¿Cómo se catan varios vinos?

Vino champagne cerveza brandy whisky vodka vermú

Ron, licor, ginebra, bitters, algunas ciruelas, tequila.

Vino-vino

Es una especie de vino que se elabora prensando y fermentando la uva, para luego introducirla en barricas de madera para su maduración. Disponible en rojo y blanco. El rojo se elabora con el jugo exprimido de la piel; el blanco se elabora con el jugo después de pelar la piel. Este vino incluye vino tinto, vino blanco, champán y vino. El clima y el suelo tienen un impacto absoluto en la calidad del vino. Por eso Burdeos, el centro de la Gironda, es mundialmente famoso. El vino tinto que se comercializa aquí se llama vino tinto. Debido a que tiene cualidades que representan el aroma y el sabor ligero del vino tinto, al vino tinto generalmente se le llama vino tinto.

El vino contiene minerales como calcio, fósforo y hierro, además de una pequeña cantidad de taninos y vitaminas. Por tanto, es adecuado para personas que se han recuperado de una enfermedad y pacientes con enfermedades gastrointestinales. Los taninos también son aptos para el almacenamiento, por lo que muchos se almacenan durante más de 60 años. El vino se produce en muchas partes del mundo, pero los vinos de Francia, Italia, Alemania y China son los más famosos.

Champán

El champán es un vino hirviendo llamado vino espumoso. Recibe su nombre porque se elabora con champán del valle del Marne, en el noreste de Francia. Al igual que el vino, viene en tinto y blanco. Se dice que a principios del siglo XVIII, el director de viñedos de la Abadía de Don Pérignon prensaba las uvas verdes y las embotellaba debido a la disminución del rendimiento de las uvas. Durante este tiempo, el vino se convierte en un vino espumoso al ser prensado por el dióxido de carbono producido durante la fermentación continua. Debido a que la botella está llena de gas, emitirá un sonido agradable cuando se retire el corcho. Por tanto, el vino de champán se ha convertido en uno de los vinos indispensables para la Navidad y otras celebraciones. El suelo de la región de Champaña es rico en calcio y diversos minerales. Si Baixie absorbe fácilmente el agua, puede mantener la humedad en el núcleo del suelo; algunos minerales pueden absorber el calor y mantener el equilibrio de la temperatura del suelo. Además, cientos de años de tradición y experiencia en el cultivo de uvas hacen de Champagne la mejor uva; área en crecimiento en el mundo. Cada año a principios de octubre, las uvas se recogen, seleccionan y se prensan el mosto. El mosto pasa a depósitos de vino de acero inoxidable para su clarificación durante 12 horas y luego se coloca en barricas para la primera fermentación. En la primavera del año siguiente, el vino se embotella y luego se coloca en una bodega a una temperatura constante de 10°C para iniciar la segunda fermentación que dura varios meses. El volteo de botellas es una parte importante de la elaboración de champán. La máquina giratoria gira un octavo de semana todos los días, permitiendo que el sedimento del vino se hunda lentamente hasta la boca de la botella. Después de seis semanas, se abre el corcho y la presión dentro de la botella elimina el sedimento, dejando el vino de champán puro y libre de impurezas. Para llenar los huecos en la botella de vino después de que se haya escurrido el sedimento, se añaden aditivos azucarados. La cantidad de aditivos determina los tres tipos de vino de champán: original, ácido y ligeramente ácido. A continuación se cierra la botella y la fermentación continúa lentamente en bodega. Este proceso suele tardar de tres a cinco años. Una característica importante del champán es que se elabora a partir de una variedad de uvas de diferentes cosechas, con jugo de uva morada y jugo de uva blanca mezclados entre sí; En cuanto al método de mezcla y la proporción de mezcla, es un secreto que todas las bodegas no le contarán a nadie.

