Informe resumido mensual de pastelería
Informe Resumen Mensual Pastelería 1
En un abrir y cerrar de ojos, ha pasado un año a toda prisa. Echando la vista atrás al año pasado, en mi posición como pastelero, postura y actitud. Con el cuidado de los líderes de todos los niveles y el apoyo y ayuda de mis colegas, como pastelero, fui proactivo y diligente en mi trabajo, completé con éxito varias tareas del pastelero este año y cumplí con las funciones de un pastelero. Las responsabilidades y el desempeño en todos los aspectos han sido reconocidos unánimemente por líderes y colegas. Ahora resumiré brevemente mi año de estudio y trabajo en el puesto de pastelero -X de la siguiente manera:
Primero, debo exigirme estrictamente ideológicamente y mejorar constantemente mi autocultivo.
Durante el último año, siempre me he adherido a los valores, la visión de la vida y la visión del mundo correctos, y los he utilizado para guiar mi estudio y mi práctica laboral en el puesto de pastelero -X. Aunque soy pastelero y panadero, siempre presto atención a la actualidad internacional y al espíritu central, y mejoro constantemente mi sentido de pertenencia, identidad, dignidad y honor a mi patria, nación y cultura. En el cargo de pastelero -X, implementa concienzudamente la línea central, los principios y las políticas, desempeña sus funciones concienzudamente y hace la mejor contribución al país en el puesto de pastelero.
En segundo lugar, fortalecer el aprendizaje en el trabajo y mejorar continuamente la eficiencia laboral.
Los tiempos evolucionan, la sociedad avanza y la tecnología de la información cambia cada día que pasa. -X El trabajo relacionado con los pasteleros también debe mantenerse al día. Es necesario aprender continuamente nuevos conocimientos, nuevas tecnologías y nuevos métodos para mejorar el nivel de servicio y la eficiencia del servicio de los pasteleros. En particular, conozca las leyes y políticas relacionadas con los trabajos de pastelero. Sólo así se podrá mejorar el nivel profesional y las capacidades personales de los pasteleros -X. Estudiar periódicamente los conocimientos profesionales del trabajo de pastelero, resumir y aprender de la experiencia laboral de sus predecesores en el trabajo de pastelero -X, y compensar y mejorar constantemente sus deficiencias y deficiencias en el trabajo de pastelero -X, logrando así en gran medida mejorar su propia calidad general de trabajo.
Mirando hacia atrás en el año pasado, he logrado grandes avances en mi pensamiento, trabajo y estudio, pero también soy claramente consciente de que mis deficiencias en el trabajo relacionado con el puesto de pastelero -X son insuficientes. La razón principal es que el estudio teórico dista mucho de ser lo suficientemente profundo, especialmente la capacidad de aplicar la teoría ideológica al trabajo real de X pasteleros y panaderos todavía es relativamente deficiente. En el futuro trabajo de - esfuerzo. De cara al nuevo año, espero seguir trabajando duro en el trabajo futuro de: Al mismo tiempo también necesito fortalecer mi nivel laboral y capacidades profesionales como pastelero y panadero. En el futuro, fortaleceré la comunicación y el debate con mis compañeros en el puesto de pastelero -X. Debemos continuar trabajando en nuestro trabajo, ser honestos y esforzarnos por lograr mejores resultados para -X.
Resumen Mensual de Pastelería 2
20-2008 ha pasado en un instante y ya es un año más. Durante este año aprendí mucho. Para completar mejor el trabajo, resumir la experiencia, utilizar las fortalezas y evitar las debilidades y mejorar las habilidades comerciales, el trabajo ahora se resume de la siguiente manera:
Resumen del trabajo
Calculo que llevo muchos años trabajando en una pastelería. Desde el principio hasta ahora he experimentado mucho y constantemente estoy resumiendo mi experiencia y conocimientos en la cocina, pero todavía no soy lo suficientemente bueno. 2008 fue también el año de más rápido crecimiento para Linghu Chong. Hicimos un buen trabajo, pero también tuvimos algunas deficiencias. La cocina siempre ha sido la máxima prioridad en nuestra industria de pastelería, y captar el paladar de los clientes es la parte más importante. Para hacerlo bien, necesitamos la asistencia y ayuda de toda nuestra pastelería. La velocidad de entrega de pasteles también es un tema en el que hemos estado enfatizando este año, pero el efecto no es muy bueno, especialmente durante los períodos pico. Por ejemplo, en nuestra tienda de Jinshan, a veces la entrega de pasteles será muy lenta, especialmente los pasteles fritos. .
