¿Quién puede contarme sobre la vida pasada de Lai Mao?
●En 1929, el empresario de Guiyang, Zhou Bingheng, fundó Hengchang Shaofang.
●En 1935, el Ejército Rojo Central pasó por la ciudad de Maotai en su Gran Marcha. Debido a la falta de tratamiento médico y medicamentos en ese momento, en realidad fue efectivo usar licor Mao producido por Hengchang Shaofang para tratar los pies lesionados. "Cuatro Cruces de Chishui", la victoria de la Gran Marcha de 40.000 millas del Ejército Rojo se convirtió en una de las historias favoritas.
●En 1937, el Sr. fundó "Daxing Industrial Company", con Zhou Bingheng como accionista, el holding como gerente y Zhou como subdirector.
●En 1941, el Sr. Lai Yongchu compró y amplió Hengchang Shaofang, que más tarde pasó a llamarse Hengxing Winery. El Maojiu producido se llama "Hengxing Maojiu".
●Desde finales de la década de 1930 hasta principios de la de 1940, el mercado estuvo inundado de licor Mao falso. Lai Yongchu planeó cambiar la marca y registrar el nombre de Hengxing Mao Liquor como el logotipo del vino "Lai Mao" con un patrón Dapeng, que significa "extiende tus alas y vuela alto". Además, se diseñó una botella de cerámica cilíndrica de boca pequeña (ésta es la única con el embalaje físico más antiguo en la historia del desarrollo de Maojiu), que es una pieza preciosa de la historia. Después de la victoria de la Guerra Antijaponesa, el Sr. Lai Yongchu llevó a Hong Kong para la venta más de 300 botellas de vino "Lai Mao" y fue robado por empresarios chinos y extranjeros. Esta es la primera vez que Maojiu ingresa al mercado internacional a través de Hong Kong.
●En 1941, la Fuerza Expedicionaria China utilizó "Laimao" como "vino militar específico".
●En 1944, el gobierno soviético consideraba el "Laimao" como un "vino de protocolo diplomático".
●En 1945, durante las negociaciones en Chongqing, las dos partes firmaron el "Acuerdo Doble Diez". En el banquete, el Presidente Mao y Chiang Kai-shek levantaron sus copas y bebieron juntos vino Laimao. El licor Laimao ha sido testigo de muchos acontecimientos históricos importantes en China y se utiliza con frecuencia como licor político defendido conjuntamente por ambos partidos.
●En 1947, la producción anual de la destilería Hengxing superó los 32.500 kilogramos, convirtiéndose en la destilería más grande de la ciudad de Maotai.
●1949 65438 El 1 de octubre, el vino "Laimao" sirvió como "el primer vino de celebración de banquete para la fundación de la República Popular China" para entretener a los invitados chinos y extranjeros.
●En febrero de 1953, según el aviso de la Comisión Económica y Financiera Municipal de Guiyang, personal relevante del gobierno local llegó a la bodega Hengxing y leyó el documento del gobierno que se hacía cargo de la bodega Hengxing. Después de eso, el gobierno local estableció la destilería estatal Moutai sobre la base de la destilería Hengxing, que ahora es la destilería Kweichow Moutai. La destilería Hengxing terminó su misión histórica. Se erige una estatua del Sr. Lai Yongchu en la destilería Maotai.
●A principios de la década de 1980, Lai Shiqiang, descendiente del hijo de Lai Yongchu, "Lai Mao", siguió las instrucciones de su padre y reconstruyó la tradicional destilería Hengxing en la ciudad de Maotai, la ciudad natal de Lai Mao Liquor. a saber, "Licor Renhuai en la provincia de Guizhou". Destilería Hengxing de la ciudad de Maotai" y contrató a los descendientes del principal cervecero de la fábrica para que se hicieran cargo del proyecto cervecero. En memoria de su padre, el Sr. Lai Yongchu, Lai Shiqiang registró su "Licor Lai Mao" como la marca "Lai Yongchu" utilizando el retrato y el nombre del Sr. Lai Yongchu, y obtuvo la "Marca famosa de la provincia de Guizhou". En 1992, para conmemorar la contribución de su padre a la historia de Moutai, el Sr. Lai Shiqiang fundó Guizhou Lai Yongchu Liquor Co., Ltd. y Guizhou Hengxing Trading Co., Ltd. en Guiyang para envasar y vender el licor "Lai Yongchu". , licor "Lai Heng" y "licor Lai Maotai". "Licor, vino "indulgente"... Con el desarrollo de la economía de mercado de mi país y la mejora continua de las necesidades de vida de las personas, Guizhou Lai Yongchu Liquor Co., Ltd. y la ciudad de Maotai, ciudad de Renhuai, provincia de Guizhou. Una serie de productos vitivinícolas, como Laiheng, Hengxing Laojiao y Shenzui, encabezados por Lai Yongchu Liquor Industry, se han convertido en marcas nacionales clásicas con su profunda herencia cultural y su excelente y duradera calidad.
