¿Puede el vino a granel de la ciudad de Moutai, que cuesta más de 100 yuanes, ser comparable al sabor del Tianfei Moutai después de haber estado almacenado durante varios años?
Imposible.
¿Por qué es imposible?
Echemos un vistazo a la artesanía de Feitian Moutai. La artesanía del vino suelto en la ciudad de Maotai cuesta más de 100 yuanes la libra. Primero, hablemos de los vinos a granel en la ciudad de Maotai que cuestan más de 100 por malicioso. Entre los vinos Kunsha, hay principalmente vinos Hongliang y menos vinos Xiaohongliang. Todos sabemos que Maotai Tianfei utiliza arroz glutinoso local y vigas pequeñas, que son compradas por la ciudad de Maotai y son de alta calidad. Esto da como resultado un uso esencial diferente del grano.
En segundo lugar, el licor Moutai adopta el proceso 12987, y los granos fermentados se destilan para obtener un licor dos veces destilado, que se denomina "licor crudo". La parte de la cabeza del vino se almacena por separado para mezclar, mientras que la parte de la cola todavía se vierte nuevamente en los granos fermentados para la refermentación. Los granos fermentados se enfrían, se añaden las colas y el koji, se fermentan en la bodega durante un mes, se destilan y luego se fermentan y destilan nuevamente. En total * * * requiere ocho fermentaciones y ocho destilaciones. El vino obtenido de la tercera destilación se denomina "vino de arena crudo", el vino obtenido de la cuarta, quinta y sexta destilación se denomina colectivamente "vino grande", el vino obtenido de la séptima destilación se denomina "vino pequeño" y el vino obtenido de la séptima destilación se denomina "vino pequeño". El vino obtenido por octava destilación se llama "vino pequeño". El vino obtenido por destilación se llama "Zhujiu". Las últimas siete destilaciones del vino se almacenan como productos y luego se mezclan. Luego se almacenará durante cinco años y se regalará. Entre ellos, la proporción de rondas de vino añejo y vino nuevo también es muy precisa.
Incluso si está satisfecho con Moutai Town Liquor, el primer punto es elegir el Xiaoliangliang local de alta calidad. El segundo punto es que la tecnología de mezcla simplemente no es comparable y no puede cumplir con requisitos tan altos, lo que resulta en. en un cambio cualitativo.
El tercer punto es la diferencia en cantidad. La llamada diferencia es que hay una cierta cantidad de Moutai. Cada bodega tiene una determinada cantidad de alcohol. ¿Cuántas veces se produce el vino? ¿Cuánto cuesta producir vino cada vez? Existen estrictos requisitos de producción y calidad, pero Moutai Town Liquor es diferente. Tanto como sea posible, tanto como sea posible. Por supuesto, esto es sólo una pieza y no se produce estrictamente. La diferencia en cantidad también crea la brecha más básica entre la esencia de un gusto y el mundo.
Existe un problema algo similar a este.
Se dice que el príncipe ha estado volando durante diez años, entonces, ¿se puede realmente comparar su sabor con el del cielo?
En el pasado, imitar a Moutai con el poder estatal no tuvo éxito. ¿Por qué? ¿Ahora quieres compararlo con Tianfei Moutai? ¿Y utilizar el vino a granel de la ciudad de Maotai que cuesta más de 100 yuanes?
No importa cuántos años haya estado guardado en la ciudad de Moutai, el vino a granel que cuesta más de 100 yuanes por libra no se puede comparar con el sabor de Tianfei Moutai. Su diferente artesanía crea diferentes cualidades. Incluso si la Sanjiu de 100 yuanes se elabora con tecnología Kunsha y sorgo glutinoso rojo local, no puede competir con Tianfei Moutai por las siguientes razones:
Moutai es definitivamente un modelo de licor con sabor a Maotai, y su calidad es naturalmente Mejor que otros Kunsha Baijiu. Gracias a su entorno de elaboración único, tecnología científica y única de elaboración de cerveza tradicional Moutai, almacenamiento a largo plazo, figuras maestras, transacciones científicas, elaboración cuidadosa, excelente aroma de salsa, elegante y delicado, fragante pero no brillante, suave, menos pero no ligero, regusto. Larga duración, larga duración en taza vacía. El sabor Maotai del licor Maotai por sí solo no tiene comparación con el licor común con sabor a Maotai. Tianfei Maotai tiene un aroma elegante y delicado, con un ligero sabor a quemado en la boca. Es un producto fino que combina aromas salseros, florales y frutales. La taza vacía tiene la elegante y refrescante fragancia de rosas y tiene una duración de 72 horas. He probado "Maotai Town Guotai", "Diaoyutai", "Jinsha County Digest", etc. , pero no puedo oler el sabor especial de Maotai, y mucho menos los más de 100 yuanes de vino suelto de la ciudad de Maotai.
