Marca registrada de materiales de Tongzhou

Tongzhou, ahora un distrito de Beijing, es el subcentro administrativo de Beijing. Se llamó condado de Luxian en la dinastía Han del Este, Tongzhou en la dinastía Yuan, Tongxian en la República de China y el distrito de Tongzhou se estableció en 1997. Tongzhou es el punto final del Gran Canal Beijing-Hangzhou que ingresa a Beijing e históricamente ha sido una importante zona productora de licor. Lamentablemente, la producción de licor ha cesado en los últimos años. Si no se reanuda la producción de licor, es posible que en el futuro la gente no conozca el pasado de la producción de licor de Tongzhou. El autor de este artículo, el Sr. Chen Xuezeng, es un recolector de licores en Tongzhou, Beijing. Una vez se desempeñó como director de la bodega Beijing Tongzhou y gerente de la empresa de ventas. Más tarde, la bodega Tongzhou cerró. El Sr. Chen Xuezeng se dedicó a la recolección de licores y comenzó a estudiar la historia del licor de Tongzhou. Con la intención original de preservar la historia del vino de Tongzhou, recopilamos información de muchas fuentes y compilamos el artículo "Explorando la historia del vino de Tongzhou". Este artículo es un extracto. Espero vislumbrar la gloria pasada del vino de Tongzhou a través de las variedades de vino que alguna vez tuvo Tongzhou, o dejar evidencia del vino de Tongzhou.

En el cuadragésimo octavo año del reinado de Qianlong en la dinastía Qing, Gao Tianfeng compiló las "Crónicas de Tongzhou" "¿Costumbres locales? ¿Especialidades locales?", volumen registrado: "El vino se divide en dos tipos". : amarillo y quemado. Las hojas de bambú son verdes, nombre del vino nacional. "

El volumen 9 de "Crónicas de Tongzhou" publicado en el quinto año del reinado del emperador Guangxu de la dinastía Qing, "¿Costumbres locales?" y "Productos nativos" también registran: "Hay dos tipos de vino, el amarillo quemado y el verde hoja de bambú. Éste es el nombre del vino nacional." "Muestra que a mediados de la dinastía Qing, Tongzhou una vez produjo vino Zhuyeqing y vino Erguotou. No sé por qué el Zhuyeqing de Tongzhou desapareció más tarde. Curiosamente, el Erguotou de Shanxi también desapareció. No sé si había un sistema de patentes. o derechos de marca en ese momento.

La novela "Jinghuayuan" escrita por Li Ruzhen, un nativo de Daxing en la dinastía Qing, presenta docenas de vinos famosos de la dinastía Qing. 70 vinos famosos registrados, el vino Zhili East Road se produjo en la región de Tongzhou.

Entre los productos "Beijing Brewing" producidos por Beijing Brewery Factory de 1979 a 1980, Tongzhou Laojiao, Xiangyang Erguotou, Luquan Wine, Yongle. Se introducen vinos, etc., entre los que se enumeran los producidos por Tongxian Winery. Tongzhou Laojiao ganó la licitación en 1978-1979

En "Beijing Wine" publicado por Beijing Sugar, Tobacco and Wine Company en. En 1986, el Sr. Wang Shutian informó que había talleres de vino reales en Beijing durante las dinastías Ming y Qing, que elaboraban muchas variedades para el palacio, incluidas "Pearl Red", "Bamboo Leaf Green", etc. mencionó "Tongzhou Bamboo Leaf Green", "Zhangjiawan Wine", "Jiu Shao in the Mafengwo Pot", etc. en la elaboración de cerveza popular de Beijing, Tongzhou Craft Brewing, Double Qu, Fu Niang, Jianwei Tonic Liquor y Xiangyang Erguotou Liquor. de Tongxian Distillery y vino koji alcohólico de elaboración casera, vino con alcohol especial y licor de elaboración propia con alcohol añejo producido por el vino Le brand Erguotou

Página 228 de los registros de "Beiping Customs and Food". : "La gente de Jingzhao bebe: vino, hojas de bambú de Tongxian"; 1943 "Historia y geografía china" editado por Zhang Jiang (Hay un registro de "Marca de tres caracteres Sapporo: Hoja de bambú verde" en "Ni", que demuestra plenamente que El Bamboo Leaf Green de Tongzhou era muy popular en esa época.

Según los registros de la "Prefectura de Daxing", Tongzhou en la dinastía Yuan (entonces bajo la jurisdicción de la Prefectura de Daxing) producía un vino llamado "Zuiliuxia". Licor". Después de la liberación, la bodega Daxing imitó el proceso Wuliangye y desarrolló su propio licor de sabor fuerte. >

Además, el famoso vino Tongrentang Tiger Bone y el vino Guogong se producen en Tongzhou. La bodega Tongquanyong actualmente está registrada en el La Oficina Industrial y Comercial es el resultado de la cooperación fallida entre Tongrentang Winery y Tongrentang Pharmaceutical Winery. Un activo importante y un testimonio del desarrollo de la industria de licores de Tongzhou.