¿De dónde vino el vino?

El vino es una bebida alcohólica con una graduación alcohólica no inferior a 7,0, elaborada a partir de uvas frescas o de jugo de uva mediante fermentación total o parcial. Varía según el tipo de vino producido. Los más comunes incluyen vino tinto, vino blanco y vino rosado.

Pasos de elaboración:

1. Despalillado: recogida de las uvas de las ramas en forma de peine. Debido a que las ramitas contienen muchos taninos, tienen un sabor desagradable al vino.

2. Prensado de frutos: En la elaboración de vino tinto se prensan los hollejos y la pulpa de la uva al mismo tiempo, y al prensar los hollejos se libera el pigmento rojo contenido en el vino tinto. Por esta razón, todos los vinos tintos son de color rojo.

3. Prensado del mosto y fermentación: Tras el prensado del mosto se puede obtener mosto de uva, que es la materia prima para la elaboración del vino. Con el jugo de uva se puede hacer un buen vino. El vino es un producto de la fermentación. Después de la fermentación, el azúcar contenido en las uvas se convierte gradualmente en alcohol y dióxido de carbono. Entonces, durante el proceso de fermentación, hay cada vez menos azúcar y cada vez más alcohol. Mediante el lento proceso de fermentación, se puede elaborar vino tinto con un sabor delicado y fragante.

La diferencia a la hora de elaborar vino blanco es que las uvas blancas o las uvas tintas han sido peladas, descorazonadas, exprimidas y fermentadas, por lo que el vino blanco es un líquido claro y transparente, un poco blanco y un poco verde claro en su interior. color.