La Tiao cambió el destino de Luohe: promovió una industria de 50 mil millones y Weilong pagó un impuesto de 400 millones el año pasado.
Es posible que algunos jóvenes de hoy no conozcan Luohe, pero deben haber probado las tiras picantes saladas, dulces y picantes de Weilong. Se puede decir que la "posición de liderazgo" de Weilong en la industria del tiao picante es inquebrantable. Incluso en el círculo del marketing, Weilong ha creado un fenómeno de marketing único. Ha trabajado estrechamente con los cómics de Baozou y los chistes de Weibo, y puede generar búsquedas interesantes en Weibo de vez en cuando.
Durante la epidemia, Weilong anunció a través de su cuenta oficial de Weibo que donaría un lote de tiras picantes y konjac a Wuhan para entregárselos al personal médico de primera línea. Además, durante la epidemia, Weilong anunció un aumento salarial promedio del 30% para los empleados que regresaron al trabajo y planeó contratar a 1.000 personas más, lo que una vez más llamó la atención.
Pocas personas saben que el lugar de nacimiento de Weilong Hot Tiao es la ciudad de Luohe. Esta es la principal zona de producción de tiras picantes de China. El valor de producción anual total de tiras picantes de Luohe puede alcanzar una séptima parte del del país.
En Luohe, cuando los lugareños quieren comer tiras picantes, no las compran al por mayor en los supermercados. Compran dos o tres kilogramos de tiras picantes a la vez y las comen lentamente en casa. La forma de comer también es más flexible. Ya sea sésamo, huevos, bollos al vapor o tortitas, las tiras picantes son definitivamente indispensables. Las tiras picantes que se pueden comer con cualquier cosa son populares en Luohe desde hace más de diez años.
Si el vino es indispensable en las reuniones fuera de la ciudad, la gente de Luohe suele tener tiras picantes en sus mesas. Durante las vacaciones, una caja de tiras picantes se puede utilizar como regalo para familiares y amigos visitantes.
La cultura alimentaria de las tiras picantes de Luohe le dio a Weilong un suelo para crecer. Weilong Spicy Tiao se puede encontrar en comedores cerca de escuelas y en tiendas especializadas en grandes centros comerciales. Este bocadillo popular en todo el país, las tiras picantes, se ha convertido en el "bocadillo nacional" de la nueva era.
Picture/Visual China
Nadie pensó que este snack callejero de 50 céntimos también estaría en el ranking de comida de lujo estadounidense, convirtiéndose en un "producto nacional" más después de que Lao Gan Ma "representara . En noviembre de 2015, Weilong Spicy Tiao apareció en el sitio web de Amazon en Estados Unidos, con un precio unitario de hasta 14 dólares estadounidenses, equivalente a más de 90 yuanes.
Los empleados internos de Weilong atribuyen el éxito al éxito del sabor del producto. "Weilong tiene más de 60 tipos de comida picante, pero ninguna es demasiado picante. Esto se debe a que nuestra investigación encontró que, además de la cocina de Hunan y la cocina de Sichuan, los hábitos alimenticios de las personas en más regiones no son demasiado picantes, por lo que Weilong También cambió las tiras picantes originales. El picante se ha reducido de picante a dulce, lo que está más en línea con los gustos del público".
Weilong comenzó a enriquecer la categoría de condimentos, no solo condimentando los fideos, sino también extendiendo el picante. tiras hasta productos de soja, productos de konjac y productos vegetarianos y cárnicos. Sin embargo, a medida que la biblioteca de productos siguió ampliándose, también se descubrió que este bocadillo antes picante comenzó a convertirse en un postre.
"Guangdong es nuestra zona de ventas más grande. Aunque está más cerca de Hunan, los cantoneses tienen gustos ligeros y no les gusta la comida picante".
"Océano Azul" se convierte en "Océano Rojo" "
Al caminar por las calles de Luohe, apenas se puede sentir la atmósfera única de Luohe como ciudad natal de los fideos picantes. Solo en los supermercados comunitarios, centros comerciales y centros comerciales se pueden ver esas tiras picantes envasadas de colores. Antes del surgimiento de Weilong, las calles y callejones de la ciudad de Luohe estaban llenos de vendedores que vendían fideos de tendón de res. Al caminar por la calle, el olor a tiras picantes hechas a mano es abrumador.
La gente de Luohe ha crecido bajo la "humedad" de los fideos picantes durante mucho tiempo. En comparación con el aroma familiar de las calles y callejones del pasado, la ciudad natal de los fideos picantes ahora tiene una atmósfera más industrial.
