¿Las almejas son marisco o marisco?
Las almejas son moluscos con concha ovalada con bordes de color marrón claro y morado. Viven en fondos marinos poco profundos y se presentan en muchas especies, como almejas, almejas y lenguas shih-tzu. Su carne es muy deliciosa y ha sido denominada "la más fresca del mundo" y "la mejor en sabor", y su nutrición también es muy completa. Contiene proteínas, grasas, carbohidratos, hierro, calcio, fósforo, yodo, vitaminas, aminoácidos, taurina, energía baja en calorías, alta en proteínas y baja en grasas. Puede prevenir y tratar enfermedades crónicas en personas de mediana edad y mayores, por lo que es un marisco barato.
Las almejas son un marisco exclusivo de ciudades costeras como Qingdao, Dalian, Yantai y Weihai. Se llama almeja en Dalian, comúnmente conocida como gá la (suave aquí) en Qingdao y almeja (gǐ) en Yantai. El nombre chino de la almeja abigarrada (Ruditapes variegata) es Ruditapes variegata. Vive en el fondo de la marisma debajo de las partes media e inferior de la zona intermareal, y su rendimiento es mayor debajo de la línea de marea seca. Generalmente habita en sedimentos a una profundidad no mayor al doble de su longitud corporal.
En el primer y decimoquinto día del calendario lunar, después de que baja la marea, la gente suele ir a la playa a excavar en busca de este marisco para saciar su sed. En la producción a gran escala, se encuentran barcos dragadores de almejas. Solía pescar en aguas profundas.
La carne de almeja es rica en valor nutricional. Cada 100g de carne de almeja contiene 10g de proteínas, 1,2g de grasa, 2,5g de hidratos de carbono y diversos minerales y vitaminas como yodo, calcio, fósforo, hierro, etc., mientras que las conchas de almejas contienen carbonato cálcico, fosfato cálcico, silicato de magnesio. , yodo y bromo químicos. La investigación médica moderna ha descubierto que en las almejas hay una sustancia llamada clamina, que tiene efectos anticancerígenos al inhibir el crecimiento tumoral.
Fuente de referencia Enciclopedia Baidu Wenclam