Creo que las razones pueden ser las siguientes:
1. La cantidad de productos en el sitio es insuficiente. Es decir, nuestra pastelería solo tiene tres ollas y no alcanza para conseguir pasteles y agua durante las horas pico.
2. El personal de cocina no es lo suficientemente cooperativo. El personal no tenía una buena compatibilidad y nuestro equipo de cocina no tenía un buen entendimiento tácito. Como resultado, todos tenían prisa durante el período pico, sin saber cómo empezar o cómo aumentar la velocidad de servicio de los pasteles. .
3. La cantidad de hot cakes es demasiada. Bajo una misma operación, cuantos menos productos de pastelería, más rápido será el servicio de pastelería. Al principio, nuestra tienda en Jinshan tenía ollas de pescado, platos salteados y pescado a la parrilla, por lo que la mano de obra era limitada, lo que provocaba una escasez de mano de obra. En las horas punta, una persona puede tener tres o incluso cuatro puestos de trabajo, lo que también afecta a la velocidad de nuestro servicio de pastelería. ¿No sería mejor reducir a la mitad el número de hot cakes, deshacernos de los que no se pueden vender y conservar los buenos? Creo que puede ser mejor. La velocidad de servir pasteles aumentará en consecuencia y el desperdicio de pasteles se reducirá en consecuencia. ¡Aumentar la velocidad de carga del pastel equivale a agarrar una parte y mirar hacia atrás!
2. Experiencia laboral
Después de ingresar al nuevo trabajo, después de un año de capacitación, tengo una comprensión más profunda de este trabajo. Cada uno tiene diferentes comprensiones y sentimientos sobre el trabajo o la carrera, y yo también. En mi caso, suelo captar mis propios pensamientos desde dos ángulos.
La primera es la mentalidad. Parafraseando a Milu, “la actitud lo determina todo”. Con la actitud correcta, podemos utilizar el método correcto, encontrar la dirección correcta y obtener los resultados correctos. En concreto, mi actitud hacia el trabajo es elegir lo que me gusta y luego dar lo mejor de mí por lo que amo. Siempre he creído que el trabajo no debe ser una tarea ni una carga, sino una especie de diversión y disfrute. Sólo cuando te interesa y te enamoras por completo se puede apreciar plenamente esta alegría. Creo que encontraré alegría en mi trabajo en el proceso de intentar explorar y descubrir esta industria, y puedo dar lo mejor de mí sin reservas. Se puede decir que sólo sabiendo disfrutar del trabajo se puede saber cómo triunfar, y no puedes forzarte durante este período.
La segunda es la cuestión de la capacidad. La capacidad se puede dividir en capacidad profesional y capacidad básica. Puedo usar un ejemplo simple para ilustrar este problema: para un camello, sus habilidades profesionales determinan su capacidad para sobrevivir en el ambiente desértico, mientras que sus habilidades básicas, incluidas la adaptabilidad, la perseverancia y la vigilancia natural, determinan cuánto tiempo puede sobrevivir en un desierto. ambiente. Específicamente para las personas, la capacidad profesional determina si usted es apto para un determinado trabajo, mientras que las habilidades básicas, incluida la confianza en uno mismo, la capacidad de cooperación, la capacidad de responsabilidad, el espíritu aventurero, el potencial de desarrollo, etc., determinarán directamente la vitalidad del trabajo. Una persona exitosa en su carrera debe ser una persona cuyas dos habilidades puedan desarrollarse y operar armoniosamente.
Tres. Objetivos laborales
En trabajos futuros, redoblaré mis esfuerzos para adquirir conocimientos profesionales, dominar más habilidades comerciales y sentar una base sólida para trabajos futuros.
