¿De dónde vienen los fideos de arroz Mengzi Cross-Bridge?
Los fideos de arroz Guoqiao son fideos de arroz de primera calidad con un sabor único y una reputación de larga data. Es amado por las masas debido a sus materiales exquisitos, su excelente producción, su método de alimentación especial y su rica nutrición. Es el snack más local de la cocina de Yunnan. Mengzi es la famosa ciudad natal de Cross-Bridge Rice Noodles en Yunnan. Los fideos de arroz Guoqiao se elaboran principalmente con sopa, rodajas de carne, fideos de arroz y condimentos. La sopa se elabora con huesos grasos de pollo y cerdo, preferiblemente claros y traslúcidos; las lonchas de carne incluyen pechuga de pollo, solomillo de cerdo, hígado, riñón, pescado fresco, jamón, locha, etc. , y ponerlo en el plato; los fideos de arroz quedan blancos y duros. Condimente con puntas de guisantes, brotes amarillos y puerros (puerros o puerros), espinacas tiernas, suma de col, etc. , escaldar ligeramente en agua hirviendo, cortar en trozos de cuatro centímetros de largo, agregar la cebolla verde picada, los brotes de soja, la piel de tofu, las rodajas de magnolia, etc.