La sede de Weilong está ubicada en el parque industrial privado de la zona de desarrollo económico del este de Luohe. Al ingresar al parque industrial, se puede ver el logotipo llamativo del parque industrial de alimentos Weilong. En agosto de este año, los empleados de la sede de Weilong se mudaron al nuevo parque y se pusieron en funcionamiento, una tras otra, múltiples líneas de producción en la segunda fase del Parque Industrial de Alimentos Weilong, convirtiéndose en la principal base de producción de alimentos de Weilong. En el parque industrial Weilong Food Phase I original, algunos edificios estaban etiquetados como "Academia Weilong" y solo estaban abiertos a empleados internos.
En comparación con el parque anterior, el edificio recién trasladado tiene más talleres de producción de alimentos, pero en opinión del empleado interno Zhang Long, estos productos no son suficientes para respaldar el desarrollo a largo plazo de Weilong. "Tenemos un parque industrial de tercera fase en construcción con una inversión total de 3 mil millones".
Los funcionarios del gobierno municipal de Luohe declararon una vez que la finalización del proyecto del Parque Industrial Weilong Fase III conlleva el objetivo de que "el valor de producción anual supere los 20 mil millones de yuanes y se convierta en la segunda empresa de alimentos de la ciudad en superar los 10 mil millones de yuanes".
De hecho, aprovechar la crisis del mercado, mejorar continuamente la tecnología de producción y ampliar la capacidad de producción de tiras picantes son factores clave en el desarrollo de Weilong. Por ejemplo, en 2004, las tiras picantes fueron etiquetadas como "comida chatarra" y las ventas fueron sombrías. Sin embargo, el presidente de Weilong, Liu Weiping, invirtió mucho dinero en la cadena de suministro y gradualmente cambió las operaciones semiautomáticas originales a la automatización en 2017. Weilong construyó además un centro de I+D y lo equipó con varios instrumentos de prueba profesionales;
Picture/Visual China (Spicy Tiao Processing Factory)
Un nativo de Luohe comentó que estas operaciones no tenían paralelo en la industria de snacks picantes en ese momento, e incluso en las empresas locales de producción de snacks. Está relativamente avanzado. No sólo aumenta la capacidad de producción, garantiza la seguridad alimentaria, sino que también consolida hasta cierto punto las ventajas de la marca.
A través de una serie de iteraciones tecnológicas, el valor de producción de Weilong Spicy Tiao ha aumentado año tras año. Pero también están llegando competidores. Zhu Zeng, un analista de la industria alimentaria china, dijo: "En 2018, la escala de la industria de tiras picantes de China fue de 58 mil millones de yuanes, y el margen de beneficio bruto promedio de las tiras picantes fue cercano a 50. La alta ganancia bruta naturalmente atrajo capital para unirse " Actualmente, Three Squirrels, Bestore y marcas de snacks de celebridades de Internet como Baicaoweidian y Yanjindian utilizan tiras picantes como miembro de su matriz de productos.
Weilong, consciente del panorama competitivo, también comenzó a cambiar gradualmente su estrategia hacia los distribuidores. Según una fuente de Weilong, “Weilong tiene tres requisitos principales para los distribuidores: en primer lugar, deben ser distribuidores con determinadas capacidades de transporte de vehículos; en segundo lugar, los distribuidores corren el riesgo de tener un exceso de existencias; por ejemplo, el volumen de pedidos anuales es de 6,5438 millones; garantizar una cierta capacidad de cobertura y realizar un servicio posventa de forma independiente. En tercer lugar, si la cantidad excede un cierto nivel, no se pueden vender otros tipos de comida picante al mismo tiempo”.
Weilong también ha realizado ajustes en En la disposición del canal, los distribuidores solo pueden realizar ventas de terminales como agentes y no venderán al por mayor en el futuro. "En el pasado, nuestra empresa tenía ventas al por mayor, pero ahora la empresa se ha reestructurado y ha comenzado a implementar un modelo de asociación, por lo que prestaremos más atención a las tiendas terminales".
Este ajuste estratégico ha repelido el entusiasmo de algunos concesionarios. "Weilong Spicy Tiao ha experimentado una ronda de aumentos de precios después de la epidemia de este año. Junto con los canales de reventa y ciertas restricciones de categorías de ventas, es demasiado duro para nosotros".
Otro distribuidor local en Luohe también expresó que él no entendió esto. Él cree que las características de los productos de snacks determinan que su grupo de contribución al rendimiento sea principalmente fuera de línea, y en línea sirve principalmente como plataforma. Actualmente, casi el 90% de las ventas de Weilong Spicy Tiao provienen de tiendas terminales fuera de línea y el 10% restante proviene del comercio electrónico.
