¿Se puede comer el apio crudo?

El apio se puede comer crudo. El apio es una verdura rica en fibra que contiene ingredientes diuréticos activos que pueden eliminar la acumulación de agua en el cuerpo, la diuresis y reducir la hinchazón. Comer apio con regularidad ayuda a eliminar el calor y desintoxica. Las personas con fuego excesivo del hígado, piel áspera e insomnio y dolores de cabeza frecuentes pueden comer más. Pero si comes apio crudo, debes prestar atención al fuerte sabor del apio, por lo que es mejor convertirlo en ensalada fría.

Datos ampliados:

Clasificación del apio:

1. La altura de la planta es de 60 a 80 cm, los pecíolos son gruesos, anchos y planos, sólidos, de sabor ligero, crujientes y tiernos, y no resistentes al calor. El peso de una sola planta es de 1 a 2 kg. El apio es una variante de este apio, introducida desde el exterior, con mango verde y mango amarillo.

2. Apio verde. La planta es alta, con hojas grandes, pecíolos gruesos y un diámetro transversal de unos 15 cm. Tiene un rico sabor, alto rendimiento y buena calidad una vez ablandada. Según si el pecíolo está lleno o no, se puede dividir en macizo y hueco.

El pecíolo macizo del apio tiene una pequeña cavidad medular, un surco ventral estrecho y profundo, y es de buena calidad. La siembra de primavera no es fácil de espigar, tiene un alto rendimiento y es resistente al almacenamiento; El pecíolo hueco del apio tiene una cavidad medular grande, un surco ventral ancho y poco profundo y es de mala calidad. Se atornilla fácilmente en primavera, pero tiene una fuerte resistencia al calor y es adecuado para el cultivo en verano.

3. Apio blanco. La planta es baja, con hojas pequeñas, color verde claro, pecíolo fino, diámetro transversal de unos 65438±0,2 cm, blanco amarillento o blanco, fragancia fuerte, buena calidad y fácil de ablandar.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Apio