¿Qué es la astaxantina?
La astaxantina es un antioxidante rompe cadenas. Tiene una fuerte capacidad antioxidante y puede eliminar dióxido de nitrógeno, sulfuro, disulfuro, etc. , también puede reducir la peroxidación lipídica e inhibir eficazmente la peroxidación lipídica causada por los radicales libres.
Aplicaciones de la astaxantina: La astaxantina se ha utilizado como aditivo alimentario en países extranjeros para colorante, conservación y nutrición de alimentos. La astaxantina es liposoluble, de color rojo brillante y tiene fuertes propiedades antioxidantes. Tiene un efecto colorante y un efecto de conservación de los alimentos, especialmente los que contienen muchos lípidos.
En Japón, se ha patentado la aplicación de agentes de aceite rojo que contienen astaxantina en verduras, algas y frutas encurtidas, y también se ha informado en patentes para colorear bebidas, fideos y condimentos. Desde hace mucho tiempo se llevan a cabo investigaciones en el extranjero sobre la síntesis de astaxantina en productos para la salud humana.
Desarrollado por su eficacia para mejorar la función del sistema inmunológico, combatir el cáncer, proteger la retina de la radiación ultravioleta y la fotooxidación, ser antiinflamatorio y prevenir el daño oxidativo al colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL) en sangre. Suplementos para la salud que contienen astaxantina.
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