¿Qué hay de delicioso en Tongcheng?

Tofu seco de Tongcheng: también conocido como sal seca, es de color amarillo, de textura dura, de apariencia transparente y se puede enrollar. Se utiliza para acompañar el vino, su sabor es delicioso. El tofu seco tiene una larga historia. Los ingredientes tradicionales hechos a mano incluyen soja, especias, sal, aceite de chile, etc. , fragante y delicioso, picante y crujiente. Su rico sabor a campo se ha convertido en un refrigerio especial en las calles.

Tofu Laotongcheng: elaborado a base de frijol mungo, arroz glutinoso, arroz glutinoso, relleno de carne fresca, huevos, gambas y condimentos, y bien envuelto. La cáscara es crujiente y amarilla, el relleno es suave y glutinoso, delicioso, aceitoso pero no grasoso. Hay tres tipos de tofu: fresca, variada, con camarones y con doble piel de tofu de invierno.

Cerdo Negro de Dos Cabezas Tongcheng: Elaborado a partir del famoso Cerdo Negro de Dos Cabezas Tongcheng de Xianning. El cuervo de dos cabezas recibe su nombre porque su cabeza y cola son negras y no hay alimento. Su carne es fresca y tierna. Al cocinar se añade la salsa especial local Banjiang, que es ligeramente salada y tiene un poco de sabor a salsa. Apetitoso y refrescante, tiene el efecto de calentar el abdomen y beneficiar el estómago.

Pastel al vapor: Se trata de un snack apto para todas las edades en Tongcheng, Xianyi. Este bizcocho está hecho de arroz glutinoso, arroz glutinoso, azúcar moreno y sésamo. Es dulce, delicioso y tiene un sabor único.

Aceite de té de Tongcheng: La gente de Tongcheng tiene una larga historia de consumo de aceite de té. Li Shizhen, un sabio médico que recolectaba medicinas en Tongcheng, recolectó cuidadosamente aceite de camelia como aceite medicinal en el "Compendio de Materia Médica". Estas antiguas recetas secretas se han transmitido de generación en generación en Tongcheng, beneficiando a la gente.