En términos de estilo, ser capaz de respetar las reglas y disciplinas, unir a los compañeros, buscar la verdad a partir de los hechos, ser optimista, mantener siempre una actitud de trabajo rigurosa y seria y un estilo de trabajo meticuloso, y ser diligente y trabajador. . Continúe con las excelentes tradiciones de trabajo duro y ayuda en la vida, sea siempre honesto, diligente, trabajador y sencillo, tenga siempre en cuenta sus responsabilidades y obligaciones, sea estricto consigo mismo y esfuércese por completar las tareas asignadas por los líderes en cualquier momento.
Con el rápido desarrollo de nuestra pastelería, se puede esperar que nuestro trabajo sea más difícil, los requisitos serán mayores y el conocimiento que necesitamos dominar será mayor y más amplio. Para ello, trabajaré más duro, estudiaré mucho, me esforzaré por mejorar mi calidad cultural y mis diversas habilidades laborales y haré las debidas contribuciones.
Resumen mensual de Cake Shop 3
Si echamos la vista atrás, el año 20-2000 fue un año en el que se sembraron esperanzas y se cosecharon resultados fructíferos. Bajo la correcta dirección de nuestros superiores, con el esfuerzo conjunto de todos los departamentos de la empresa y con el esfuerzo conjunto de todos los compañeros de la pastelería, hemos logrado resultados considerables.
Como gerente de tienda, siento una gran responsabilidad. Años de experiencia laboral me han hecho comprender una verdad: para que una tienda minorista tenga buenos beneficios económicos, primero debe tener un gerente profesional; segundo, debe tener un buen conocimiento profesional como respaldo; tercero, debe tener un buen sistema de gestión; . Observe atentamente y comuníquese con los clientes cuidadosamente y podrá hacerlo bien.
El resumen específico es el siguiente:
1. Implementar con seriedad la política comercial de la empresa y, al mismo tiempo, comunicar la estrategia comercial de la empresa a todos los empleados de manera correcta y oportuna, lo que sirve como un buen vínculo entre el pasado y el siguiente efecto.
2. Hacer un buen trabajo en el trabajo ideológico de los empleados, unir a los empleados en la tienda, movilizar y ejercer plenamente el entusiasmo de los empleados, comprender las ventajas de cada empleado, aprovechar al máximo sus especialidades y hacer lo que puedan. Potenciar la cohesión del centro comercial y convertirlo en un grupo unido.
3. Comprenda la información de la misma industria a través de varios canales, comprenda la psicología de compra de los clientes, conózcase a sí mismo y al enemigo, sepa lo que está haciendo y sea objetivo, para que su trabajo pueda ser más. dirigido a evitar cualquier inconveniente causado por las pérdidas necesarias.
4. Predica con el ejemplo y sé un empleado atractivo. Inculcar continuamente la cultura corporativa a los empleados, educarlos para que sean conscientes de la situación general y actúen en interés de la empresa en su conjunto.
5. Atraiga clientes con un servicio atento y meticuloso. Dé rienda suelta a la iniciativa y la creatividad de todos los empleados y conviértalos de pasivos a activos. Para crear un buen ambiente de compras para los clientes y generar más resultados de ventas para la empresa, guiamos a los empleados a realizar las siguientes tareas. En primer lugar, realizar trabajos de limpieza diarios y crear un ambiente de compra cómodo para los clientes mediante la recopilación y clasificación de la red de educación médica. En segundo lugar, atender activamente a los clientes y satisfacer sus necesidades tanto como sea posible. Debemos fortalecer constantemente nuestra conciencia de servicio y permitir que nuestros clientes abandonen nuestra tienda con una sonrisa sincera y un lenguaje cortés.
6. Manejar la cooperación entre departamentos y entre superiores y subordinados, quejarse menos, ser más entusiasta, mirar los problemas en el trabajo de manera objetiva y resolverlos con una actitud positiva.
Hoy en día, la gestión de tiendas se está volviendo gradualmente digital y científica, y la mejora de los métodos de gestión ha planteado nuevas necesidades laborales para los gerentes de tienda. Profesionales de negocios capacitados nos ayudarán a lograr varios indicadores operativos. Ha comenzado un nuevo año y los resultados sólo pueden representar el pasado. Dirigiré nuestra pastelería con un enfoque más refinado y hábil.