Cerveza - Cerveza

Se dice que en Babilonia se elaboraba una bebida parecida a la cerveza hace cuatro mil años. El método de preparación consiste en utilizar cebada como materia prima, remojar la cebada, germinarla, secarla, triturarla, realizar la hidrólisis de amilasa en un tanque de elaboración de cerveza, agregar lúpulo, enfriar después de hervir, agregar levadura para la fermentación, filtrar, enlatar (cerveza de barril) y alta temperatura Se elabora mediante esterilización, embotellado y otros procesos. Cuando la malta está seca, si se aumenta el calor para calentarla, se producirá malta con olor a quemado y color negro. El licor elaborado con esta malta se llama cerveza negra. Su lugar de nacimiento está en Alemania y su centro en Munich. De hecho, a este departamento también pertenece la cerveza japonesa, que es la cerveza LAGER con menos lúpulo y más sabor. Su graduación alcohólica está entre 4 y 5. Con nutrientes añadidos como proteínas, minerales, vitaminas, azúcares y dióxido de carbono, es un vino que repone vitalidad. En Alemania lo beben incluso los niños. En el Reino Unido, las que tienen lúpulo añadido se llaman cerveza y las que no tienen lúpulo se llaman ale. Pero ahora las ales, porters, stouts y otros licores fermentados elaborados con malta se denominan colectivamente cerveza. En Estados Unidos, los vinos con burbujas fuertes son más populares.

En resumen, la cerveza es la cerveza más deliciosa si se adapta al clima y las costumbres locales.

Brandy - Brandy

Se denomina colectivamente brandy a todos los vinos elaborados a partir de uvas fermentadas y destiladas y de diversas frutas. Se elabora poniendo el material producido en el proceso anterior en barriles de madera y almacenándolo durante muchos años para que madure. Entonces, el predecesor del brandy es en realidad licor. El licor, producido en Francia, se elabora a partir de uvas y diversas frutas. Después de la fermentación y la destilación, se denomina colectivamente brandy. El licor producido en Francia es el mejor y, naturalmente, el brandy francés también es el número uno. Se dice que en el siglo XVI, quizás antes, cuando apenas emergía el comercio del brandy, las técnicas de destilación utilizadas en la producción de perfumes aún no se habían utilizado para el vino. En aquella época, en los muelles del río Charente, en Francia, florecía el comercio del vino entre La Rochelle y los Países Bajos. Este tipo de negocio se realiza mediante este tipo de transporte marítimo. Pero debido a la guerra, los peligros son grandes y, por supuesto, las pérdidas son comunes. Toda la caja de vino ocupa mucho espacio en la cabina. Entonces, a un inteligente hombre de negocios holandés se le ocurrió un método brillante: eliminar el agua del vino y concentrarlo en alcohol. De esta forma, no ocupará espacio cuando se transporte a los Países Bajos y la pérdida no será demasiado grande en caso de guerra. Una vez llegues a tu destino, añade agua y se convertirá en el vino original. Pero cuando el empresario llegó a los Países Bajos, sus amigos probaron el licor concentrado y descubrieron que era dulce pero que sabía terrible cuando se le añadía agua. Entonces el comerciante decidió venderlo como vino. Los holandeses llaman a este vino "BRANDE WINE", que significa vino inflamable. BRANDY también es una simplificación de la palabra holandesa original.

¿Cuál es la diferencia entre el coñac y el brandy común? Cognac es en realidad una ciudad antigua a lo largo del río Charente en el suroeste de Francia y también es la región productora de uva más famosa. Tiene ventajas únicas y es adecuado para el cultivo de la uva independientemente del clima o el suelo. Por lo tanto, el vino y el brandy elaborado con uvas en esta zona se denominan colectivamente coñac para mostrar su preciosidad. Para garantizar la calidad del brandy, el gobierno francés tiene normas muy estrictas sobre la denominación del coñac: sólo el brandy producido en la región de Cognac y elaborado en esta región puede denominarse Cognac. La región de Cognac se divide en seis zonas productoras que producen vinos de diferente calidad. En orden:

1? Grande Champán - Grande Champán.

2?——PETITE Champagne, región de Petite Champagne

3? Área marginal - borde

4? 5?Bonsbois, una excelente zona de plantación forestal

6?—BOIS ordinario—Zona de plantación general

La calidad del coñac es mejor que la de otros brandies, también porque hay cientos de personas en esta zona Técnicas especiales de destilación que son tradicionales desde hace muchos años. El alambique consta de una olla grande con una tapa convexa para recoger los vapores de alcohol y un tubo en la parte superior de la tapa conectado al recolector de alcohol. El combustible es carbón o leña. Todo el equipo está fabricado de cobre puro según métodos antiguos.