El vino a granel que cuesta más de 100 yuanes en la ciudad de Maotai no se puede elaborar en Kunsha. A lo sumo, es un proceso de trituración de arena. Piénselo, la bodega vende estúpidamente vino Khun Sa a bajo precio. No es que no quiera vivir más. Ahora la salsa es demasiado picante y no puedo comprar vino Kunsha por más de 100 yuanes. Los más de 100 yuanes de vino a granel en Moutai Town no están al mismo nivel que Tianfei Moutai. Incluso si se almacena durante 20 años, su sabor no será tan bueno como el de Tianfei Moutai.
La destilería Tianfei Moutai tiene muchos maestros del vino de salsa y varias generaciones de "maestros del vino nacional" han hecho contribuciones especiales a la destilería Moutai. El Moutai elaborado por un equipo de élite ha superado a Wuliangye y Luzhou Laojiao para convertirse en el rey del licor chino. Nadie quiere comparar, pero se puede comparar.
De lo contrario, ¿cómo podría Moutai crear los numerosos milagros del licor chino?
A la gente le gusta compararse con Moutai y todos anhelan cosas hermosas. Este sentimiento es comprensible. Incluso si nunca has bebido Moutai o no eres bueno bebiendo, tus ojos se iluminarán cuando veas Moutai y admirarás a Moutai. También se espera ampliamente la búsqueda de vino puro de grano rentable, de alta calidad y de bajo precio. Si encuentra el canal correcto, creo que la calidad de Maotai Town Sanjiu es bastante buena. Sanjiu sin embalaje ni publicidad es más rentable. No espere volver a competir con Moutai. En el mundo del vino con sabor a Maotai, Moutai ocupa el segundo lugar, pero ¿quién se atreve a decir el primero?
¿Por qué sigues viendo problemas similares como este? ¿Puede el vino a granel de Moutai Town que cuesta más de 100 yuanes ser tan bueno como Tianfei Moutai? ¡Solo quiero preguntarte si puedes gastar más de 2000 yuanes y más de 100 yuanes durante unos años más! Si puedes hacer esto, puedes. Aunque las palabras son duras, esta es la verdad. Hay más de 100 piezas de vino a granel en la ciudad de Maotai. Compraste un vino agradable y delicioso. No siempre lo compares con Tian Fei, solo bébelo honestamente. Este tipo de comparación es totalmente infundada y no es buena. ¡Tan flotante! Es más, ¡lo que bebimos no fue más que un estado de ánimo medio borracho! Relájate, que gran sensación. ¡Mientras sea vino de grano saludable, sabe bien!
Hay un dicho que dice así: "En cinco años el príncipe volará al cielo". Entonces, ¿puedes comprar una botella de licor común con sabor a Maotai y almacenarla durante 10 años para compararla? volando en el cielo?
Primero, echemos un vistazo a sus materias primas. Tianfei utiliza sorgo glutinoso con borlas rojas local de alta calidad, que puede resistir el proceso de elaboración tradicional 12987, y el vino elaborado es auténtico vino Kunsha.
Tecnología: Tianfei adopta la tecnología Daqukunsha y este vino a granel de 100 yuanes adopta la tecnología de trituración de arena.
Recolección y ensamblaje del vino: Tianfei recolecta el vino en siete rondas y lo almacena durante al menos cinco años. Se elabora a partir de cientos de vinos añejos y vinos aromatizados. Los vinos a granel en la ciudad de Maotai suelen tomarse en tres rondas y almacenarse durante tres años. Un buen licor con sabor a Maotai puede durar cinco años. Es relativamente sencillo mezclar vino añejo y vino aromatizado en una determinada proporción.
