¿Cuáles son las recetas para nutrir el hígado y los riñones?

[Ingredientes] 20 ml de líquido Polygonum multiflorum, 250 gramos de hígado de cerdo fresco, 25 gramos de hongo curado con agua, un poco de hojas verdes, vino Shaoxing, vinagre, sal, almidón, fresco sopa, salsa de soja, cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre, ajo y aceite.

[Método] Concentrar la decocción de Polygonum multiflorum, tomar 20 ml del líquido para su uso posterior, retirar los tendones del hígado de cerdo, lavarlo y trocearlo, lavar la cebolla, el jengibre y el ajo, cortar la cebolla y jengibre en tiras, cortar los ajos, lavar, limpiar y secar. Remoje las rodajas de hígado de cerdo en el jugo de Polygonum multiflorum (tome la mitad del jugo de Polygonum multiflorum), agregue un poco de sal, agregue una cantidad adecuada de almidón y revuelva uniformemente. Mezcle el jugo restante de Polygonum multiflorum, la salsa de soja, el vino Shaoxing, el vinagre. almidón húmedo y sopa fresca en un jugo nutritivo. Calienta un wok a fuego alto y agrega aceite. Cuando el aceite esté caliente, añade las rodajas de hígado de cerdo mezcladas y alisa. Retire el aceite restante con una espumadera. Todavía queda una pequeña cantidad de aceite en la olla. Agrega las rodajas de ajo, el hígado de cerdo y los hongos fritos en agua y sofríe unos minutos. Sofreír las hojas de col unas cuantas veces. Cuando esté cocido, verter el jugo y sofreír. Antes de servir, agregue la cebolla rallada a la olla y sofría.

[Eficacia] Repone el hígado y los riñones, repone la esencia y la sangre y mejora la vista. (Polygonum multiflorum no solo protege el hígado, sino que también reduce los lípidos sanguíneos y la presión arterial; el hongo negro tiene el efecto de promover la circulación sanguínea. El consumo regular puede fortalecer el cuerpo y prolongar la vida sin enfermedades).

Berenjena guisada con Ajo

[Ingredientes] 25g de ajo, 500g de berenjena, cebolla, jengibre, almidón, salsa de soja, azúcar, sal, glutamato monosódico, aceite vegetal, sopa clara.

[Método] Lavar la berenjena, quitarle los tallos, cortarla en dos mitades y cortar la superficie de cada mitad en rodajas rectangulares de 4 cm y 2 cm de ancho (no cortar). Lavar y picar la cebolla y el jengibre, lavar y cortar los ajos en dos dientes y reservar. Calentar un wok a fuego alto, verter aceite vegetal, cuando esté 70% caliente agregar las berenjenas una a una y sofreír hasta que se pongan amarillas, luego agregar jengibre picado, salsa de soya, sal, dientes de ajo y sopa clara, deje hervir, cocine a fuego lento durante 10 minutos, revuelva Mezcle bien, espolvoree con cebolla verde picada, agregue azúcar y almidón para espesar la salsa, reduzca el jugo de manera uniforme, agregue glutamato monosódico y sáquelo de la olla.

[Eficacia] Sangre fría para detener el sangrado, reducir la hinchazón y aliviar el dolor. Esta receta aprovecha la naturaleza dulce y fría de la berenjena para limpiar la sangre y el calor, disipar la estasis y reducir la hinchazón, aliviar la humedad y aliviar el dolor. La adición de ajo picante puede calentar el bazo y el estómago, promover el qi y aliviar la depresión, eliminar los síntomas y. eliminar patógenos y toxinas.

Tofu de apio

[Ingredientes] 150g de apio, 1 tofu, un poco de sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo.

[Método] Cortar el apio en trozos pequeños, cortar el tofu en dados pequeños, blanquearlo en agua hirviendo, sacarlo, enfriarlo con agua hirviendo fría, controlar el agua y reservar. Sofría el apio y el tofu, agregue sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo y mezcle bien.

[Eficacia] Calmante el hígado, eliminando el calor, diuresis y desintoxicante.

Melón y carpa herbívora

[Ingredientes] 500 gramos de melón de invierno, 250 gramos de carpa herbívora, sal, glutamato monosódico, aceite vegetal.