●Vino histórico y cultural: el primer ministro Zhou organizó un banquete para los demócratas en la aldea de Hongyan, Chongqing, en 1946. Durante la cena, señaló una botella de vino Lai Mao y dijo: "Cuando la Gran Marcha pasó por la ciudad de Maotai, la población local nos recibió con vino. Los soldados lo utilizaron para tratar heridas, aliviar el dolor, reducir la inflamación y tratar Beberlo curaba la diarrea, lo que solucionaba temporalmente el problema. En aquella época estábamos escasos de medicamentos. Por lo tanto, la victoria de la Gran Marcha del Ejército Rojo también se debió al licor Lai Mao. Durante la Guerra Antijaponesa, Lai Mao. El licor se convirtió en el primer licor nacional de China.
A principios de octubre de 1949. 1. Se fundó la República Popular China, esa noche, el presidente Mao celebró el primer banquete tras la fundación de la Nueva China en el Hotel Beijing.
El Primer Ministro Zhou dispuso personalmente el uso de más de 100 botellas de "Laimao" almacenadas en hoteles de Beijing para entretener a invitados chinos y extranjeros para celebrar la fundación de la República Popular China. "Laimao" ganar este honor es el comienzo de que Moutai se convierta en el licor nacional. Hasta ahora, el licor "Lai Mao", iniciado por el Sr. Lai Yongchu, ha sentado una base sólida para la gloria futura del licor nacional Moutai.
●Vino político: el vino Lai Mao alguna vez fue considerado un vino político respetado por ambos partidos del país. Durante las negociaciones en Chongqing, el Presidente Mao y Chiang Kai-shek brindaron y bebieron vino Laimao en el banquete después de que las dos partes firmaron el "Acuerdo Doble Diez". El licor Laimao ha sido testigo de muchos acontecimientos históricos importantes en China y se ha utilizado con frecuencia como licor político, alguna vez defendido por ambos partidos.
●Vino diplomático: el vino Lai Mao fue utilizado por el antiguo gobierno soviético como vino de protocolo diplomático en 1944. Desde entonces, el gobierno y los líderes chinos han utilizado Moutai como el vino diplomático del gobierno chino.
●Licor saludable: durante la visita del presidente Nixon a China en 1972, el primer ministro Zhou organizó un banquete con "licor Lai Mao" en honor del presidente Nixon y dijo: "En la larga marcha, el licor Lai Mao fue un panacea para todas las enfermedades, limpia heridas y es una buena medicina para aliviar el dolor, desintoxicar, tratar resfriados y calmar los nervios~~~~" Es cierto que beber Moutai es bueno para la salud, pero beber Moutai es bueno para salud. Una encuesta de personas que beben Moutai durante mucho tiempo encontró que la mayoría de las personas que beben Moutai durante mucho tiempo tienen buena función hepática, no tienen enfermedades hepáticas, buena función gastrointestinal, generalmente buen humor, buen cutis, son más jóvenes y más saludables que la persona promedio. y vivir más tiempo.
(2) Características del proceso de elaboración de cerveza
El proceso de producción del licor Lai Mao es único. El licor Laimao se elabora en dos lotes cada año durante el Festival del Bote del Dragón y el Festival Doble Noveno. El mismo lote de materias primas debe hervirse nueve veces y enfriarse ocho veces, agregarse koji y medicinas, acumularse a altas temperaturas, fermentarse en la piscina y tomarse siete veces durante un año entero, luego almacenarse cuidadosamente durante más de tres años. mezclado y luego envasado. Se necesitan al menos cinco años para que una botella de vino pase de la materia prima a la fábrica. Sus componentes aromáticos son extremadamente complejos, lo que hace que el producto tenga un estilo único. No se siente seco ni picante cuando lo bebes, es fácil de hablar, elegante y delicado.
Eficacia
(3) El punto de venta saludable del licor Laimao
¿Por qué Laimao es verde y saludable?
El licor Lai Mao tiene un largo tiempo de fermentación, relativamente pocas sustancias volátiles, es menos irritante para el cuerpo humano y es bueno para la salud. El licor de Laimao contiene menos sustancias volátiles y más sustancias no volátiles, es menos irritante para las personas, no provoca dolores de cabeza, no produce picante en la garganta y no provoca acidez de estómago.
El licor Lai Mao tiene una acidez elevada. El licor Lai Mao tiene cinco sabores: ácido, dulce, amargo, picante y astringente. La acidez de Laijiu es de tres a cuatro veces mayor que la de otros vinos. Los componentes ácidos del vino Lai Mao son principalmente ácido acético y ácido láctico. Según la teoría de la medicina tradicional china, el ácido controla el bazo y el estómago, protege el hígado y suaviza los vasos sanguíneos. La medicina occidental también cree que el vinagre es bueno para la salud, y el taoísmo y el budismo también conceden gran importancia al efecto nutritivo del ácido.
El licor Lai Mao contiene una variedad de compuestos fenólicos. Algunos expertos señalaron que el vino tinto seco tiene el efecto de prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares porque el vino tinto seco contiene una variedad de compuestos fenólicos. Los compuestos fenólicos del vino Lai Mao son de tres a cuatro veces superiores a los de otros vinos famosos, lo que indica que el vino Lai Mao tiene el mismo efecto que el vino tinto seco.
