¿Cuáles son las nuevas prestaciones minoristas de los centros comerciales?
Leí un informe no hace mucho que decía que la Tienda de la Amistad en Beijing ha carecido de cambios e innovación durante 50 años. Aunque está en una ciudad próspera, hay pocas puertas y el personal de ventas está esperando jubilarse. La tienda ha pasado directamente a ser un "museo" del pasado, lo cual es triste. La industria minorista está al servicio de la vida y del público. La vida está viva y llena de cambios. Comercializar sin cambios ni innovación equivale a esperar el siguiente paso, intentar encontrar una salida, o incluso intentar encontrar una salida.
La industria minorista no debe envejecer como envejece una generación. ¿Dónde debería reflejarse la “novedad” del nuevo comercio minorista? Los nueve aspectos siguientes pueden resultar indispensables.
1. Organizar nuevos productos
Por muy alto que se grite el tono de “de-retailing”, sólo puede ser una tendencia. Si se le llama "minorista", no puede aislarse verdaderamente de las mercancías. Las materias primas siempre serán el "contenido" principal del comercio minorista, y el poder de las materias primas siempre será la competitividad central de las empresas minoristas. Así como los nuevos puntos calientes de consumo siempre cambian dinámicamente, los productos de mayor venta nunca son estáticos.
Por ejemplo, los artículos de lujo han recibido gran atención en los últimos años y han crecido extremadamente rápido. Más tarde, los artículos de lujo se hicieron populares y marcaron el camino. Posteriormente, el fast fashion tuvo un papel protagonista. Hoy en día los deportes son muy populares, pero los deportes de hoy no son "la reaparición de ayer", sino deportes inteligentes y de moda.
Incluso en el caso de las necesidades de primera necesidad, las necesidades de consumo de las personas también han sufrido grandes cambios. Los alimentos inflados, las gelatinas, las bebidas carbonatadas y las verduras fuera de temporada que eran muy populares en el pasado se están volviendo cada vez más impopulares. La gente está cada vez más interesada en alimentos saludables como los zumos y el yogur. Sin duda son más populares aquellos alimentos e ingredientes que no tienen muy buena apariencia y tienen una vida útil corta, pero que se cultivan de forma natural, frescos y sin aditivos.
En el pasado, la gente prestaba más atención a la calidad, el bajo precio y el alto costo; ahora, cada vez más personas prestan atención a la calidad, la personalidad, el servicio y la experiencia de consumo resultante. Cada vez a más personas les gustan los productos nuevos y únicos, como drones, robots y otros productos tecnológicos inteligentes, así como marcas culturales y creativas, productos originales, artesanías, etc.
Las empresas minoristas actuales no se centran mucho en vender productos, sino que están interesadas en prestar servicios y llevar un nuevo estilo de vida. Sin embargo, ya sea que se presten servicios o se lleven estilos de vida, son inseparables del apoyo de las materias primas, y la calidad de los servicios y los estilos de vida nuevos y antiguos están estrechamente relacionados con la innovación de las materias primas.
Por lo tanto, la primera prioridad del nuevo comercio minorista es tener un flujo constante de nuevos productos, que no solo deben reflejar las tendencias y cambios de los consumidores en la nueva era, sino que también deben ser vanguardistas y líderes, y Debemos estar en línea con los principales grupos de consumidores. En línea con los cambios en la demanda de los consumidores, debemos estar cerca de la gente y tener los pies en la tierra.
En segundo lugar, desarrollar nuevos formatos de negocio
Hoy en día, el formato de experiencia tiene grandes esperanzas en la industria minorista. El centro comercial se dedica principalmente a comer, beber, divertirse, socializar y arte. Los grandes almacenes cuentan con catering, entretenimiento para niños y el supermercado vende alimentos frescos, listos para comer y procesados en el lugar. , todos con la esperanza de atraer clientes, ampliar las ventas, aumentar los ingresos y resolver el impacto del comercio electrónico. Los hechos han demostrado que esta es también una de las pocas formas que tiene el comercio minorista físico de resolver la crisis y salir de los problemas.
