El principio del vino irradiado

El principio del licor irradiado es que después de irradiar licor de baja calidad con Co60, se reducirán los componentes tóxicos que contiene y se reducirán los sabores amargos, picantes y otros sabores desagradables. Aunque esta tecnología tiene un muy buen efecto de esterilización, si no se controla adecuadamente, la exposición a la radiación puede cambiar el sabor de los alimentos. Para ello, el país ha formulado normas pertinentes para cumplir estrictamente con esta dosis de irradiación y exige que se marque la palabra irradiación en los envases de los alimentos irradiados.

La característica de la irradiación es que los rayos liberados por la fuente radiactiva tienen una gran capacidad de penetración. Es posible "procesar" profundamente el material, lo que se realiza a temperatura ambiente.

Debido a que el procesador utiliza rayos de alta energía y sus intermediarios altamente activos en lugar del movimiento térmico de las moléculas, tiene un bajo consumo de energía, no genera residuos y no presenta problemas ambientales. Por tanto, se trata de una tecnología de procesamiento limpia. Además, la reacción es fácil de controlar, el flujo del proceso es simple y es adecuado para la industrialización y la producción a gran escala.