No importa cuántos años dure, después de todo, la situación real aquí no está al mismo nivel. Lo anterior es la opinión personal de Xiao Cheng. Si hay alguna deficiencia, ¡no dude en darnos consejos!
Lo primero que debes conocer es el delicioso sabor del Moutai. ¿Dónde está el mejor lugar para comer?
El 80% de los bebedores en China se encuentran en la etapa de consumo de alcohol a ciegas. ¿Qué es beber a ciegas? Simplemente dale licor sin envasar y deja que distinga el aroma y el grado. No podía notar la diferencia.
Por supuesto, los bebedores experimentados podrán notar la diferencia, incluso la añada. Pero la mayoría no puede.
Recordando esta pregunta, ¿el Moutai es delicioso? La respuesta es que es delicioso, pero hay un requisito previo. Sólo cuando sepas que es Moutai sabrás que es delicioso. ¿Cuántas personas saben que es Moutai y todavía se sienten angustiadas? ¡Soy uno de ellos!
Soy un enólogo que elabora vino de puré de sorgo fermentado en estado sólido de sabor fuerte en el noreste de China. Sólo bebo licores de sabor ligero y sólo bebo pequeños vasos de vino a granel. Sólo hay un vino embotellado que puedo aceptar, y ese es Fenjiu. No hay otro vino que me guste.
Entonces, ¿el Moutai a granel con un precio de más de 100 yuanes y el licor con sabor a Maotai de la ciudad pueden ser comparables al Tianfei Moutai? La respuesta es sí, lo habrá. No creo que se pueda hacer un experimento, reunir a personas a las que les guste beber licor de Maotai, encontrar un licor con sabor a salsa a granel de mayor calidad de la ciudad de Maotai y dejarles juzgar ciegamente el producto final para ver cuál tiene más resultados. Creo que algunas personas elegirán licor a granel.
La característica de Moutai no es su sabor, sino sus atributos económicos. No perderás dinero comprando vino, pero ganarás dinero. Ésta es la razón fundamental por la que Moutai sabe tan bien.
El Moutai es una artesanía tradicional que se ha transmitido de generación en generación desde hace muchos años. Si el Moutai es tan delicioso como dice la leyenda, ¿por qué se ha vuelto tan popular con el paso de los años? En los primeros años, siempre fue el hermano mayor de Fenjiu.
Y lo más singular de Moutai es el invento de la Sra. Wang Li, quien recientemente fue nominada como académica y preseleccionada con éxito: usar jengibre y mostaza para aumentar la concentración de alcohol. Esto no tiene comparación con otras bodegas. Creo que ya no habrá académicos en ninguna bodega.
Fui a Maotai y había mucha gente vendiendo vino a granel en la calle Zunyi. El precio es de seiscientas o setecientas libras, que sólo se puede decir que está cerca, pero nunca superado.
A finales de 2005, fui a Renhuai para un viaje de negocios durante más de un mes y viví en la capital del condado. El clima estaba muy húmedo.
Todos los días se siente como si hubiera vapor de agua en el aire o como si estuviera lloviendo y rara vez hace sol. Todas las noches, cuando tengo tiempo libre, voy a los puestos de comida callejera. Cocino mucha comida en una olla grande. Necesito una ración grande y dos libras de vino a granel. Suficiente para tres personas. El sabor es similar al auténtico Maotai, pero tampoco es barato, pesa 80 kilogramos. En ese momento, Tianfei parecía tener sólo 338 años.
No todos los tipos de vino pueden convertirse en Maotai. Sólo hay un fabricante de Moutai en China, Qianqian, y cualquier idea de copiar Moutai es inútil. Así fue en el pasado, así es ahora y así será en el futuro.
Hay muchas respuestas a la pregunta de Goku. A menudo veo gente comparando otros vinos con Moutai. Debes saber que hay muchas bodegas famosas con sabor a Maotai en la ciudad de Maotai. El licor con sabor a Maotai producido por estos fabricantes utilizando el mismo proceso no puede producir el mismo licor terminado que Tianfei Moutai incluso si se almacena y mezcla durante varios años. ¿Por qué?