En los últimos años, los centros comerciales han sustituido gradualmente a los grandes almacenes como forma de venta minorista más habitual. El declive de los grandes almacenes y la buena tendencia de los centros comerciales se han mantenido hasta el día de hoy, especialmente en restauración, infantil, deportes, ocio y otros formatos. Los centros comerciales han abierto grandes almacenes alejados de varias calles principales. En un momento en el que la tendencia de las compras informales es obvia y las empresas se están transformando de destinos de compras a destinos de experiencias, el encanto de los formatos comerciales es insustituible.
Sin embargo, la introducción de formas comerciales no es de ninguna manera un proceso único. También requiere innovación continua y avance con los tiempos. Hay dos innovaciones principales en este formato:
La primera es la introducción de nuevos formatos de negocio. Por ejemplo, en el pasado solo se introducían restaurantes, cines, parques de atracciones infantiles y otros negocios experienciales, pero ahora se introducen hospitales infantiles, centros de confinamiento, parques para mascotas, etc.
Los centros comerciales, los grandes almacenes y los supermercados continúan reduciendo el área de operaciones de mercancías y implementando más formatos de experiencia. Esta debería ser una tendencia importante y una dirección importante para la innovación de formatos.
El segundo es la transformación y actualización de los formatos comerciales existentes. Con el desarrollo de cada vez más restaurantes físicos, la homogeneidad se está volviendo cada vez más común. Sin ajustes diferenciados, simplemente caeremos en una guerra de precios sin fin. Como resultado, se popularizaron los snacks, postres y snacks de catering y se abrió la segmentación del mercado de catering. También es un drama para niños, pero el camino del desarrollo se subdivide cada vez más verticalmente. Algunos se enfocan en atender a niños en edad preescolar, mientras que otros se enfocan en estudiantes de primaria y adolescentes. La caracterización, diferenciación y especialización son cada vez más evidentes, lo que sin duda es una forma importante de innovación empresarial.
Lo que otros no tienen, lo tengo yo, lo que otros tienen, yo tengo algo nuevo, y lo que otros tienen, yo tengo excelencia. Este es un principio importante de la innovación empresarial. Sólo así se podrá aprovechar plenamente la actualidad, la atracción de clientes y la sinergia del formato empresarial.
En tercer lugar, crear un nuevo entorno
De hecho, la industria minorista también es una industria que depende de la "cara". Aquellas tiendas físicas con gran popularidad y altas ventas son todas buenas tiendas con alto valor y alta presión. En el entorno cooperativo de suministro y comercialización, las caras viejas que no han cambiado durante décadas tendrán dificultades para ganar en el entorno de mercado actual. Sin un entorno y una atmósfera innovadores, no existiría el llamado “nuevo comercio minorista”.
La innovación ambiental tiene tres dimensiones: transformación, exhibición de innovación y creación de atmósfera.
La renovación es un aspecto importante y relativamente fácil de la innovación minorista. En los últimos años, ha sido adoptado por bastantes empresas, como Wal-Mart y Gome, que han llevado a cabo renovaciones y mejoras de tiendas a gran escala y han pagado un precio considerable por ello. Gomé volvió a caer en pérdidas en el primer semestre del año. Por supuesto, es necesaria una inversión en renovación. El autor ha observado que la mayoría de las personas que no han tenido más remedio que cerrar sus tiendas son caras viejas que no han cambiado en mucho tiempo, lo que es también una de las razones por las que han perdido su atractivo para los consumidores.
La exhibición innovadora no solo incluye la mejora de los accesorios de venta minorista, como mostradores, estantes y otros equipos, sino que también incluye innovación y cambios en la combinación de categorías, la combinación de variedades y la exhibición de productos, que generalmente se combinan con la Adecuación de formatos comerciales.
