¿Cuál es el sabor del vino Xifeng?
El Licor Xifeng es un licor con sabor a Feng.
El licor Xifeng es un representante típico del licor de sabor Feng. Se elabora a partir de granos y cereales mediante fermentación, destilación, almacenamiento y mezcla en estado sólido. El licor es claro pero no ligero, espeso pero no brillante. , y tiene un aroma meloso y elegante, dulce y refrescante.
El licor Xifeng es un representante típico del licor de "sabor Feng" de China. Tiene las características únicas de "sabores suaves y elegantes, dulces y refrescantes, armoniosos, cola limpia y larga" y "sin sabor". cabeza, no seca la garganta y tiene un regusto agradable". El estilo es elogiado por el mundo. Combina las ventajas de un aroma ligero y un aroma fuerte en uno, con aroma y sabor consistentes, cabeza y cola, y es un licor Daqu de sabor compuesto.
El licor sabor Feng es incoloro y transparente, sin sólidos en suspensión y sin precipitaciones. Tiene un elegante aroma a miel. Tiene un aroma compuesto con acetato de etilo como cuerpo principal y cierta cantidad de caproato de etilo. como complemento es meloso, regordete, dulce y suave. Refrescante, limpio y de cola larga. Se elabora a partir de cereales como materia prima mediante fermentación, destilación, almacenamiento y mezcla en estado sólido. El licor de sabor Feng es un licor destilado con un aroma complejo que está elaborado principalmente con acetato de etilo y complementado con caproato de etilo.
El entorno de producción del vino Xifeng
El ámbito de protección del producto con indicación geográfica del vino Xifeng: el área administrativa bajo la jurisdicción del distrito de Fengxiang, ciudad de Baoji, provincia de Shaanxi, con un diámetro este de 107°16′36″-19′58″, latitud norte 34°32′14″-33′43″. Esta área está ubicada en la falda del abanico aluvial de Beishan en el distrito de Fengxiang, con una altitud de aproximadamente 830 metros. La capa de cobertura de loess tiene más de 100 metros de espesor. La calidad del suelo es de loess, que es adecuada para tanques de fermentación y crecimiento de cultivos. .
Esta zona tiene suficiente luz solar durante todo el año y una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, lo que forma una comunidad microbiana única y proporciona un entorno ecológico natural único para la elaboración del vino Xifeng. El clima pertenece al clima monzónico templado cálido semihúmedo y semiárido, con una temperatura media anual de 11,5°C, una precipitación media anual de 610 mm y un período libre de heladas de 207 días. cultivo de cereales para la elaboración del vino. Hay 25 ríos, incluido el río Yongshui, en el territorio, que garantizan la fuente de agua para la elaboración del vino.
El agua subterránea de la cuenca del río Amarillo ha pasado a través del espeso loess depositado durante cientos de millones de años y se extrae del pozo Liulin. Después del análisis y determinación, la calidad del agua es excepcionalmente dulce. es de 25,0 a 29,8 mg/l de ácido metasilícico es de 0,62 a 1,16 mg/g. Además, también contiene oligoelementos y componentes como litio, bromo, yodo y dióxido de carbono libre. , el sabor es puro y el vino elaborado es suave y elegante, dulce y refrescante.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Xifeng Wine