Imagen/foto tomada por el autor Li Dou
Pero en el desordenado mercado picante, también hay personas que están dispuestas a pagar más por su marca. Varios empleados de ventas de la tienda dijeron a iFinance que, en comparación con otros productos picantes similares, el precio mayorista de Weilong Mala es el más caro, siendo el precio de compra promedio de cada paquete de Weilong Mala entre 3 y 5 centavos más. "Aunque la comida picante Weilong tiene el precio más alto, se vende más rápido. En comparación con barras picantes similares, las barras picantes Weilong pueden venderse por 500 yuanes al mes, mientras que otras sólo pueden venderse por 50 yuanes".
Hecho En Luohe, esperando una nueva vida.
Guangming Road, no lejos de la zona industrial de desarrollo económico de Luohe, es una calle de ocio con grandes almacenes, supermercados y venta al por mayor de alimentos. La mayoría de los clientes que vienen aquí vienen con frecuencia para comprar al por mayor. La tienda insignia de alimentos de Weilong en Luohe, la única en China, está aquí.
“Vine aquí porque espero ponerme en contacto con comerciantes con los que nunca he tenido contacto antes y brindarles algunos servicios de compras de pequeño volumen. Será más fácil negociar negocios en el futuro”. Dijo Chen, miembro del personal de marketing de la tienda insignia de Weilong, Ying. Sin embargo, en media hora, solo un cliente llegó a la tienda, compró 20 paquetes de diferentes tipos de tiras picantes Weilong y se fue rápidamente.
En comparación con otras tiendas del mercado mayorista, este resultado se considera optimista. En todo el gran mercado mayorista sólo pasaban ocasionalmente dos o tres peatones.
En los últimos años, con el auge de las industrias alimentarias en varios lugares, la industria alimentaria de Luohe, que se centra principalmente en snacks tradicionales como tiras picantes y salchichas de jamón, se enfrenta a un impacto. Han surgido parques industriales alimentarios a nivel de condado en importantes provincias agrícolas como Hebei, Shandong y Fujian, formando gradualmente un fenómeno evidente de aglomeración de la industria alimentaria.
El auge de la industria del tiao picante le ha dado a Luohe confianza en su desarrollo. La madurez de la cadena de suministro de tiras picantes ha provocado el desarrollo de industrias upstream y downstream relacionadas, como pimientos, pimientos y colza en la upstream, y la industria alimentaria, envasado e impresión, fabricación de maquinaria, logística, comercio electrónico y otras industrias en el midstream. Más importante aún, también desempeña un papel importante en el impulso del PIB. En la Conferencia de Socios de 2020, el presidente de Weilong, Liu Weiping, también reveló que en 2009, los ingresos totales de Weilong fueron de 4.909 millones de yuanes y contribuyó con 400 millones de yuanes en ingresos fiscales al año.
Picture/Visual China
Además de la industria de las tiras picantes, las perlas alimentarias más brillantes de Luohe son Shuanghui y Nanjie Village.
Otro hecho innegable es que, como ciudad gastronómica famosa, el valor de producción anual de la industria alimentaria de Luohe en Henan alcanza los 200 mil millones de yuanes y hay más de 7.000 empresas relacionadas, pero la mayoría de ellas son pequeñas y medianas. Empresas de gran tamaño con débiles capacidades de innovación y investigación y desarrollo y mala calidad de los productos. La grave homogeneidad se ha convertido en un cuello de botella que restringe la transformación y mejora de la industria alimentaria de Luohe.
Las noticias oficiales de la ciudad de Luohe muestran que el valor agregado de la industria alimentaria por encima del tamaño designado aumentó un 7 % en 2019, lo que representa el 47,3 % del número total de industrias por encima del tamaño designado. Aunque la industria alimentaria todavía representa la mitad de la economía de la ciudad, tanto su tasa de crecimiento como su proporción han disminuido ligeramente en comparación con 2018.
Algunas personas en la industria alimentaria de Luohe señalaron: “En un momento en que la industria alimentaria se centra en estrategias de salud, los productos lanzados por las empresas alimentarias locales en Luohe siguen siendo los mismos que hace más de diez años. En comparación con muchos alimentos nuevos, no han cambiado mucho. "
"La industria alimentaria ha pasado del consumo de alimentos y ropa al consumo de salud y placer. Quien pueda crear una diferenciación clara. para irrumpir en un nuevo océano azul", dijo el vicepresidente ejecutivo de la Asociación de la Industria Alimentaria de China, Liu Zhi, en un discurso en la Food Expo.
Afectada por la epidemia, la Luohe Food Expo originalmente programada para mayo se pospuso hasta octubre de este año. La próxima 18ª Expo Alimentaria transmite la gloria y el sueño de esta famosa ciudad gastronómica. Desde el primer Festival Gastronómico, la ciudad de Luohe ha considerado la promoción de inversiones como un indicador importante del éxito o fracaso del Festival Gastronómico. Sin embargo, dada la tendencia a la baja del valor de la producción de la industria alimentaria, la tarea de atraer inversiones en 2020 será más ardua que en años anteriores.