La creación de ambiente equivale al maquillaje de la tienda. Es una tarea regular y de largo plazo que parte principalmente de la experiencia de los "cinco sentidos" para mejorar la apariencia y el temperamento de la tienda.
Si el entorno no es innovador o la innovación no es oportuna, los clientes fácilmente sufrirán fatiga estética; sin embargo, si la inversión es demasiado grande, aumentará la carga para la empresa, por lo que debemos aprovechar la oportunidad; idoneidad y actuar dentro de nuestras capacidades. Se dice que un conocido supermercado invirtió demasiado en súper equipos, superando la inversión estándar de más de 20 millones de yuanes por 1.000 metros cuadrados. Todos son equipos importados, llenos de alturas, y no han supuesto un aumento en el flujo de pasajeros ni en las ventas. Sólo han aumentado en vano la carga de beneficios de la empresa, y una parte considerable se ha convertido en una inversión ineficaz.
De hecho, la mejora del medio ambiente, especialmente la creación de la atmósfera, no significa que cuanto más grande, mejor. A veces, también puede lograr "poder inteligente". Por ejemplo, algunos centros comerciales y grandes almacenes son innovadores y atraen a sus tiendas flores de colza, gardenias, campos de trigo y hojas de arce. La inversión no es grande, pero los resultados son muy buenos y vale la pena aprenderlos.
En cuarto lugar, la aplicación de nuevas tecnologías
Algunas personas dicen que el nuevo comercio minorista no es sólo nueva tecnología. Esto es cierto, por supuesto, pero la importancia de las nuevas tecnologías para el nuevo comercio minorista es evidente. -evidente. Sin el apoyo de las nuevas tecnologías, el nuevo comercio minorista no puede confiar en ellas.
Las nuevas tecnologías en la industria minorista se pueden dividir aproximadamente en dos niveles. La primera son las tecnologías que facilitan los servicios y mejoran la experiencia del consumidor, como el pago móvil, el estacionamiento inteligente, las etiquetas de precios electrónicas, los pedidos en línea, las adaptaciones inteligentes, las experiencias AR\VR, etc. Estas tecnologías son indispensables y su ausencia o retraso afectará la experiencia del consumidor; el segundo es mejorar la eficiencia de la gestión corporativa, ayudar a mejorar las cadenas de suministro y perfeccionar las tecnologías de gestión, como la oficina móvil, la informatización, los macrodatos y otras tecnologías. Sin ellos, las empresas tendrán dificultades para adaptarse a la competencia en la nueva situación.
La industria minorista es una industria intensiva en mano de obra y se está convirtiendo en una industria intensiva en tecnología. La tecnología es cada vez más importante para la supervivencia y el desarrollo de la industria minorista. La transformación de empresas tradicionales como Gome y Suning comenzó con la actualización tecnológica, y los intentos de innovación minorista como Hema Fresh y SF Hack también comenzaron con nuevas tecnologías.
Por lo tanto, las empresas minoristas deben prestar mucha atención y mantenerse al día con las nuevas tecnologías, nuevos equipos, nuevos materiales y nuevos procesos. Si quiere hacer bien su trabajo, primero debe perfeccionar sus herramientas. Las empresas minoristas que pasan a estar "controladas por la tecnología" pueden tener mayores posibilidades de ganar.
En quinto lugar, probar nuevos modelos
En los últimos años, muchas empresas minoristas han tenido problemas y su espacio vital se ha vuelto cada vez más estrecho, especialmente los grandes almacenes y los supermercados. Esto es una consecuencia del desarrollo excesivo de bienes raíces comerciales. El crecimiento de la demanda del mercado va muy por detrás de la oferta incontrolada de superficie comercial, lo que resulta en un "exceso de capacidad" en el campo comercial.
