¿Quién puede ayudarme a conseguir un papel y darme el dinero?

Hoy en día, si las empresas de comida rápida quieren crecer y fortalecerse, deben adoptar un modelo de operación en cadena. En las operaciones en cadena, un problema que hay que afrontar es el sistema unificado de logística y distribución. Sin embargo, en la actualidad, las empresas de logística de terceros de mi país son insatisfactorias en términos de costos logísticos, construcción de plataformas logísticas e informatización, lo que también ha restringido en gran medida la mejora de la competitividad de la industria de comida rápida de mi país. ?

3.4 ¿Competidores de la empresa?

Los competidores aquí se refieren a competidores nacionales. El profesor Porter señaló que en la competencia internacional, las industrias exitosas deben experimentar primero la lucha en el mercado interno, lo que las obliga a mejorar e innovar, mientras que los mercados extranjeros son una extensión de la competitividad. Aunque Red Sorghum y Ronghua Chicken cerraron, un gran número de empresas locales como Dicos, Zhen Kung Fu, Malan Ramen, Auntie Dumplings y Yonghe Soy Milk comenzaron a liderar la feroz competencia en la industria de la comida rápida, lo que también ejerció presión sobre empresas nacionales de comida rápida para progresar e innovar. ?

3.5 ¿Oportunidades y Gobierno?

3.5.1 ¿Oportunidades para la industria nacional de comida rápida?

Como se mencionó anteriormente, desde la reforma y apertura, con el rápido desarrollo de la economía de China, los ingresos de los residentes urbanos y rurales han crecido de manera constante, el ritmo de vida de las personas ha seguido acelerándose y los consumidores chinos ' la demanda de este producto ha crecido rápidamente. Sin embargo, en comparación con los países desarrollados, la industria de comida rápida de China todavía tiene un enorme margen de desarrollo. Esta será una rara oportunidad histórica para las empresas chinas de comida rápida. ?

Tabla 2 ¿Comparación de las industrias de catering y comida rápida en China y Estados Unidos en 2004?

La facturación total del mercado nacional de catering, la proporción de la industria de comida rápida y el consumo per cápita de la industria de catering

USD 400 mil millones 6061

748,6 mil millones de RMB de China en 20W4.

3.5.2 ¿Qué papel juega el gobierno en la promoción del desarrollo de la industria de comida rápida?

Como se puede ver en la Figura 2, el gobierno tiene una gran influencia en los factores de producción, las condiciones de la demanda, el desempeño de las industrias relacionadas y las industrias de apoyo, así como en la gestión de las empresas y los competidores. De hecho, el impacto del gobierno sobre los factores clave antes mencionados puede ser positivo o negativo, dependiendo de si sus políticas y regulaciones específicas ayudan o obstaculizan el desarrollo industrial. ?

¿Cómo mejorar la competitividad de la industria de comida rápida de China?

4.1 ¿Mejorar el grado de estandarización de la producción?

Conseguir la estandarización de la producción de alimentos es el requisito previo para la industrialización y la escala de la comida rápida china. La cultura alimentaria de China tiene una larga historia. En comparación con la comida rápida occidental, la combinación de nutrición y alimentos es más razonable. ¿Por qué hay tan pocas empresas de comida rápida a gran escala que operan a nivel nacional o incluso en todo el mundo? La causa fundamental es que no han implementado la estandarización.

Por lo tanto, es la única manera para que la industria de comida rápida de China aprenda de la experiencia extranjera, estandarice las operaciones experimentadas en un conjunto de procedimientos de producción estándar, minimice las habilidades de operación manual y garantice la uniformidad y estabilidad de la calidad de los alimentos. . Vale la pena enfatizar que solo la estandarización puede probar efectivamente la calidad de los productos, mejorar continuamente cada proceso de producción y mejorar la eficiencia de la producción. ?

4.2 ¿Fortalecer el desarrollo y mejora de productos?

A través de la comparación, descubrimos que los gigantes internacionales de la comida rápida tienen sus propios departamentos de investigación y desarrollo de productos, que son responsables del desarrollo y mejora de los productos. Enfatizan la producción estandarizada mientras mantienen la diversificación de los tipos y sabores de alimentos. ?

Aquí también es donde las empresas nacionales de comida rápida son relativamente deficientes. De hecho, las empresas chinas de comida rápida pueden utilizar los productos famosos y de alta calidad que se han acumulado a lo largo de la historia y que son bien conocidos por el pueblo chino como sus productos estrella, y desarrollar y diseñar nuevos productos en términos de funciones, sabores, precios, formas, etc , o combinar registros históricos para lanzar una variedad de platos con características étnicas y presentar el valor cultural y nutricional de los platos a los invitados a través de publicidad. Para satisfacer a los clientes tanto material como espiritualmente, podemos desarrollar un sistema único de comida rápida nutritiva que es obviamente diferente de la comida rápida occidental, y realizar mejoras continuas para formar nuestras propias ventajas competitivas. ?

4.3 ¿Mejorar el nivel de gestión empresarial?

Ya en 1997, el "Esquema de desarrollo de la industria de comida rápida de China" emitido por el Ministerio de Comercio Interior subdividía la gestión de las empresas de comida rápida. Sin embargo, hoy en día, las cadenas de tiendas en muchos lugares parecen cadenas, pero en realidad son operaciones de una sola tienda y operan de forma independiente. Rara vez logran tecnología unificada, calidad unificada y estándares de servicio unificados, lo que afecta en gran medida la imagen corporativa. Por lo tanto, mejorar el nivel de gestión de las empresas y establecer un sistema de gestión científica se ha convertido en una máxima prioridad para muchas empresas nacionales de comida rápida.

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4.4 ¿Prestar atención a la construcción de marca?

Como todos sabemos, las marcas desempeñan un papel cada vez más importante en la competencia corporativa en el mundo actual. El valor de algunas marcas conocidas representa una parte considerable del precio, y el valor de la marca incluso supera con creces el valor físico, lo que da lugar a la llamada "prima de marca". Lo que le falta a China son empresas de comida rápida de marca, especialmente empresas de comida rápida de renombre mundial. Por lo tanto, fortalecer la construcción de marcas será de gran ayuda para mejorar rápidamente la competitividad industrial de la industria de comida rápida de China. ?

Sin embargo, si una empresa quiere construir su propia marca, debe pasar por muchos esfuerzos y un largo proceso. Durante este período, debe insistir en una inversión continua en la construcción de marca para mantener y mejorar la imagen de la marca en la mente de los consumidores. Esto requiere que las empresas chinas de comida rápida hagan grandes esfuerzos en la cultura corporativa, la gestión interna, la calidad de los alimentos, el modelo de gestión, la construcción de imagen, la fortaleza corporativa, etc., fortalezcan su propia acumulación y mejora y creen una marca mundial de comida rápida que realmente pertenezca a Porcelana.