[Método] Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en rodajas triangulares, cortar la carpa herbívora limpiamente, dejarle la cola y lavar. Primero, sofreír la carpa herbívora (con cola) en aceite hasta que esté dorada, tomar una cacerola, agregar una cantidad adecuada de agua, poner el pescado y el melón en la cazuela, hervir primero a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, hasta que la sopa adquiera un color blanco intenso, agregue sal y glutamato monosódico al gusto.

[Eficacia] Calmante el hígado y disipan el viento, diluyen la humedad y eliminan el calor.

Ensalada de Lechuga

[Ingredientes] 350 gramos de lechuga fresca, cebolla verde, aceite de sésamo, glutamato monosódico, sal y azúcar.

[Elaboración] Lavar y pelar la lechuga, cortarla en tiras largas y trozos pequeños, poner en un plato, añadir sal refinada y remover, marinar durante 1 hora, decantar el agua, añadir glutamato monosódico y azúcar y mezclar. Bueno. Corta las cebolletas en cebolletas picadas y espolvoréalas sobre la lechuga. Cuando la sartén esté caliente, agrega aceite de sésamo. Cuando el aceite esté caliente, viértelo sobre las cebolletas y revuelve uniformemente.

[Eficacia] Beneficia los cinco órganos internos y limpia los meridianos.

Espinacas con sésamo

[Ingredientes] 500 gramos de espinacas frescas, 15 gramos de semillas de sésamo negro cocidas, sal, aceite de sésamo y glutamato monosódico.

[Elaboración] Quitar las raíces a las espinacas, lavarlas, escaldarlas en una olla con agua hirviendo, sacarlas y remojarlas en agua fría. Después de enfriar, saque y escurra el agua, córtelo en secciones, póngalo en un plato, agregue sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo respectivamente, revuelva uniformemente y luego espolvoree semillas de sésamo negro sobre las espinacas.

[Eficacia] Repone el hígado y los riñones, abre el pecho e hidrata la sequedad.

Carne de cerdo desmenuzada con Wolfberry

[Ingredientes] 20 g de wolfberry, 100 g de carne magra de cerdo, 20 g de brotes de bambú verde, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de MSG, cantidad adecuada de vino Shaoxing, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de almidón seco y cantidad adecuada de salsa de soja ligera.

【Método】Lavar la baya de goji y reservar. Lavar y desmenuzar la carne magra y los brotes de bambú verdes, añadir un poco de almidón. Calentar el wok con una sartén con aceite, luego agregar una cantidad adecuada de aceite, poner la carne de cerdo desmenuzada y los brotes de bambú en la sartén y sofreír al mismo tiempo, agregar vino Shaoxing, agregar azúcar, salsa de soja, sal y glutamato monosódico, revolver. -freír la baya de goji hasta que esté cocida, verter Aplicar aceite de sésamo.

【Eficacia】Nutre el yin y la sangre, nutre el hígado y los riñones.

Champiñones al huevo

[Ingredientes] 4 huevos, 6 setas shiitake, cebolla de verdeo picada y un poco de sal, y una cantidad adecuada de aceite de cocina.

[Método] Batir los huevos, cortar los champiñones en tiras y ponerlos en el líquido del huevo, añadir la cantidad adecuada de sal y cebolla verde picada. Agregue el aceite base al wok, vierta el líquido del huevo de los champiñones revuelto, saltee hasta que se corte en rodajas y sirva.

[Eficacia] Es beneficioso para la absorción y nutre los cinco órganos internos. Es el plato principal de la dietoterapia contra el cáncer.

Gachas de sésamo negro

[Ingredientes] 25g de semillas de sésamo negro, 50g de arroz japónica.

[Método] Freír las semillas de sésamo negro hasta que estén cocidas, triturarlas hasta convertirlas en polvo y reservar. Lavar el arroz japónica y ponerlo en la olla con las semillas de sésamo negro y cocinar. Llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento hasta que se convierta en papilla.

[Eficacia] Repone el hígado y los riñones y nutre los cinco órganos internos.