Pero desde una perspectiva interna, las limitaciones del modelo de negocio basado en empresas conjuntas pueden ser la razón principal. Por supuesto, las empresas conjuntas en sí mismas no son un modelo de negocio atrasado, pero la mayoría de las empresas conjuntas son variantes de empresas conjuntas que eluden responsabilidades y se apoderan de los logros. Están lejos del mercado, alienan a los clientes y no tocan los productos. honorarios, una empresa conjunta garantizada. Esta empresa conjunta enajenada ha provocado que las empresas minoristas se desvíen de la naturaleza del negocio: no están familiarizadas con los productos ni con los clientes y, naturalmente, no están preparadas y no pueden afrontar los cambios drásticos del mercado. Por el contrario, las empresas a las que les ha ido bien en su propio negocio, como Credit Building, Pang Donglai, Yintai Shangxian, Yonghui Supermarket, etc., se han visto mucho menos afectadas y tienen mucho más margen de maniobra.
Modelo innovador: primero, reformar y optimizar el actual modelo de empresa conjunta líder para acercarlo al mercado, las necesidades y los cambios, permitiendo a las empresas minoristas asumir más responsabilidades operativas, compartir más riesgos operativos y competir verdaderamente. en el mercado El segundo es explorar y probar activamente nuevos modelos, como la autooperación directa, marcas privadas, adquisiciones conjuntas y suscripción personalizada.
En la actualidad, están surgiendo uno tras otro varios nuevos modelos de negocio, como productos hechos a mano, tiendas de fábrica, minería conjunta a gran escala, minería transfronteriza, etc. , que son dignos de atención, aprendizaje y referencia; Supermercado Anhui Lecheng, Supermercado Henan Jinhaolai, etc. están buscando productos de alta calidad en todo el mundo, y el desarrollo de la autogestión y la propiedad propia sin duda avanza en la dirección correcta; se dice que el Centro Global de Ventas Directas de Productos Básicos de Wuhan Zhongbai combina las ventajas de Costco y Aldis; y Shanghai Parkson Youke ha sido pionera en el modelo de ventas directas diferenciadas. Se dice que el tráfico de pasajeros se ha multiplicado por ocho y las ventas se han multiplicado por tres... Diversos esfuerzos no sólo han enriquecido enormemente el mercado minorista, sino que también han proporcionado referencias útiles para que más empresas minoristas innoven sus modelos.
6. Establecer una nueva dirección
Las dificultades actuales en la industria minorista se deben en gran medida a una gestión extensa e ineficiente.
En la pasada "edad de oro", demasiadas empresas estaban interesadas en competir por la tierra, estaban acostumbradas a ser impulsadas por la escala y desdeñaban la gestión refinada del pasado porque solo intentaban ganar dinero; ahora no saben cómo implementar una gestión refinada. Por eso, cuando llega la crisis, los beneficios de muchas empresas se desploman.
La economía está en recesión y el mercado minorista está lento. Sin embargo, la economía de China sigue creciendo a un ritmo medio y la demanda del mercado sigue creciendo. Según el sentido común, las empresas minoristas deberían seguir estando en el canal de crecimiento, en lugar de mostrar una caída global y en toda la industria. Hoy en día, muchas empresas están experimentando una disminución en el tráfico de clientes y las ventas, y sus ganancias se están desplomando. Se enfrentan a una prueba de vida o muerte, lo que demuestra que las deficiencias en la gestión son extremadamente prominentes.
La gestión refinada y el control de costes deberían ser las habilidades básicas de las empresas minoristas. Si se ponen en práctica estas lecciones, muchas empresas no estarán tan confundidas y ansiosas como lo están ahora. Si podemos reducir costos y gastos, acelerar la rotación de bienes, hacer que los empleados sean más eficientes y reducir diversas pérdidas, el impacto en la empresa puede ser una disminución en la tasa de crecimiento, no una disminución en el desempeño, y mucho menos una pérdida.
