Cultura callejera de Xincheng
El dialecto de Wenzhou es un tipo de idioma Wu, perteneciente al dialecto Oujiang y representante del idioma Wu del sur. El dialecto Ou es el dialecto más importante de Wenzhou, que generalmente se refiere al dialecto de Wenzhou popular en varias partes de Wenzhou. Además del dialecto Ou, los dialectos de Wenzhou también incluyen los dialectos Min, Manchu, Manchu, She Hakka, Jinxiang, Dajing y Luoyang. La costumbre de Oucai de comer pescado en Wenzhou tiene una larga historia y una profunda tradición de más de 2.000 años, registrada en libros históricos. "Registros históricos · Biografías de Huozhi" registra: "En Chuyue, la sopa de arroz es mejor que el pescado, y las verduras y frutas son mejores que las almejas ..." Esto muestra que la gente no solo usa pescado como materia prima para hacer sopa de pescado, sino que También utilice "las verduras y frutas son mejores que las almejas" como alimento de mesa. "Historia natural" de Zhang Hua también dice: "La gente del sudeste piensa que los peces acuáticos, las almejas, los caracoles y las almejas son raros, pero no se sienten sospechosos. Se ganan la vida comiendo serpientes y almejas, que se consideran de primera clase". tesoros. Más tarde, a través de la creación y enriquecimiento del pueblo de Wenzhou en las dinastías pasadas, las costumbres alimentarias basadas en el pescado se desarrollaron y mejoraron aún más, y gradualmente formaron una especie de manjar que se ha transmitido hasta el día de hoy. La cocina ou se desarrolló sobre la base de costumbres alimentarias populares de larga data en Wenzhou. Según registros y estudios antiguos, se formó durante la dinastía Qing. En aquella época eran muy populares los platos a base de marisco. Después de la fundación de la República Popular China, gracias a los esfuerzos de los chefs, la cocina europea finalmente se completó en la década de 1980, sentando las bases para la "cocina basada en mariscos: aceite ligero y trabajo pesado con cuchillos; sabor fresco, ligero pero no soso; "Cocina cuidadosa, delicada y tierna". Tiene características locales y se encuentra entre las cocinas de la provincia. En la década de 1990, la cocina de Wenzhou Ou se desarrolló rápidamente y surgieron chefs famosos en gran número. Es muy conocida en el país y en el extranjero como una cocina local famosa a nivel nacional. . Ahora hay más de 30 métodos de cocción para la cocina Ou, y ha sido catalogada como 46 platos famosos en el "Libro de Cocina Chino". Al mismo tiempo, hay hasta 250 tipos de vegetales Ou, formando un Ou rico y colorido; cocina. El bocadillo más famoso: las cinco especias secas de Xincheng.
Si eliges un bocadillo con la mayoría de las características de Shencheng, me temo que debe ser Shencheng seco de cinco especias.
Fundada en el noveno año de Tongzhi en la dinastía Qing (1870 d. C.), la comida seca Wuxiang, también conocida como "Geng Chunyuan", es famosa por su delicioso sabor y regusto interminable.
En el pasado, los barcos en el río Tang viajaban entre la ciudad de Ruian, la ciudad de Tangxia y la ciudad de Wenzhou, los gritos de los vendedores que vendían alimentos secos con especias y el sonido pausado y suave de los tambores de Ruian en las cabañas. Formó muchos recuerdos nuevos. La memoria colectiva del pueblo Yi. En los últimos 100 años hemos pasado de llevar una mano sobre los hombros a vender en estaciones de envío en calles y callejones, para luego colocarlas en los lineales de los supermercados, de pesar dos a granel a envasarlas al vacío con precios claramente marcados desde las ventas locales; para salir de Wenzhou y al extranjero... El embalaje de los productos secos especiados de Xinxiang ha mejorado y su vida útil se ha alargado. Lo que permanece sin cambios es el fuerte sabor de Wenzhou Ruian. El patrimonio cultural inmaterial más famoso: el tejido de bambú y las tallas de arroz
En el pueblo de la calle Shencheng, la casa del artista folklórico de tejido de bambú Li Daoyong, de 65 años, tiene jarrones, cestas de flores, águilas, gallinas, cestas de pescado, gallineros, etc. Hay una deslumbrante variedad de artesanías tradicionales de bambú hechas a mano.
En 2008, la artesanía de tejido de bambú de Ruian fue seleccionada para el Proyecto de Patrimonio Cultural Inmaterial de la ciudad de Wenzhou. Li Daoyong fue seleccionado como heredero de este "patrimonio inmaterial" y fue nombrado uno de los primeros "Folks Destacados". Talentos literarios en la provincia de Zhejiang".
Li Daoyong dijo que el tejido de bambú en la aldea de Shenxinshang tiene una historia de más de 300 años. En el pasado, casi todos los hogares podían "tejer bambú" (es decir, tejer con bambú), por lo que la aldea de Shenxinshang también era llamada una "aldea profesional" para el tejido de bambú. Según los registros de Shenchengcheng, el famoso producto tradicional local Cesta de Bambú de la Cruz Roja ganó el primer lugar en el Concurso de Cestas de Bambú de Wenzhou.
Hoy en día, Li Daoyong es profesor externo de tejido de bambú en la "Base de enseñanza de herencia del patrimonio cultural inmaterial" de una escuela secundaria de nuestra ciudad y profesor de tejido de bambú en la biblioteca de la ciudad de Ruian He. A menudo participa en representaciones teatrales del "patrimonio cultural inmaterial".