●La concentración de alcohol del licor Lai Mao es científica y razonable. El contenido de alcohol del vino Lai Mao es de aproximadamente 53 (V/V), mientras que el contenido de alcohol tradicional de otros vinos famosos es de aproximadamente 60 (V/V), y algunos llegan incluso a 65 (V/V). Según mediciones científicas, cuando la concentración de alcohol es de 53 grados, las moléculas de agua y de alcohol se combinan con mayor fuerza. En un experimento clásico se utilizaron 53,94 ml de alcohol puro y 49,83 ml de agua, y el volumen total no fue de 103,77 ml, sino de 100 ml. Además, el vino Lai Mao necesita almacenarse durante mucho tiempo, por lo que es más asociativo. La práctica ha demostrado que la conductividad del vino Lai Mao aumenta con el aumento del tiempo de almacenamiento, lo que demuestra plenamente que con el aumento del tiempo de almacenamiento, hay cada vez menos moléculas de alcohol libres, lo que provoca cada vez menos estimulación en el cuerpo, lo cual es beneficioso para la salud. Entonces, cuando lo bebes, no se siente picante, sino suave y dulce.
El licor Lai Mao es un producto de fermentación natural, diferente al alcohol y otros licores. La artesanía de Lai Mao Liquor es muy científica y razonable, y el producto se mezcla completamente en diferentes rondas, diferentes sabores, diferentes contenidos de alcohol y diferentes edades. Los componentes del sabor y sus proporciones son muy científicos y razonables, lo que le da a Lai Mao un estilo único.
En la actualidad, el nivel de análisis nacional y extranjero no ha alcanzado el nivel de detectar todos los ingredientes del licor Lai Mao, por lo que no es como algunos vinos famosos que tienen una determinada sustancia como aroma principal (el licor Lai Mao no tiene una sustancia aromatizante como aroma principal (como cualquier otro vino) aroma principal). Encontrar el aroma principal no es solo un progreso científico, sino también un problema, es decir, cuando el aroma principal no es suficiente, se pueden agregar sustancias aromáticas no fermentadas, por lo que surgieron las correspondientes fábricas de perfumes y mezclas de licores. Mao Liquor no puede hacer esto en absoluto. Sí, ¡Lai Mao Liquor no agrega ninguna sustancia aromática!
●El licor Laimao contiene SOD, metalotioneína y otras sustancias. Sabemos que la SOD es un eliminador específico de radicales libres de oxígeno. Su función principal es "limpiar una cosa y combatir cuatro", es decir, eliminar el exceso de radicales libres en el organismo, y es antitumoral, antifatiga, antivirus y antienvejecimiento. El efecto de la metalotioneína es mucho más fuerte que el de la SOD. La metalotioneína inhibe las células estrelladas hepáticas. Después de que las células estrelladas hepáticas se inhiben gravemente, las fibras gliales no se separan ni forman fibrosis hepática.
●El licor Lai Mao se convirtió en licor Lai Yongchu y licor Lai Heng, lo que puede deberse a razones históricas.
En 1953, el estado se hizo cargo de la destilería Lai Yongchu Hengxing y estableció la destilería Kweichow Moutai. Se suspendió el licor Lai Mao y se produjo Kweichow Moutai. Fue entonces cuando las empresas privadas desaparecieron. Después de que Deng Xiaoping llegó al poder, las empresas privadas reanudaron su desarrollo. Lai Yongchu también reanudó la producción en la destilería Hengxing y continuó produciendo licor Lai Mao. Debido a que Lai Maotai tiene una gran influencia y prestigio histórico, también afecta las ventas de Kweichow Moutai. Después de todo, tiene el mismo origen.
La fuente de Maojiu - Licor
Viajar al campo, materializando Tianbao; Yelang Ancient Country, una tierra mágica.
La región vinícola de Qianbei, la joya de la corona del vino en China; la salsa agria cítrica milenaria engendra Maojiu.
Real Maojiu es famoso; el mejor, el mejor de la familia.
El licor nacional Moutai es originario de Sanmao; Lai Mao fue el primero en ser promocionado gracias a su contribución.
Qin Hanzhang, líder en la industria de las bebidas alcohólicas, escribe poesía.
(4) El origen de Maojiu: comentarios de celebridades y maestros
Las olas de Chishui Moutai pasan rápidamente,
Las colinas verdes se están gestando con días húmedos y cálidos. ,
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Ocho licuefacción es ingenioso,
La industria del vino quedará inmortalizada para siempre.
——Esta es la inscripción sobre Lai Yongchu Baijiu realizada por el Sr. Qin Hanzhang, un famoso maestro de la industria del licor china, en el Gran Salón del Pueblo en 2003.
“El aroma de la salsa es excelente, suave, elegante y delicado, con un regusto largo, y la fragancia persiste en la copa vacía”: esta es la evaluación unánime del vino Lai Yongchu por parte de los expertos en licores chinos en la 2003 Gran Salón del Pueblo Encuentro de Cata de Vinos.