Laijia Moutai
●En 1929, el Sr. Lai Yongchu invirtió en la construcción de Hengchang Shaofang en la ciudad de Maotai y sirvió como gerente. El licor Maotai que se produce aquí es mundialmente famoso.
●En 1935, el Comandante Económico Central pasó por la ciudad de Maotai. Debido a la falta de médicos y medicinas en ese momento, el licor Mao producido por Hengchang Shaofang se usó para tratar lesiones en los pies. En realidad fue efectivo y se convirtió en una leyenda por un tiempo.
●En 1937, el Sr. Lai Yongchu gastó una enorme suma de dinero para expandir Hengchang Shaofang (más tarde rebautizada como Hengxing Winery) y registró la etiqueta del vino "Lai Mao" con el patrón Dapeng, que significa "Difunde tu alas y vuela alto" y diseñó una botella de cerámica cilíndrica de boca pequeña (la única con el empaque más antiguo en la historia del desarrollo de Maojiu), que es una preciosa reliquia histórica. Después de la victoria de la Guerra Antijaponesa, el Sr. Lai Yongchu trajo más de 300 botellas de "licor Lai Mao" a Hong Kong para la venta y fue robado por empresarios chinos y extranjeros. Esta es la primera vez que el licor Lai Mao ingresa al mercado internacional a través de Hong Kong.
●En 1941, la Fuerza Expedicionaria China utilizó "Laimao" como "vino militar específico".
●En 1944, el antiguo gobierno soviético consideraba el "Laimao" como un "vino de protocolo diplomático".
●En 1945, durante las negociaciones en Chongqing, el presidente Mao y Chiang Kai-shek brindaron con vino Laimao en el banquete después de que las dos partes firmaran el Acuerdo Doble Diez. El licor Laimao ha sido testigo de muchos acontecimientos históricos importantes en China y se ha utilizado con frecuencia como licor político, alguna vez defendido por ambos partidos.
●En 1949, "Hengxing Winery" se había convertido en la bodega más grande de la ciudad de Maotai.
●1949 65438+1 de octubre El vino "Laimao" se utilizó como "el primer vino de celebración de banquete de la fundación de la República Popular China" para entretener a los invitados chinos y extranjeros.
●En febrero de 1953, según el aviso de la Comisión Económica y Financiera Municipal de Guiyang, personal relevante del gobierno local vino a la bodega Hengxing y leyó el documento de adquisición de la bodega Hengxing por parte del gobierno. Después de eso, el gobierno local estableció la destilería estatal Moutai sobre la base de la destilería Hengxing, que ahora es la destilería Kweichow Moutai. La destilería Hengxing terminó su misión histórica. Se erige una estatua del Sr. Lai Yongchu en la destilería Maotai.
A principios de la década de 1980, Lai Shiqiang, descendiente del hijo de Lai Yongchu, "Lai Mao", reconstruyó la histórica destilería Hengxing en la ciudad de Maotai, la ciudad natal de Lai Mao Liquor, y contrató a los descendientes de los principales cerveceros. de la fábrica para albergarla. En memoria de su padre, el Sr. Lai Yongchu, Lai Shiqiang nombró al "licor Lai Mao" original "licor Lai Yongchu" y utilizó el retrato y el nombre del Sr. Lai Yongchu como marca registrada ante la Administración Estatal de Industria y Comercio. y recibió el premio "Marca famosa de la provincia de Guizhou". Hoy en día, con el desarrollo de la economía de mercado de mi país y la mejora continua de las necesidades de vida de la gente, la producción de la destilería Hengxing en la ciudad de Maotai, ciudad de Renhuai, provincia de Guizhou aumenta año tras año y la calidad es estable. Una serie de productos vitivinícolas, como Laiheng, Hengxing Laojiao y Shenzui, encabezados por Lai Yongchu Liquor Industry, se han convertido en marcas nacionales clásicas con su profunda herencia cultural y su excelente y duradera calidad.
●Vino histórico y cultural: el primer ministro Zhou organizó un banquete para los demócratas en la aldea de Hongyan, Chongqing, en 1946. Durante la cena, señaló una botella de vino Lai Mao y dijo: "Cuando la Gran Marcha pasó por la ciudad de Maotai, la población local nos recibió con vino. Los soldados lo utilizaron para tratar heridas, aliviar el dolor, reducir la inflamación y tratar Beberlo curaba la diarrea, lo que solucionaba temporalmente el problema." En aquella época estábamos escasos de medicamentos. Por lo tanto, la victoria de la Gran Marcha del Ejército Rojo también se debió al licor Lai Mao. Durante la Guerra Antijaponesa, Lai Mao El licor se convirtió en el primer licor nacional de China.