De cara al trabajo del próximo año, siento una gran responsabilidad. Debemos mantener la cabeza despejada en todo momento, gestionar nuestras ideas de trabajo durante el Festival Qingming y centrarnos en los siguientes aspectos:
1. Fortalecer la gestión diaria, especialmente la gestión del trabajo básico;
2. Fortalecer internamente la capacitación de los empleados y mejorar integralmente la calidad general de los empleados;
3. Establecer un alto grado de lealtad a la empresa, amar su trabajo, tener en cuenta la situación general, hacer todo. por el bien de la empresa, y contribuir a la mejora de los beneficios económicos generales de la empresa. Realizar una contribución.
4. Fortalecer la unidad y la cooperación con varios departamentos, crear el mejor y más fluido ambiente de trabajo, eliminar notas discordantes, aprovechar al máximo el entusiasmo de los empleados y convertirse gradualmente en un hermoso equipo.
Resumen mensual de Cake Shop 4
Si echamos la vista atrás, el año 20-2000 fue un año en el que se sembraron esperanzas y se cosecharon resultados fructíferos. Bajo la dirección correcta de líderes superiores, con los esfuerzos conjuntos de todos los departamentos de la empresa y con los esfuerzos conjuntos de todos los colegas de la Compañía X, hemos logrado resultados considerables.
Como gerente de tienda, siento una gran responsabilidad. Años de experiencia laboral me han hecho comprender una verdad: para que una tienda minorista tenga buenos beneficios económicos, primero debe tener un gerente profesional; segundo, debe tener un buen conocimiento profesional como respaldo; tercero, debe tener un buen sistema de gestión; . Observe atentamente y comuníquese con los clientes cuidadosamente y podrá hacerlo bien. El resumen específico es el siguiente:
1. Implementar con seriedad la política comercial de la empresa y al mismo tiempo comunicar la estrategia comercial de la empresa a todos los empleados de manera correcta y oportuna, lo que juega un buen papel en la conexión del pasado y el próximo.
2. Hacer un buen trabajo en el trabajo ideológico de los empleados, unir a los empleados en la tienda, movilizar y ejercer plenamente el entusiasmo de los empleados, comprender las ventajas de cada empleado, aprovechar al máximo sus especialidades y hacer lo que puedan. Potenciar la cohesión del centro comercial y convertirlo en un grupo unido.
3. Comprender la información de los pares y la psicología de compras de los clientes a través de varios canales, para conocernos a nosotros mismos y al enemigo, saber lo que estamos haciendo y ser específicos, para que nuestro trabajo pueda ser más específico. , evitando así consecuencias innecesarias.
4. Liderar con el ejemplo y dar ejemplo a los empleados. Inculcar continuamente la cultura corporativa a los empleados, educarlos para que sean conscientes de la situación general y actúen en interés de la empresa en su conjunto.
5. Atraiga clientes con un servicio atento y meticuloso. Dar rienda suelta a la iniciativa y creatividad de todos los empleados, para que los empleados puedan pasar del pasivo "déjame hacerlo" al activo "quiero hacerlo". Para crear un buen ambiente de compras para los clientes y generar más resultados de ventas para la empresa, guiamos a los empleados a realizar las siguientes tareas.
En primer lugar, hacer un buen trabajo en la limpieza diaria y crear un ambiente de compras cómodo para los clientes; en segundo lugar, atender activamente a los clientes y satisfacer sus necesidades tanto como sea posible; debemos continuar fortaleciendo nuestra conciencia de servicio y permitir que nuestros clientes traigan una sonrisa sincera; y lenguaje cortés al salir de nuestra tienda.
6. Manejar la cooperación entre departamentos y entre superiores y subordinados, quejarse menos, ser más entusiasta, mirar los problemas en el trabajo de manera objetiva y resolverlos con una actitud positiva. Hoy en día, la gestión de tiendas se está volviendo gradualmente digital y científica, y la mejora de los métodos de gestión ha planteado nuevas necesidades laborales para los gerentes de tienda. Profesionales de negocios capacitados nos ayudarán a lograr varios indicadores operativos. Ha comenzado un nuevo año y los resultados sólo pueden representar el pasado. Dirigiré nuestra tienda con un enfoque más refinado y hábil.