Otro antiguo brandy francés, el Armagnac, se destila en Gascuña desde hace 500 años. El brandy Armagnac suele almacenarse en barricas de roble durante al menos tres años. El brandy debe envejecerse en barricas de roble para que el vino sea más suave. La veta del roble juega un papel importante en este proceso. Por eso, la selección de la madera y la fabricación de las barricas también son muy particulares. Los mejores brandies se elaboran a partir de muchas edades y fuentes diferentes. Los enólogos mantienen en secreto sus tipos y proporciones. El cuello de botella de Cognac está impreso con un sello de estrella, que va de 1 estrella a 5 estrellas, indicando el período de almacenamiento, además, la calidad se expresa mediante letras omitidas, como por ejemplo:

e/Excelente

Invitados extranjeros: Muy bien

Muy bien

O/OLD es viejo

e/muy especial

p /color claro

p>

S/SUPERIOR es bueno

Entre ellos, V. O significa muy viejo, generalmente almacenado durante 3-6 años; durante 7-10 años se almacena durante 15 años; x Almacenado durante más de 40 años S.f significa bondad y virtuosidad. Pero debido a que diferentes empresas tienen estándares diferentes, no es necesario creer demasiado. El coñac se puede utilizar para preparar cócteles y otras bebidas. No importa con qué tipo de vino se mezcle, el coñac siempre conserva su sabor único.

——Fruit Brandy——Fruit Brandy

Todos los licores mixtos elaborados con frutas, hierbas, especias y otras materias primas se denominan colectivamente "brandy de frutas". Le pusimos el nombre de la fruta delante y le agregamos el brandy, y ese fue el nombre de la bebida. Por ejemplo, el brandy de albaricoque es un licor de color amarillo pálido elaborado con frutas de almendras; el brandy de mora es un licor de color marrón oscuro elaborado con moras. El brandy de naranja es un vino claro con sabor a naranja. Sin embargo, también hay cordiales elaborados con otros tipos de cítricos rojos y amarillos; también hay calvados elaborados con manzanas amarillas y rojas.

-Whisky-Whisky

Se dice que proviene del “agua de la vida” elaborada por los pueblos indígenas de Gran Bretaña e Irlanda. El producto terminado original era más dulce que la versión actual porque estaba destinado a ser un tónico para aliviar la fatiga. Hay tres tipos de whisky: "whisky de malta" (de malta, whisky escocés, whisky irlandés (éé) y "de maíz").

El whisky escocés es de color amarillo pardusco, ligeramente rojo, claro y transparente, y tiene sabor a quemado. Su proceso de fabricación generalmente implica remojar la cebada en agua para hacer malta, luego procesarla y molerla y luego tratarla con amilasa para convertirla en mosto. Durante este proceso, es necesario secar la malta, y el método de tostado y ahumado a llama abierta es responsable del sabor ligeramente ahumado y quemado del whisky escocés. Luego agregue levadura al mosto, fermente durante 2 días y póngalo en el alambique varias veces para extraer entre un 70 y un 80 % de alcohol y guárdelo en barricas de roble para que madure. Durante este tiempo, el contenido de alcohol del whisky escocés se debilitará moderadamente, adquiriendo un color ámbar, haciéndolo más suave y delicioso. Se puede beber whisky de más de cinco años, de siete a ocho años es un vino terminado, de quince a veinte años es un vino terminado de alta calidad y la calidad del whisky de más de veinte años disminuirá.

El whisky irlandés conserva el antiguo proceso de elaboración, no tiene sabor ahumado y tiene un sabor largo y suave, lo que lo hace más adecuado para elaborar licores mixtos.

El whisky de maíz se produce principalmente en Estados Unidos y Canadá. Sus materias primas son el maíz y otros cereales.

En general, el whisky tiene un aroma único. Se dice que el aroma es una combinación del aroma del jerez y los frutos rojos del abeto.

Vodka - Vodka

Se trata de un vino ruso único, se dice que proviene de la época del zar Pedro el Grande. Es un vino elaborado y destilado a partir de cebada, trigo, centeno o patatas, además de malta. El contenido de alcohol probablemente sea superior a 70. El invierno en Rusia es frío y largo. Se puede entender por qué el contenido de alcohol de Futega es tan alto. Este tipo de vino debe pasarse por carbón de abedul después de la destilación, lo que no sólo elimina los ingredientes impuros, sino que también permite que el vino absorba el dulzor del carbón. Entonces el vodka es incoloro e inodoro. Beber directamente del vino después de un rico aperitivo ruso es el camino a seguir para los amantes del vodka. Pero este vino incoloro e inodoro se ha utilizado mucho como base para cócteles en los últimos años. Especialmente cuando se mezcla con jugo, puede reflejar mejor el sabor del jugo y es más fresco y limpio, como el familiar destornillador.