Octubre de 1949. 1. Esa noche, el presidente Mao celebró personalmente el primer banquete después de la fundación de la Nueva China en el Hotel Beijing. Dispuso el uso de más de 100 botellas de "Lai Mao" almacenadas en el Hotel de Beijing para entretener a los invitados chinos y extranjeros para celebrar la fundación del pueblo chino. "Lai Mao" recibió este honor, que fue el comienzo del desarrollo de Moutai. un licor nacional En este punto, el licor "Lai Mao" creado por el Sr. Lai Yongchu sentó una base sólida para la gloria futura de Moutai.
●Vino político: el vino Laimao alguna vez fue considerado político. vino muy elogiado por las dos partes del país Durante las negociaciones en Chongqing, el presidente Mao y Chiang Kai-shek brindaron con vino Laimao en el banquete después de que las dos partes firmaron el Acuerdo Doble Diez. El licor ha sido testigo de importantes acontecimientos históricos en China. veces, y se ha utilizado con frecuencia como vino político defendido por ambos partidos.
● Vino diplomático: el licor Laimao fue utilizado como vino de protocolo diplomático por el antiguo gobierno soviético en 1944. Desde entonces, los chinos. El gobierno y los líderes han utilizado Moutai como el vino diplomático del gobierno chino.
●Vino saludable: durante la visita del presidente Nixon a China en 1972, el primer ministro Zhou organizó un banquete con "Lai Mao" para entretener al presidente Nixon y dijo: "En la Gran Marcha, el vino Lai Mao fue una buena medicina". para todo tipo de enfermedades. Puede lavar heridas y aliviar el dolor." , desintoxicar, curar resfriados, eliminar la fatiga, calmar la mente..." Es cierto que beber Moutai es bueno para la salud, pero la razón por la que beber Moutai es bueno. para la salud es. Una encuesta de personas que beben Moutai durante mucho tiempo encontró que la mayoría de las personas que beben Moutai durante mucho tiempo tienen buena función hepática, no tienen enfermedades hepáticas, buena función gastrointestinal, generalmente buen humor, buen cutis, son más jóvenes y más saludables que la persona promedio. y vivir más tiempo.
(2) Características del proceso de elaboración de cerveza
El proceso de producción del licor Lai Mao es único. El licor Laimao se elabora en dos lotes cada año. El mismo lote de materias primas debe hervirse nueve veces, enfriarse ocho veces, añadirse koji, apilarse a alta temperatura, fermentarse en la piscina y tomarse siete veces. Se necesita un año entero y luego debe almacenarse durante más de tres años y mezclarse cuidadosamente antes de poder empaquetarlo y enviarlo. Se necesitan al menos cinco años para que una botella de vino pase de la materia prima a la fábrica. Sus componentes aromáticos son extremadamente complejos, lo que hace que el producto tenga un estilo único. No se siente seco ni picante cuando lo bebes, es fácil de hablar, elegante y delicado.
El retrato del Sr. Lai Yongchu y el retrato del Sr. Lai Yongchu en la famosa destilería Kweichow Moutai de la ciudad cultural
(3) El punto de venta saludable del licor Lai Mao
¿Por qué Lai Mao es verde y saludable?
El licor Lai Mao tiene un largo tiempo de fermentación, relativamente pocas sustancias volátiles, es menos irritante para el cuerpo humano y es bueno para la salud. El licor de Laimao contiene menos sustancias volátiles y más sustancias no volátiles, es menos irritante para las personas, no provoca dolores de cabeza, no produce picante en la garganta y no provoca acidez de estómago.
El licor Lai Mao tiene una acidez elevada. El licor Lai Mao tiene cinco sabores: ácido, dulce, amargo, picante y astringente. La acidez de Laijiu es de tres a cuatro veces mayor que la de otros vinos. Los componentes ácidos del vino Lai Mao son principalmente ácido acético y ácido láctico. Según la teoría de la medicina tradicional china, el ácido controla el bazo y el estómago, protege el hígado y suaviza los vasos sanguíneos. La medicina occidental también cree que el vinagre es bueno para la salud, y el taoísmo y el budismo también conceden gran importancia al efecto nutritivo del ácido.
El licor Lai Mao contiene una variedad de compuestos fenólicos. Algunos expertos señalaron que el vino tinto seco tiene el efecto de prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares porque el vino tinto seco contiene una variedad de compuestos fenólicos. Los compuestos fenólicos del vino Lai Mao son de tres a cuatro veces superiores a los de otros vinos famosos, lo que indica que el vino Lai Mao tiene el mismo efecto que el vino tinto seco.