De cara al trabajo del próximo año, siento una gran responsabilidad. Debemos mantener la mente clara en todo momento y aclarar nuestras ideas de trabajo para el próximo año. Debemos centrarnos en los siguientes aspectos:
1. Fortalecer la gestión diaria, especialmente la gestión del trabajo básico.
2. Incrementar la formación interna de los empleados y mejorar de forma integral la calidad general de los empleados.
3. Establezca un alto grado de lealtad hacia la empresa, ame su trabajo, tenga en cuenta la situación general, haga todo por el bien de la empresa y contribuya a mejorar los beneficios económicos generales de la empresa. .
4. Fortalecer la unidad y la cooperación con varios departamentos y empresas hermanas, crear el mejor y más fluido ambiente de trabajo, deshacerse de las notas discordantes, aprovechar al máximo el entusiasmo de los empleados y convertirse gradualmente en un hermoso equipo.
Resumen Mensual Pastelería 5
En un abrir y cerrar de ojos ha pasado un año. Echando la vista atrás al año pasado, en mi posición como pastelero, postura y actitud. Con el cuidado de los líderes de todos los niveles y el apoyo y ayuda de mis colegas, como pastelero, fui proactivo y diligente en mi trabajo, completé con éxito varias tareas del pastelero este año y cumplí con las funciones de un pastelero. Las responsabilidades y el desempeño en todos los aspectos han sido reconocidos unánimemente por líderes y colegas. Ahora resumiré brevemente mi año de estudio y trabajo en el puesto de pastelero -X de la siguiente manera:
Primero, debo exigirme estrictamente ideológicamente y mejorar constantemente mi autocultivo.
Durante el último año, siempre me he adherido a los valores, la visión de la vida y la visión del mundo correctos, y los he utilizado para guiar mi estudio y mi práctica laboral en el puesto de pastelero -X. Aunque soy pastelero y panadero, siempre presto atención a la actualidad internacional y al espíritu central, y mejoro constantemente mi sentido de pertenencia, identidad, dignidad y honor a mi patria, nación y cultura. En el cargo de pastelero -X, implementa concienzudamente la línea central, los principios y las políticas, desempeña sus funciones concienzudamente y hace la mejor contribución al país en el puesto de pastelero.
En segundo lugar, fortalecer el aprendizaje en el trabajo y mejorar continuamente la eficiencia laboral.
Los tiempos evolucionan, la sociedad avanza y la tecnología de la información cambia cada día que pasa. -X El trabajo relacionado con los pasteleros también debe mantenerse al día. Es necesario aprender continuamente nuevos conocimientos, nuevas tecnologías y nuevos métodos para mejorar el nivel de servicio y la eficiencia del servicio de los pasteleros. En particular, conozca las leyes y políticas relacionadas con los trabajos de pastelero. Sólo así se podrá mejorar el nivel profesional y las capacidades personales de los pasteleros -X. Aprenda periódicamente conocimientos comerciales relacionados con el trabajo de X pastelero, resumir y absorber la experiencia laboral de sus predecesores en -X pastelero, y compensar y mejorar constantemente sus deficiencias y deficiencias en -X pastelero, mejorando así en gran medida su trabajo general. calidad .
Mirando hacia atrás en el año pasado, he logrado grandes avances en mi pensamiento, trabajo y estudio, pero también soy claramente consciente de que mis deficiencias en el trabajo relacionado con el puesto de pastelero -X son insuficientes. La razón principal es que el estudio teórico dista mucho de ser lo suficientemente profundo, especialmente la capacidad de aplicar la teoría ideológica al trabajo real de X pasteleros y panaderos todavía es relativamente deficiente. En el futuro, usaré mis fortalezas y evitaré mis debilidades, superaré mis deficiencias, estudiaré seriamente el conocimiento sobre pastelería y panadería X, trabajaré duro, seré proactivo, haré un mejor trabajo y trabajaré duro para hacer realidad el sueño chino. De cara al nuevo año, espero seguir trabajando duro en el trabajo futuro de: Al mismo tiempo también necesito fortalecer mi nivel laboral y capacidades profesionales como pastelero y panadero. En el futuro, fortaleceré la comunicación y el debate con mis compañeros en el puesto de pastelero -X.
Debemos continuar trabajando en nuestro trabajo, ser honestos y esforzarnos por lograr mejores resultados para -X.
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