Vino-vermú Movo

También conocido como aperitivo. Se elabora a base de licor, azúcar y diversos aromas medicinales, especias y potenciadores, como aciano, clavo, hinojo, etc. Esta bebida se presenta en dos variedades: vermú dulce o vermú italiano. Tiene un color fuerte; la versión picante se llama vermú seco o vermú francés. Es una mezcla de color más claro y menos dulce. Beber antes de las comidas puede promover el apetito y eliminar la fatiga.

Ron

Generalmente el alcohol se fermenta junto con frutas, cereales, etc. El ron es un tipo de alcohol elaborado por indígenas de zonas tropicales, utilizando la caña de azúcar como materia prima, fermentando melaza y destilándola. Ram en Jamaica alguna vez fue famoso. Su sabor y estilo limpio son muy populares, ya sea que se beba solo o como base para cócteles. Hay dos tipos de ron: ron blanco y ron oscuro. Este último también se utiliza en la preparación de snacks, ya que tiene un fuerte olor a sacarosa quemada. Algunas personas la mezclan con Coca-Cola para aprovechar al máximo sus propiedades.

Vino de Oporto

El vino se produce en Portugal. Debido a que contiene azúcar natural, es fácil de comer. El oporto rubí se siente suave y confortable; el oporto leonado añejo es más fragante.

Licor de licor

Es un vino dulce de baja graduación alcohólica y de aroma especialmente fragante que puede prevenir el mal aliento, por eso también se le llama NIGHT-CAP. Estos vinos suelen tener como base brandy, al que se le añade el aroma de flores, frutas y plantas de turba. La combinación exquisita y el envejecimiento prolongado hacen que los vinos Lijiao sean suaves y ricos. Otro nombre para el licor es licor. Hay muchos tipos, como un licor amarillo elaborado con piña, llamado licor de piña; un licor de color marrón claro elaborado con almendras, llamado licor de albaricoque. El licor de color amarillo pálido elaborado con plátanos se llama jugo de plátano. Un vino marrón elaborado con café mole se llama crema de moca. También existe una crema de violetas elaborada con aceite de flor de violeta y melaza.

1. Mint Julep-PEEPPERMINT

También conocido como Mint Julep, se elabora a partir de hojas de menta, cáscara de limón y otros materiales medicinales, se destila en alcohol y luego se le añade azúcar y una pequeña cantidad de aceite de menta de vino mixto. Hay vinos verdes y blancos. El sabor es dulce y el sabor único a menta es comparable al del ajenjo que contiene jugo concentrado de ajenjo. Es un licor típico. Se dice que este vino es muy eficaz cuando se tiene indigestión o saciedad. Además, es una bebida nocturna ideal para mujeres.

2. Licor de cacao - licor de cacao

Este es un licor elaborado a partir de semillas de cacao. Viene en dos colores: marrón y blanco. El aceite vegetal contenido en los granos de cacao tiene el efecto de embellecer la piel y tratar el hígado, por lo que es muy popular entre las mujeres.

3. Danziger

La forma en que está hecho es extraña. Además de remojar cacao en polvo, cáscara de limón, flores de cardamomo y corteza de canela en alcohol y destilarlo, también se agrega melaza y se mezcla algo de oro y platino. Como resultado, el producto final no sólo es rico y dulce, sino también rico en color y atractivo. Ahora se dice que Danzig es un símbolo de estatus para los bebedores de clase alta de Japón.

4. Vino cítrico - Canela cítrica

Existe un territorio holandés llamado Curazao frente a las costas de Venezuela en Estados Unidos. Los cítricos son una especialidad de esta isla. El vino elaborado con esta materia prima se llama vino de cítricos. Se elabora principalmente con piel de naranja, ron, vino de Oporto, azúcar y brandy, y se presenta en tres colores: rojo, blanco y azul. El tinto se llama ORANGE CURACCAO, que tiene un sabor ligeramente amargo; el vino blanco sin amargor se llama White Curacao; el azul se llama Blue Curacao; El vino con sabor a cítricos tiene el efecto de apetecer y fortalecer el estómago. Por su rico y pleno sabor y su refrescante aroma cítrico, también se consume como vino de Año Nuevo.

5. ¿Ser un vino-Benedictino D? oh? M

Este vino fue inventado por Bernardo Vinceri, un monje católico benedictino a principios del siglo XVI. Porque es demasiado religioso, así que usa d? oh? La "M" honorífica se utiliza como marca registrada del vino. Es un vino con alta graduación alcohólica (40 VOL), suficiente contenido en azúcar, buen aroma y sabor, además tiene efectos para eliminar el cansancio y fortalecer el estómago. Probablemente su método de elaboración sea el encurtido con piel de limón, cardamomo, hisopo, ajenjo, menta, tomillo, canela, nuez moscada, clavo, árnica y otras hierbas y especias.