Azufaifa, lentejas, mijo y arroz: 5 azufaifas, 100g de mijo, 50g de lentejas, cantidad adecuada de azúcar. Lavar las azufaifas, el mijo y las lentejas, ponerlas en una olla, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté cocido. Puedes agregar azúcar al comer. Tiene el efecto de nutrir el hígado, fortaleciendo el bazo y el estómago.

Té de baya de goji: 10g de baya de goji. Después del lavado, póngalo en una taza, vierta agua hirviendo, cubra la taza y espere 2-3 minutos. Beneficia a los riñones y nutre el hígado. Puede limpiar el corazón, disipar el viento y el calor, ser un aperitivo y ayudar a la digestión.

Sopa de carpa cruciana de Amomum: 150g de carpa cruciana fresca, 3g de amomum villosum, 6g de piel de mandarina, cantidad adecuada de jengibre, cebolla verde y sal refinada. Quitar las escamas y branquias del carpín fresco, destriparlo y quitarle las vísceras, lavarlo, poner el amomum villosum en la panza del pescado y luego ponerlo en una cazuela con la piel de mandarina y añadir una cantidad adecuada. de agua y hervir a fuego alto. Agregue el jengibre, las cebolletas y la sal refinada y cocine hasta que el jugo esté rico y fragante. Tiene los efectos de fortalecer el bazo, apetecer y diuresis.

Bollos blancos de morera al vapor: 30g de moras, 20g de Ligustrum lucidum, 30g de Eclipta lucidum, 500g de huevos, 50g de azúcar, 2000g de harina, cantidad adecuada de levadura en polvo. Lavar la morera, el Ligustrum lucidum y la hierba Eclipta, ponerlos en una cacerola, agregar la cantidad adecuada de agua, hervir a fuego alto, luego bajar a fuego lento durante 20 minutos, retirar los residuos y reservar el jugo para su uso posterior. Ponga la harina, la mezcla, el azúcar y los huevos en un recipiente, agregue la levadura en polvo y amase uniformemente, amase hasta obtener una masa, haga bollos blancos al vapor y cocínelos al vapor. Tiene el efecto de nutrir el hígado y los riñones.

Verdolaga frita con huevos: Lavar la verdolaga, blanquearla en agua hirviendo, escurrir el agua, cortar en gajos y reservar batir los huevos, añadir los condimentos, sofreír brevemente en el wok; un poco de aceite, sofreír la verdolaga y añadir los huevos al gusto.

Tocino de helecho: recoja helechos frescos de las brácteas de las hojas tiernas y frótelos hasta dejarlos limpios. Salar durante tres días, cortar en trozos y reservar, y cortar el tocino en rodajas. Poner un poco de aceite en la olla, añadir los granos de pimienta, el ajo, las rodajas de tocino y sofreír, luego añadir los gajos de helecho y sofreír hasta que estén sabrosos.

Camarones fritos: Calentar la olla, agregar aceite de maní, cuando el aceite esté 80% caliente, poner los camarones en la olla y freír hasta que estén cocidos. Freír hasta que estén rojos y crujientes, luego escurrir el aceite; quedan 10 g de aceite en la olla original. Agregue la cebolla, el jengibre, el vinagre, el azúcar, el vino de arroz, la sal refinada, el aceite de sésamo, el glutamato monosódico y la salsa de soja. Después de hervir, poner los camarones fritos en la olla y darles la vuelta unas cuantas veces antes de comerlos.

Sopa de goji y caracol: Lavar la goji y quitarle las impurezas; dejar flotar la carne del caracol en agua limpia para quitarle el barro, lavarla y cortarla en rodajas, lavar la col china y cortarla en rodajas de 5 cm de largo; el jengibre y triturar la cebolla. Calentar una sartén a fuego alto, agregar aceite vegetal, cuando seis estén cocidos, agregar el jengibre y las cebolletas y sofreír hasta que estén fragantes, agregar los caracoles, sofreír uniformemente, agregar 500 ml de agua, llevar a ebullición a fuego alto. , agregue la sal y el repollo; cocine a fuego lento durante 6 minutos. Una vez al día, come 50 gramos de carne de caracol cada vez, además de col china y sopa. Eficacia: Repone el hígado y los riñones, elimina el calor y desintoxica.