La gestión refinada y el control de costos no consisten en reducir gastos y costos de manera unilateral, como reducir los salarios de los empleados, reducir los gastos a expensas del medio ambiente y los servicios, etc. , todos matan gansos para conseguir sus huevos y beben veneno para saciar su sed. Es un hecho indiscutible que los costes laborales son elevados, pero lo que las empresas deben hacer no es recortar salarios, sino estimular el potencial de los empleados y mejorar la eficiencia humana. "Los costos son más bajos cuando los salarios son más altos" tiene sentido; de manera similar, no debemos sacrificar la calidad y la experiencia para reducir gastos, sino eliminar pérdidas y desperdicios innecesarios. Estos deben lograrse a través de la gestión. Establecer una gestión eficiente y refinada requiere partir de mecanismos institucionales, sistemas de procesos, entornos organizacionales, etc. , y es difícil de lograr sin una gran determinación y grandes acciones.
7. Juega con el nuevo marketing
El marketing minorista es cada vez más difícil. Sin un buen ambiente, buenos productos y buenos precios, el marketing exitoso es imposible. Esto es un hecho obvio. Debe poder jugar y "encajar" con los clientes para generar expectación. En definitiva, hay que contar historias, jugar con las emociones, aprovechar nuevos puntos de consumo, mantenerse al día con los temas de actualidad y atraer la atención de los jóvenes.
Según mi observación, en la primera mitad del año, algunas empresas utilizaron marketing innovador y lograron resultados notables, pero la mayoría todavía utilizó métodos tradicionales: descuentos, regalos, compras, sorteos, etc. Estos no son nada nuevo, no solo sacrifican el beneficio bruto y el beneficio, sino que también tienen un efecto muy limitado a la hora de atraer y atraer consumidores.
El marketing de las empresas minoristas es inseparable del factor precio, pero hay mucho conocimiento sobre cómo jugar bien la "carta del precio". Es muy importante combinar las actividades, el ambiente y la promoción del embalaje adecuados.
Como dice el refrán, "La sensualidad no es una exposición sin un resultado final, sino una exposición inminente en el lugar correcto". El diseño de eventos, la creación de atmósferas y la promoción están "avecinando", es decir, "perfectos", y sólo entonces se determinará el precio. Por ejemplo, Tmall creó una plataforma de transmisión en vivo y JD.COM se asoció con Toutiao para lanzar el "Plan Jingtiao", que se centró en la penetración suave en lugar de la "publicidad dura".
Un buen marketing no conduce necesariamente a un marketing excesivo, que puede provocar "fatiga estética" y una baja eficiencia en la inversión de recursos. Se debe utilizar buen acero en la hoja. Si el "Doble 11" de Taobao se celebrara no una vez al año sino una vez al mes, el efecto probablemente sería mucho peor. Para jugar al nuevo marketing, es necesario formar un equipo joven que pueda jugar en la ciudad. El marketing requiere mentalidad joven y pasión por salir a consumir. Nadie quiere ver solemnidad.
Ocho. Establecer una nueva cooperación
Otro aspecto importante del nuevo comercio minorista es la nueva cooperación. En el pasado, los minoristas eran muy poderosos como "Parte A", y los proveedores fueron tratados injustamente durante mucho tiempo y sus intereses no fueron protegidos. Así, hace diez años, el Ministerio de Comercio y otros cinco ministerios y comisiones formularon conjuntamente las "Medidas de Gestión del Comercio Justo para Minoristas y Proveedores" para realizar ajustes, pero el efecto parecía ser limitado.
Hoy en día, la fuerza de las tiendas y las marcas ha cambiado, las marcas tienen más canales para elegir, el crecimiento de los minoristas se ha estancado y la importancia de un solo minorista para la marca se ha reducido considerablemente. Por tanto, podemos ver que es difícil y costoso atraer nuevos proyectos comerciales. Muchas empresas minoristas necesitan ajustes urgentes, pero es difícil conseguir recursos de marca suficientes y adecuados.