Jinjiu Gin

La ginebra es un vino procesado. Su materia prima es la cebada o el centeno. Durante el proceso de fabricación, las bayas de enebro se colocan en la salida del destilador y el fuerte sabor de las bayas de enebro se absorbe cuando pasa el alcohol, por lo que la ginebra también se llama "ginebra". El jengibre resultante no necesita ser destilado nuevamente y se elabora a partir de aceite de sésamo u otras sustancias aromáticas del género del enebro. Generalmente se cree que la ginebra se originó en los Países Bajos. Se dice que en 1600, un profesor descubrió accidentalmente la ginebra mientras realizaba una investigación médica. Pero los chinos citaron un poema de la dinastía Tang de hace miles de años: "Las hojas de pino son como el vino, y cuando llega la primavera, puedes preparar más y creían que la ginebra fue su invención". De hecho, el éxito de la ginebra se puede atribuir enteramente a Gran Bretaña. Especialmente el "London Dry Gin" elaborado por los británicos es muy famoso. Seco se refiere a vinos que son picantes como de costumbre. Sin embargo, no todas las ginebras son picantes, sino que también existen vinos dulces como el Old Tom Gin. Sin embargo, no todo el mundo estará de acuerdo con el fuerte aroma a enebro de la ginebra, pero debido a su suave olor, cuando se mezcla con otro alcohol o zumo, el sabor es bastante conmovedor y el precio es bastante económico;

Por lo tanto, Pink Lady, que se usa mucho en cócteles y se mezcla con él como licor base, es el más famoso y encantador.

Bitters

Es una bebida amarga elaborada a base de esta hierba. Se utilizan como especias y sabores medicinales en la elaboración de cócteles. En ese momento, cuando esté borracho, también puede poner en un vaso de LICOR 1/4 del jugo amargo y 4/5 de agua, revolver uniformemente y beber también tiene el efecto de apetecer y fortalecer el estómago; Hay muchos tipos de jugo amargo. Entre ellos, los AMARGOS DE ANGOSTURA llevan el nombre de ser producidos en la ciudad de ANGOSTURA en Venezuela, que es una especie de estética sureña. También se puede mezclar con hierbas y especias como manzanilla, canela y cardamomo para preparar un medicamento contra el viento, por lo que algunos países lo utilizan como agente preventivo contra la malaria.

Los amargos de naranja se elaboran a partir de cáscaras de naranja y semillas de alcaravea.

Un poco de vino de ciruela. Jerez

Algunos vinos de ciruela son originarios de España y tienen una historia de cientos de años. Se elabora principalmente con uvas Palomino Fino. Se prepara fortificando los azúcares de las uvas demasiado maduras y luego fermentándolas mediante elaboración de cerveza a alta temperatura.

Tequila-Tequila

El tequila también se llama tequila. El tequila es una especialidad de México. Los mexicanos le tienen un gusto especial y se le llama el alma de México. El tequila proviene de México. Utiliza una planta "tequila" como materia prima principal y es un licor dos veces destilado. Si se embotella directamente después de la destilación, si es tequila claro, se le llama "tequila blanco". Este vino lleva el nombre de la región donde se produce.

El tequila tiene un eslogan publicitario muy clásico, que es:

La vida del tequila es amarga, y tu tequila no debería serlo.

La vida es amarga, pero tu tequila no.

Se venden muchos tipos de tequila:

1. GoldLabel utiliza una marca comercial dorada. El vino tiene un color ámbar claro debido a que envejece en barricas de roble durante al menos dos años. También hay quienes llevan más de 4 años bebiendo y el color es más oscuro. Normalmente, el tequila añejo tiene un sabor más suave, pero aún así tiene su propio estilo.

2. La etiqueta plateada adopta la marca plateada. Este vino se exporta principalmente a Estados Unidos. Debido a que no se almacena en barricas de roble, el licor es incoloro y tiene una fracción volumétrica de alcohol de 35.

3.Memorial live se almacena primero en barricas de roble blanco y luego se envejece durante muchos años. Este producto fue lanzado en 1963 para conmemorar la independencia de México y celebrar el 90 aniversario de Bodega Sechai.

4. Generation es un producto famoso lanzado para celebrar la gestión de la bodega por parte del nieto Sai Chai.