●La concentración de alcohol del licor Lai Mao es científica y razonable. El contenido de alcohol del vino Lai Mao es de aproximadamente el 53% (V/V), mientras que el contenido de alcohol tradicional de otros vinos famosos es de aproximadamente el 60% (V/V), y algunos llegan incluso al 65% (V/V). . Según mediciones científicas, cuando la concentración de alcohol es de 53 grados, las moléculas de agua y de alcohol se combinan con mayor fuerza. En un experimento clásico se utilizaron 53,94 ml de alcohol puro y 49,83 ml de agua, y el volumen total no fue de 103,77 ml, sino de 100 ml. Además, el vino Lai Mao necesita almacenarse durante mucho tiempo, por lo que es más asociativo. La práctica ha demostrado que la conductividad del vino Lai Mao aumenta con el aumento del tiempo de almacenamiento, lo que demuestra plenamente que con el aumento del tiempo de almacenamiento, hay cada vez menos moléculas de alcohol libres, lo que provoca cada vez menos estimulación en el cuerpo, lo cual es beneficioso para la salud. Entonces, cuando lo bebes, no se siente picante, sino suave y dulce.
El licor Lai Mao es un producto de fermentación natural, diferente al alcohol y otros licores. La artesanía de Lai Mao Liquor es muy científica y razonable, y el producto se mezcla completamente en diferentes rondas, diferentes sabores, diferentes contenidos de alcohol y diferentes edades. Los componentes del sabor y sus proporciones son muy científicos y razonables, lo que le da a Lai Mao un estilo único. En la actualidad, el nivel de análisis nacional y extranjero no ha alcanzado el nivel de detectar todos los ingredientes del licor Lai Mao, por lo que no es como algunos vinos famosos que tienen una determinada sustancia como aroma principal (el licor Lai Mao no tiene una sustancia aromatizante como aroma principal (como cualquier otro vino) aroma principal). Encontrar el aroma principal no es solo un progreso científico, sino también un problema, es decir, cuando el aroma principal no es suficiente, se pueden agregar sustancias aromáticas no fermentadas, por lo que surgieron las correspondientes fábricas de perfumes y mezclas de licores. Mao Liquor no puede hacer esto en absoluto. Sí, ¡Lai Mao Liquor no agrega ninguna sustancia aromática!
●El licor Laimao contiene SOD, metalotioneína y otras sustancias. Sabemos que la SOD es un eliminador específico de radicales libres de oxígeno. Su función principal es "limpiar una cosa y combatir cuatro", es decir, eliminar el exceso de radicales libres en el organismo, y es antitumoral, antifatiga, antivirus y antienvejecimiento. El efecto de la metalotioneína es mucho más fuerte que el de la SOD. La metalotioneína inhibe las células estrelladas hepáticas. Después de que las células estrelladas hepáticas se inhiben gravemente, las fibras gliales no se separan ni forman fibrosis hepática.
●El licor Lai Mao se convirtió en licor Lai Yongchu y licor Lai Heng, probablemente por razones históricas.
En 1953, el estado se hizo cargo de la destilería Lai Yongchu Hengxing y estableció la destilería Kweichow Moutai. Se suspendió el licor Lai Mao y se produjo Kweichow Moutai. Fue entonces cuando las empresas privadas desaparecieron. Después de que Deng Xiaoping llegó al poder, las empresas privadas reanudaron su desarrollo.
Lai Yongchu también reanudó la producción en la destilería Hengxing y continuó produciendo licor Lai Mao. Debido a que Lai Maotai tiene una gran influencia y prestigio histórico, también afecta las ventas de Kweichow Moutai. Después de todo, tiene el mismo origen.
La fuente de Maojiu - Licor
Viajar al campo, materializando Tianbao; Yelang Ancient Country, una tierra mágica.
La región vinícola de Qianbei, la joya de la corona del vino en China; la salsa agria cítrica milenaria engendra Maojiu.
Real Maojiu es famoso; el mejor, el mejor de la familia.
El licor nacional Moutai es originario de Sanmao; Lai Mao fue el primero en ser promocionado debido a su contribución.
Qin Hanzhang, líder en la industria de las bebidas alcohólicas, escribe poesía.
(4) El origen de Maojiu: comentarios de celebridades y maestros
Las olas de Chishui Moutai pasan rápidamente,
Las montañas verdes se están gestando con días húmedos y cálidos. ,
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El proceso de vinificación en ocho tiempos es ingenioso,
La industria del vino quedará inmortalizada para siempre.
——Esta es la inscripción sobre Lai Yongchu Baijiu realizada por el Sr. Qin Hanzhang, un famoso maestro de la industria del licor china, en el Gran Salón del Pueblo en 2003.
“Moutai es excepcional,
con mucho cuerpo,
elegante y refinado,
posgusto largo,
La copa vacía conserva su fragancia."
De hecho, el vino es sólo una bebida en manos de la gente corriente y es agradable beberlo. Cuanto más dura el vino, más valioso se vuelve.
Creo que está bien en manos de los comerciantes, pero no tiene mucho valor en nuestras manos. Espero que puedas entender.