¿Cómo preparar la mejor forma de comer gelatina de leche de kudzu y jarabe de frijol mungo?

¿Leche en polvo?

¿Pueraria lobata en polvo?

¿Agua?

¿Azúcar?

Frijol mungo

¿Cómo congelar el sirope de frijol mungo con leche de kudzu?

Primero vierte agua fría en el kudzu en polvo, añade azúcar según el gusto personal y remueve uniformemente hasta que no queden partículas. Vierta 4 veces la cantidad de kudzu en polvo mezclado con agua fría en la olla, hierva el agua, déjela enfriar un rato, luego agregue la leche en polvo y hierva nuevamente (o use leche pura directamente para mayor comodidad). Cuando el agua de la olla hierva, vierte la solución de kudzu en polvo y revuelve en la misma dirección hasta que se endurezca. Exportarlo a un molde y dejar enfriar. Sabrá mejor en el frigorífico.

Mientras esperamos que se forme la gelatina de leche de kudzu, cuecemos el almíbar de frijol mungo. Sabe muy bien cuando lo comen juntos.