¿Dónde están las especialidades de frutos secos? (Pistachos, nueces, dátiles rojos, semillas de melón, semillas de sandía, longan seco, almendras, avellanas, hongo negro, soja, etc.)
Xinjiang
El pistacho es una especie de fruta recreativa, también conocida como "Semilla sin nombre" y "Pistacho blanco", se produce en Siria, Irak, Irán y otros. países, y sólo se cultiva en Xinjiang en mi país.
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La principal zona productora de nueces pecanas se encuentra en la zona de la montaña Tianmu, en el cruce de Zhejiang y Anhui. Se distribuye principalmente en Ningguo, Anji, Lin'an. , Lago Qiandao y otros lugares, las nueces de Lin'an. Las nueces de Lin'an más famosas también se llaman nueces de Changhua, nombradas así por su origen en Changhua. Las nueces de mejor calidad se encuentran sin duda en el área de Daoshi Yinkeng, donde se encuentran. Las nueces tienen cáscaras delgadas y pulpa llena. Hasta donde yo sé, varias empresas de Lin'an afirman que sus nueces provienen de Changhua Daoshi. Entre ellas, la más famosa Shanmeizi Pecan afirma que proviene de Daoshi Yinkeng Village, la primera aldea de nueces pecanas en China.
Azufaifas de Wubao en Shaanxi, Shanxi, Ningxia y Hami, Xinjiang
Tipos de dátiles rojos: se pueden dividir en azufaifas grandes y pequeñas según su tamaño, y se dividen en azufaifas del sur Las azufaifas y las azufaifas pequeñas según sus áreas de producción. Las azufaifas del norte se dividen en variedades de alimentos frescos y variedades de alimentos secos según las condiciones húmedas y secas. Generalmente, se clasifican exhaustivamente según el lugar de origen y el tipo de fruta. Las variedades incluyen: azufaifa dorada, azufaifa de invierno, azufaifa de pera, azufaifa gris, azufaifa de corazón de pollo, azufaifa de Zanhuang, azufaifa de campana redonda, azufaifa de Lingbao, azufaifa sin semillas y. Azufaifa de Linze, Banzao, Junzao, Xiangzao, Hupingzao, Langzao, Pozao, Muzao, azufaifa de huevo, azufaifa de Hazaosu, azufaifa de tarro de miel, azufaifa roja de Wali, azufaifa de Yiwu, azufaifa de Longxu, azufaifa de Guanyang, azufaifa de Yueya, azufaifa de tetera, azufaifa de Mopan. , azufaifa caqui, azufaifa verde de Taiwán, azufaifa de montaña, etc.
Los dátiles rojos contienen proteínas, glucosa, sacarosa, arabinano, grasas, calcio, hierro, fósforo, vitaminas (A, B1, B2, C, D), caroteno, rutina, ácido betulínico, ácido tánico, maslínico. ácido, ácido málico, N-desmetil nuciferina, derivados cumarínicos, mucílagos, suavidad del cuero, fibra bruta, ácido ascórbico, etc. El contenido de azúcar por cada 100 gramos de dátiles frescos es de 20 a 40 gramos, y el contenido de azúcar de los dátiles secos puede alcanzar de 50 a 80 gramos. Las vitaminas contienen entre 300 y 600 mg por 100 gramos, especialmente vitamina C, que es entre 7 y 10 veces el contenido de los cítricos. Es más de 70 veces mayor que la de las manzanas y se la conoce como "Vitamina Nueve Natural".
La azufaifa dorada es actualmente la mejor variedad de azufaifa roja.
Bayannur - Wuyuan - la zona de producción de semillas de girasol de alta calidad en China
Semillas de sandía, una especialidad de Jiujiang, semillas de sandía Xinjiang
Secas longan, ciudad de Putian o Fuzhou, condado de Fujian Fuqing y condado de Changle de la ciudad.
La zona montañosa de Chengde es rica en almendras y su producción ocupa el primer lugar del país. En particular, hay un alimento llamado Dabian, que en realidad es un tipo de almendra. Debe su nombre a su variedad única, de pepita regordeta, grande y plana.
Hay muchos lugares donde se producen avellanas en China, pero comercialmente, la mayoría son avellanas planas recolectadas en el noreste, y algunas son avellanas peludas. También hay 6 especies de avellanas. Yunnan, Guizhou, Henan, Shaanxi, etc., todas producen orejas de avellana, también conocidas como hongo negro y hongo claro. La clasificación micológica pertenece a la clase Basidiomycetes, orden Agaricales y familia Agaricaceae. De color marrón oscuro, de textura suave, de sabor delicioso y rico en nutrientes, puede ser vegetariano o sin carne. No solo agrega encanto a la cocina china, sino que también nutre la piel, la vuelve rosada y radiante y puede prevenir y. tratar la anemia por deficiencia de hierro y otras enfermedades. Distribuido principalmente en Heilongjiang, Jilin, Fujian, Taiwán, Hubei, Guangdong, Guangxi, Sichuan, Guizhou, Yunnan y otros lugares. Crece sobre la madera podrida de más de 120 tipos de árboles de hoja ancha, como el roble, el álamo, el baniano y la sophora japonica, de forma solitaria o en grupos. En la actualidad, el cultivo artificial se basa principalmente en tilo y materiales para bolsas.
La soja ahora se cultiva comúnmente en todo el país y se produce en el noreste de China, el norte de China, Shaanxi, Sichuan y la parte baja del río Yangtze. Se cultiva más en la cuenca del río Yangtze y el suroeste. y la calidad de la soja es la mejor en el noreste de China. La soja cultivada en varios países del mundo se propaga directa o indirectamente desde mi país.