Por supuesto, ya sea por la fortaleza de los minoristas en el pasado o por la popularidad de las marcas hoy en día, no hay nada bueno o malo, es simplemente una manifestación normal del desequilibrio entre la oferta y la demanda del mercado. Entonces, en mi opinión, ya sea que los minoristas cobren "tarifas de canal" o "precios mínimos garantizados", ya sea que las marcas exijan "tarifas de reabastecimiento" o "precios mínimos contragarantizados", todos son comprensibles según las condiciones del mercado en ese momento. La clave es reconocer la situación y adaptarse a los cambios.
Hay tres aspectos para que los minoristas establezcan un nuevo tipo de relación de cooperación: primero, respetar y cuidar plenamente los intereses de los proveedores, reducir gradualmente la dependencia de las "tarifas del canal" y no reducir las tarifas cobradas. para los proveedores. Las tarifas son la principal fuente de ganancias; en segundo lugar, el comercio minorista es un servicio, con servicios iniciales para los consumidores y proveedores de servicios finales. Es necesario transformar las empresas conjuntas con fines de lucro en empresas conjuntas de cooperación profunda para ayudar a los proveedores a mejorar el desempeño, salir de las dificultades y minimizar las pérdidas; en tercer lugar, salirse del patrón existente y buscar y descubrir nuevos socios en un ámbito más amplio; y alcance, y convertirse en cero. Inyectar nueva vitalidad y nueva connotación en las relaciones con los proveedores, estimulando el “efecto bagre”.
Lo que los minoristas deben afrontar es que la relación minorista-proveedor actual ha experimentado cambios profundos y que la forma pasada de llevarse bien entre sí es insostenible. Si no toman la iniciativa de construir nuevas relaciones minoristas y de suministro, seguirán siendo tan "fuertes" y "dominantes" como en el pasado, y el "barco de la amistad" con los proveedores puede zozobrar en cualquier momento.
9. Ampliar nuevas áreas
El comercio minorista fuera de línea ha llegado a su momento más peligroso: la competencia es feroz sin precedentes, el desvío es cada vez más grave, el crecimiento es muy difícil y los costos como el alquiler y No se puede ver la mano de obra. Las esperanzas están cayendo, los márgenes de beneficio se están estrechando y la rentabilidad es cada vez más difícil.
Por lo tanto, cada vez más minoristas están comenzando a expandirse hacia nuevas áreas y resolver riesgos comerciales. Por ejemplo, Youngor desarrolla vigorosamente la gestión inmobiliaria, de inversiones y financiera, Wanda debilita los grandes almacenes y se centra en el turismo cultural y las finanzas por Internet. Muchas empresas minoristas reducen su negocio minorista y aumentan la inversión en salud, medicina, atención a personas mayores, turismo, deportes y. otras industrias. Algunas empresas de ropa invierten en cosméticos y las de calzado desarrollan negocios de ropa. Incluso Walmart se está metiendo en el sector inmobiliario comercial.
Aunque no todos los intentos tendrán éxito, el comercio minorista podrá resolver los riesgos comerciales expandiéndose a nuevas áreas, ajustando los ahorros y preparando fondos para la transformación del negocio minorista, en lugar de poner todos los huevos en lo mismo. cesta. La actitud que debe tener una empresa.
El nuevo comercio minorista no es un monstruo que aparece de la nada. Es una industria que tiene herencia e innovación, persistencia y desarrollo, y que tiene visión de futuro y pies en la tierra. Si se puede llamar "nuevo comercio minorista" puede no depender de si es "subversivo" o "revolucionario"; probablemente sean más conceptuales y conceptuales, y el aspecto más fundamental del "nuevo" comercio minorista es adaptarse a los cambios. mantenerse cerca de las necesidades y hacer que los consumidores realmente agraden y se sientan felices. En lugar de inventar nuevos "conceptos" y nuevas "teorías", el comercio minorista debe ser nuevo cada día. La "novedad" del comercio minorista debe observarse y experimentarse intuitivamente. Cada empresa minorista que sobreviva en el futuro debe convertirse en "nuevo comercio minorista".