llamaba "Biturigiaca". El Cabernet Sauvignon se planta ampliamente en el mundo: Chile, Francia, la ex Unión Soviética, Bulgaria y Estados Unidos tienen 390.000 acres, 373.000 acres, 300.000 acres, 270.000 acres y 6,5438+08 millones de acres respectivamente. La compañía Changyu lo introdujo por primera vez en China en 1892 y lo introdujo en grandes cantidades en la década de 1990. Actualmente está plantado en más de diez provincias, incluidas Hebei, Xinjiang, Ningxia, Shandong, Gansu y Sichuan, cubriendo una superficie de aproximadamente 350.000 acres.
Características del fruto: mazorcas pequeñas, peso medio de las mazorcas 175g, cónicas o cilíndricas, con mazorcas accesorias. El fruto es pequeño, densamente plantado, de color negro púrpura, redondo, de piel gruesa, jugoso y herbáceo, con un contenido de azúcar de 193,7 g/L, un contenido de ácido de 7,1 g/L y un rendimiento de jugo del 62%. .
Características botánicas: Los cogollos jóvenes son de color amarillo verdoso, las hojas jóvenes son de color amarillo verdoso, las hojas son brillantes y el envés de las hojas es gris y peludo. Las hojas adultas son de tamaño mediano, redondas, con bordes dentados, profundamente 5lobuladas, hojas lisas, pelos escasos en el envés de las hojas y pecíolos cerrados. Flores hermafroditas.
Características principales: La germinación se produce en Yantai a finales de abril. La fruta tarda entre 150 y 176 días en madurar por completo a principios de octubre. La temperatura acumulada efectiva es de 3258-3616 °C. variedad de maduración. Tiene un potencial de crecimiento medio y una gran fertilidad. Bajo buenas condiciones de gestión de fertilizantes y agua, es fácil producir altos rendimientos en la etapa inicial. El rendimiento por mu es de 450 kilogramos en el segundo año después del corte. Tiene una gran capacidad para adaptarse a las condiciones locales, una fuerte resistencia a las enfermedades, tolerancia al frío, ama los fertilizantes y el agua, y es adecuado para el cultivo de setos y la poda de ramas medianas y cortas.