¿Cómo hacer salsa de chile? ¿Cuál es la proporción de jengibre?

Al preparar salsa de chile, la proporción de jengibre y chile es de 1:10. El siguiente es el método específico:

Materiales de preparación: 500 g de pimienta, 50 g de ajo, 50 g de jengibre, 50 g de sal, 20 g de azúcar, 10 g de vinagre blanco, 10 g de licor a más de 50 grados, limpio sin aceite ni agua. botella 1.

1. Lavar los pimientos preparados y colocarlos en un lugar ventilado para que se sequen.

2. Poner los chiles secos en un plato y quitarles los tallos.

3. Lavar los ajos preparados, pelar el jengibre, escurrir y reservar.

4. Picar el jengibre lavado y el ajo hasta obtener una pasta fina, ponerlo en un bol y reservar.

5. Corta los chiles secos en rodajas y colócalos en un recipiente para su uso posterior.

6. Pon el chile picado en una licuadora y bátelo con el chile picado.

7. Vierte el chile picado en un bol limpio y reserva.

8. Echar el ajo y el jengibre en los pimientos, y juntar la sal, el azúcar, el vinagre blanco y el vino blanco.

9. Revuelve uniformemente el chile, el ajo, el jengibre y otros condimentos.

10. Remueve uniformemente, ponlo en una botella limpia y sin agua, tápalo y déjalo a temperatura ambiente durante tres días, luego mételo en el frigorífico y cómelo al cabo de una semana.