Las oportunidades de Jiang Chao siempre están reservadas para aquellos que están preparados.
En 2004, apareció una rara oportunidad frente a Jiang Chao. Decididamente entregó el negocio de las palomas a su esposa y contrató y operó el restaurante de verduras de la familia Deng que estaba al borde de la quiebra. Gracias a una buena gestión, el negocio del restaurante de verduras de Deng está en auge día a día. Cuando dirigía la industria de catering, descubrió que a los invitados extranjeros que venían a Guang'an les gustaban especialmente los huevos en conserva salados de Guang'an. Sin embargo, los huevos en conserva salados en ese momento eran todos a granel y se echaban a perder fácilmente.
“A la gente le encanta comer huevos en conserva con sal, pero no son fáciles de almacenar, por lo que los malos suelen aparecer en la mesa del comedor y no es conveniente para los turistas que vienen a Guang'an comprarlos. ". Al mirar los huevos en conserva con sal, Jiang Chao pensó. Lo que es más importante es cómo desarrollar huevos en conserva con sal en su conjunto y hacer de los huevos en conserva con sal un alimento seguro y una especialidad local para las masas.
Desde la segunda mitad de 2004, Jiang Chao comenzó a planificar este asunto. Encontró una gran cantidad de libros, visitó a profesores famosos de todas partes, pidió prestada una máquina de envasado al vacío a un amigo y la desarrolló en secreto. Cada paso del proceso de selección de huevos de pato, materiales, tiempo de decapado y envasado pasó por innumerables fallas. A finales de 2005, se desarrolló oficialmente su huevo en conserva salado. Para comprobar si sus productos estaban calificados, invitó especialmente a expertos en alimentos al sitio para guiar la tecnología de envasado y esterilización. Después de obtener la aprobación de los expertos, registró inmediatamente Guang'an Foshou Mountain Food Company, registró la marca comercial como "Dengjia", se desempeñó como presidente y gerente general y alquiló un sitio para la producción en masa. Un pequeño huevo de pato se ha convertido en una industria considerable después del cuidadoso estudio de Jiang Chao.