Chen Yichun, originario de Xincheng, y Li Daoyong son "destacados talentos artísticos y de literatura popular en la provincia de Zhejiang" y maestros en el tallado del arroz. En sus manos, las bolas de arroz se convirtieron rápidamente en pájaros y animales realistas al amasar, amasar, pegar y pellizcar.
La tienda de esculturas de arroz Chen Hengfa en Chen Yichun es una conocida tienda local con una historia centenaria. El fundador Chen (1898-1970) estudió con un maestro cuando tenía 10 años. A la edad de 15 años, fundó una tienda de esculturas de arroz y era conocido como "Sr. Uno, Dos, Cuatro" y ganó la medalla de oro en el Concurso de Elaboración de Melocotones Shouting de Wenzhou. Chen Yichun, descendiente de tercera generación, estudió con su padre cuando tenía 12 años. Este año cumple 46 años. El heredero representativo del patrimonio cultural inmaterial de la provincia de Zhejiang (Wenzhou Wang Piaopiao).
El área residencial de Jiulihui es el pueblo antiguo mejor conservado a lo largo del río Wenruitang
Jiulihui lleva el nombre de múltiples sistemas de agua que fluyen desde el río Wugong junto a la calle hasta el río Feiyun. La zona residencial de Jiulihui fue en su día la vía fluvial y el centro comercial más importante del tramo Ruian del río Wenruitang. Tiene una historia de más de 120 años y ha marcado numerosas primicias desde la creación de la nueva ciudad: el primer número de casa, el. la primera línea de cemento, la primera tubería de agua, la primera zona residencial...
Sentado en un barco y contemplando la antigua calle Jiulihui, se puede apreciar mejor su sencillo encanto: las tiendas aquí son las más características. de Ruian " "Habitación de invitados" (escalerilla) vende principalmente zapatos y ropa, electrodomésticos, comestibles, ferretería, etc. , así como talleres de artesanía tradicional. Aquí se filmó la serie de televisión "La familia Wenzhou".
Según estudios anteriores realizados por el Instituto de Diseño y Planificación Urbana y Rural de Ruian, la mayoría de los edificios aquí se remontan a finales de la dinastía Qing y son casas centenarias. Durante el período Tongzhi de la dinastía Qing (1862-1874), esta bulliciosa calle reunió a más de 10 industrias, entre ellas sal, salsa de soja, caramelo, pescado, seda, lavado y teñido, paraguas de papel, frutas y materiales medicinales. El aldeano de Xinzhai, Cai Shiming, y otros,
Según el plan de planificación y diseño de Jiulihui, el siguiente paso será construir un barrio residencial tradicional y proteger las características históricas de la calle a lo largo del río. El magnate de la música más famoso: Miao
En abril de 1908, Miao Tianrui nació en la antigua casa de la familia Miao en la ciudad de Xinchengnan, que ahora es una unidad de protección de reliquias culturales en la ciudad de Ruian. La familia Miao es una familia local destacada. A lo largo de los años, han surgido grandes cantidades de celebridades, incluido el famoso oftalmólogo de mi país, Miao, el experto en protección ambiental química Miao Tiancheng y el profesor de literatura de la Universidad Normal de Taiwán, Miao Tianhua.
Miao Tianrui ingresó a la escuela primaria Xincheng a la edad de 6 años, a la escuela secundaria Ruian a la edad de 12 años y se graduó de la Universidad Normal de Arte de Shanghai en 1926. Desde que dejó su ciudad natal en 1949, rara vez ha regresado a ella durante 60 años, pero todavía habla el dialecto ruian. Miao falleció en Beijing el 36 de agosto de 2009.
Miao se ha ocupado de la música toda su vida. No solo es uno de los fundadores de la educación musical en mi país, sino también el fundador de la teoría jurídica básica en mi país. Ha publicado 30 monografías académicas y traducidas, como "Teoría musical básica" y "Derecho", y ha coeditado el "Diccionario de música china" y la "Enciclopedia de música y danza chinas". Desde 1983, ha sido el editor en jefe del primer diccionario de enciclopedia musical de China y es considerado un líder en el campo de la teoría musical china.
Ruan Shichi, el baterista más famoso de Ruian.
La cultura más distintiva de Ruian es el tambor. Hablando de las letras de batería de Ruian, se debe mencionar a Ruan Shichi.
Ruan Shichi es de la aldea Xincheng Yingying. Comenzó a dedicarse al arte a los 12 años y cantó en el escenario a los 13. Es bueno absorbiendo e integrando otras melodías, formando el estilo único de la Escuela Ruan, y es conocido como el "Mei Lanfang" del sur de Zhejiang. En 1958 se celebró en Beijing el primer Concierto Nacional de Arte Popular. Su canción de batería "Not Relying on Heaven" ganó el premio a la interpretación destacada y fue muy elogiada por líderes centrales como el presidente Mao y Dong.
Ruan Shichi dedicó toda su vida a la causa de las letras de batería, clasificando manuscritos antiguos, escribiendo nuevas letras de batería, ofreciéndose como voluntario para apoyar a las generaciones más jóvenes y cultivando un grupo de maestros de letras de batería de alto nivel... Ruan Shichi, de 88 años, es el "poeta de oro" de Wenzhou. El líder del estilo de canto de la "Escuela Ruan" figuraba como el segundo grupo de herederos representativos de proyectos nacionales de patrimonio cultural inmaterial.
El 24 de febrero de 2012, la Base de Canto de Tambores de Wenzhou, la primera base de "élite cultural", se instaló en Lotus Park, Xiacun, calle Xincheng.