¿Qué condimentos hay? ¿Qué condimentos están incluidos?
La salsa de soja es un condimento tradicional en China. Es un condimento líquido elaborado a base de soja o soja desgrasada o frijol negro, trigo o salvado, adicionado con agua y sal. De color marrón rojizo, con un aroma a salsa único y un sabor delicioso, ayuda a estimular el apetito.
2. Sal
La sal se refiere a la sal marina, la sal de pozo, la sal mineral, la sal de lago y la sal del suelo de diferentes fuentes.
Su componente principal es el cloruro de sodio. El estado estipula que el contenido de cloruro de sodio de la sal de pozo y la sal mineral no debe ser inferior al 95%. La sal contiene sales de bario, cloruro, magnesio, plomo, arsénico, zinc, sulfato y otras impurezas.
3. Vinagre
El vinagre es un condimento tradicional en todas las principales cocinas chinas. Según registros escritos existentes, los trabajadores de la antigua China utilizaban el vino como agente de fermentación para fermentar el vinagre. El vinagre oriental se originó en China. Según la literatura, la historia de la elaboración del vinagre tiene al menos 3.000 años.
4. Pasta de tomate
El ketchup es un producto concentrado de pasta de tomate que se elabora a partir de tomates rojos maduros triturando, batiendo, pelando y quitando semillas, enlatando y esterilizando.
5. GMS
El GMS se puede elaborar a partir de proteínas como el gluten, el almidón o el ácido piroglutámico contenidos en la melaza de remolacha, o también se puede sintetizar químicamente. El glutamato monosódico también tiene la función de aliviar los álcalis, los ácidos y el amargor.