Siembra y secado de batatas infinitas (4)
Planificar batatas es un trabajo duro y depende principalmente del trabajo familiar. Mi padre y mi hermano mayor son los principales responsables de este trabajo. Corta los montículos de batata de las plántulas. Todavía quedarán tallos y batatas gordas debajo. Cuando mi padre estaba cavando batatas, miró bien el tallo, levantó la azada, apuntó con la hoja de la azada hacia el tallo y excavó los bultos en los lados. Después de que la azada estuvo enterrada más de la mitad, trató de hacer palanca e inclinarla hacia arriba para que tuviera una azada roja, y luego puso la azada sobre ella. Todo el movimiento de levantar, tirar hacia abajo, hacer palanca y tirar hacia un lado es suave, se realiza de una sola vez, preciso y ordenado, y nunca se retrasa. Sin décadas de experiencia en Kung Fu, este conjunto de movimientos no sería tan hábil. En ese momento, en mi pequeño corazón, admiraba mucho a mi padre y lo consideraba un ser celestial. Se dice que los padres no se preocupan por la comida y la ropa. Durante esos años difíciles, nuestros padres nos dieron a luz y nos criaron. ¿No es natural la adoración?
? Los movimientos del hermano mayor son casi naturales, pero no afectan el avance de la obra. Así, después de que mi padre y mi hermano mayor sacaron las batatas rojas y regordetas, las seguimos y las arrancamos de raíz, arrojándolas una docena en una pila. Más tarde, esto casi se convirtió en mi patente. La madre y la hermana empezaron a cortar, el segundo hermano empezó a secar y la división del trabajo fue tomando forma poco a poco.
? Este "corte" consiste en cortar el boniato en batatas secas de tres a cuatro milímetros de grosor, lo que facilita su secado. La herramienta para cortar batatas se llama "tabla de lavar", no la tabla de lavar que los hombres suelen utilizar para arrodillarse y las mujeres para lavar la ropa, como en el chiste. Aunque parece similar, es una tabla con aspas. Una hoja afilada fue ahuecada e incrustada en medio de una tabla del tamaño de una tabla de lavar. La hoja apunta hacia arriba y hay un espacio de tres a cuatro milímetros de ancho en un lado de la hoja. La tabla de lavar encima del hueco está ligeramente inclinada hacia el hueco. Al cortar las batatas, coloque la tabla de lavar debajo de las rodillas, sostenga las batatas en las manos y frótelas vigorosamente contra la cuchilla. Cuando las batatas encuentren la cuchilla, naturalmente se cortarán en rodajas finas de acuerdo con el ancho del espacio y luego caerán sobre los pies para completar el corte.
Cortar batatas secas es un trabajo técnico y la habilidad es buena, rápida y buena. Mientras se frotaba con la mano izquierda, las batatas esperaban en la mano derecha. Las manos izquierda y derecha volaban hacia arriba y hacia abajo, y las batatas secas pronto se acumularon como una colina. Han pasado tantas vacaciones de otoño en la escuela primaria, secundaria y preparatoria. Miré a mi madre y a mi hermana, dos maestras recolectoras de batatas. Llevaban más de diez años cosechando batatas, pero todavía no aprendían a hacerlo. La hoja afilada es escalofriante, principalmente porque hay demasiados trabajadores en casa y no necesito este trabajo en absoluto.
Esta tabla de lavar manual se utilizó hasta los años 90. Más tarde, alguien inventó una rueda que colocaba dos palas sobre una placa redonda de hierro con un eje en el medio y la agitaba con una manivela parecida a la de un tractor. Había una bolsa de hierro con un embudo en el eje. El dispositivo se acopla a un carrito o taburete. Coloque la batata en la bolsa de hierro, agite el mango y la cuchilla de la placa de hierro cortará la batata en pedazos. Esta rueda es más eficiente de usar y no lastimará sus manos. Puede ser operado tanto por adultos como por niños.
Los boniatos secos se cortan por delante y se pueden secar por detrás. El trabajo es sencillo. Coge los boniatos secos recién cortados con ambas manos, espárcelos en el suelo y luego retira los prensados para rellenar los huecos. Aunque el trabajo es simple, tienes que agacharte, hacer mucho trabajo, dar un paso atrás y hacer mucho más. Si te pones en cuclillas durante mucho tiempo, tus piernas y pies se adormecerán naturalmente y tendrás que cambiar de posición constantemente.
Después de cepillar, cortar y secar un terreno, si aún es temprano, muévase a otro terreno para cortar plántulas o vaya al campo seco de batatas a recoger melones secos. Si se hace tarde, simplemente "sé perezoso" por un rato, vete temprano a casa, recompénsate, luego vete a la cama temprano, recarga tus baterías y levántate temprano mañana para trabajar más.
? En mi ciudad natal, debido a la densa población, cuatro o cinco aldeas están apiñadas y la tierra cultivada per cápita es relativamente pequeña. Además, si se empareja un buen hogar pobre, un terreno no será muy grande y es muy común cambiar de lugar todos los días. En ese momento, vi plántulas cortadas o cepilladas para secar en los campos a intervalos regulares por todas las montañas y campos. Todos los que pueden moverse en la casa han salido y el niño es demasiado pequeño para que los ancianos lo carguen en brazos, esperando a que se duerma. Si vas al pueblo a esta hora, no oirás ladrar a los perros. Sólo había unas pocas personas mayores con movilidad reducida sentadas frente a sus casas, mirando las calles vacías. Probablemente estaban preocupados por el progreso laboral de sus hijos, pero también odiaban no poder ayudar.