La tecnología de Moutai es bien conocida y no es exclusiva de ninguna patente ni es una fórmula secreta de estado. Su calidad reside en el ensamblaje de diferentes vinos añejos.
Moutai Co., Ltd. cuenta con licores base de diferentes años y rondas que otros licores no tienen. El licor base rico es la competitividad central de una empresa de licores, que se acumula gradualmente durante décadas y no se forma en diez u ocho años. Además de los ricos vinos base de diferentes añadas, también hay camareros cualificados, ambos indispensables. Verá, algunos camareros de la destilería Moutai fueron a otras destilerías para iniciar un nuevo negocio, pero no pudieron producir el mismo licor con sabor a salsa que Tianfei Moutai.
Hay un dicho en China que dice que “es difícil para una mujer inteligente hacer una comida sin arroz”. Es imposible tener tecnología sin tener varios vinos base de alta calidad y con una larga trayectoria.
Algunas personas dicen que el licor sabor Maotai es el que toma más tiempo. Si desea abrir una nueva bodega con sabor a Maotai, el dinero por sí solo no es suficiente, también requiere tiempo. El mayor costo del licor es el tiempo. Se necesitarán al menos diez años para construir una bodega con sabor a Maotai para producir vino con sabor a Maotai de alta calidad y obtener ganancias.
Verá, parte del capital ahora utiliza grandes sumas de dinero para adquirir directamente destilerías de sabor Maotai a gran escala y de larga data en la ciudad de Maotai, o invierte directamente en cooperación con destilerías locales de sabor Maotai. Si es una bodega nueva, ¿quién sabe cómo será dentro de diez años? El capital busca ganancias y a todos les gusta ganar dinero rápido. ¿Quién quiere hacerse rico lentamente?
Para medir la competitividad futura de una bodega con sabor a Maotai, la clave es ver cuánto vino base puede producir la bodega cada año y cuántos vinos base añejos y de alta calidad puede producir.
Esta es la razón por la que la gente en la industria suele decir: "La calidad es la reina y la productividad gana". La capacidad de producción no sólo determina la escala, sino que también influye en el futuro de la brutal competencia del vino para salsa.
Como la empresa de licores más grande del mundo por valor de mercado, Moutai no solo es un licor de buena calidad, sino que también contiene muchas leyendas, una larga historia, gloria gloriosa y el cuidado de generaciones de grandes hombres. Lo más importante es que generaciones de Moutai han respetado y persistido en la calidad durante décadas, lo que ha llevado a la gloria actual.
El Moutai de hoy ya no es un simple producto de consumo, sino que también ha sido ampliamente dotado de muchas otras funciones, como valor de patrimonio cultural, valor de colección, valor de identidad, atributos financieros, etc.
Especialmente ahora que la población rica de China está aumentando gradualmente. En el campo del consumo de alta gama, Moutai representa una atmósfera y clase de alta gama. No es de extrañar que algunas personas digan que beber Maotai no es por el vino, sino por la apariencia.
Por eso creo que el vino a granel de la ciudad de Moutai, que cuesta 100 yuanes el kilo, no sabrá tan bien como el Tianfei Moutai, sin importar cuántos años se almacene.
En cuanto al sabor de Moutai, es un poco parcial. Lo que hace único a Moutai es, por un lado, su excelente sabor. Pero en la ciudad de Maotai, en realidad hay muchos vinos que tienen un sabor similar al de Maotai, y algunos de ellos no son muy caros. Algunos vinos a granel con un precio superior a 65.438.000 saben muy bien, pero el "sabor" lo crean simplemente algunos bartenders profesionales añadiendo un buen vino base y algunos vinos de distintas añadas. Esto es lo que realmente distingue a Moutai de otros vinos.
Un compañero de clase me regaló una caja de vino Moutai, seis botellas, pero pagué 138 yuanes por el envío contra reembolso. Yo también soy una perra. El vino ha sido "atesorado" y nunca se ha bebido.