¿De dónde vienen los espinos del condado de Fei?
Feixian Hawthorn es una marca de certificación de indicación geográfica.
Espino, también conocido como fruto de espino, rojo monte, pera montesa, fruto rojo, etc. Pertenece a la familia de las Rosáceas. Es un árbol de hoja caduca con corimbos y flores y frutos coloridos. Los frutos son casi esféricos, generalmente rojos con manchas marrones. Es un árbol frutal único en mi país y tiene una historia de cultivo de más de 3.000. años. Según "Erya", "Ji Yinqiu, el árbol es como una ciruela, sus semillas son del tamaño de un dedo, rojas como un mijo pequeño, comestible, esto es un espino". ’
El condado de Feixian tiene una larga historia de cultivo de espino. Según las "Crónicas del condado de Feixian", durante las dinastías Ming y Qing, el espino ya era uno de los 'géneros frutales' importantes en nuestro condado. En los últimos años, debido a la vigorosa promoción de la tecnología de plantación densa y enana, el área de espino ha seguido expandiéndose. El condado ahora tiene 100.000 acres de espino, con una producción anual de 50 millones de kilogramos de espino, ocupando el primer lugar en el país. representa una octava parte de la producción total del país. La producción de espino se ha convertido en un importante pilar de la industria en el condado de Feixian. El espino de Feixian es famoso en todo el país por su fruto grande, color brillante, pulpa fina, sabor agridulce y rica nutrición. Algunos productos de espino han sido calificados como excelentes productos provinciales y ministeriales en muchas ocasiones y han ingresado al mercado internacional. "Los espinos del condado de Feixian son los mejores del mundo, y los espinos del mundo se encuentran en el condado de Fei". El sociólogo Sr. Fei Xiaotong es el resumen más preciso del condado de Feixian, conocido como el "Reino Hawthorn".
Las principales variedades de espino en el condado de Fei incluyen: Big Cotton Ball, Big Venus, Little Venus, Waibahong, Caohong, Sugar Ball, etc. Entre ellos, Big Cotton Ball y Big Venus se conocen como Yimeng Big Hawthorn. El fruto único de esta variedad pesa entre 12,5 y 14 gramos, es de color rojo o lavanda, tiene un brillo ceroso, una pulpa fina y es de alta calidad. El período de vencimiento es desde mediados de septiembre hasta mediados de octubre. Además, las excelentes plantas individuales recientemente descubiertas en el área local incluyen Mianhongzi, Dahongzi, Qingxianghongzi, Caohongzi, etc. Su forma, color y sabor de fruto son diferentes. Las semillas rojas de Abacus son adecuadas para la forma de plantas en macetas; las semillas rojas amarillas y las semillas rojas anaranjadas son adecuadas para la ornamentación del jardín. Las semillas rojas planas son firmes y de pulpa firme y son adecuadas para alimentos enlatados. Las semillas rojas agridulces son refrescantes y fragantes; Las semillas rojas aromáticas son aptas para comer crudas. Tienen todo tipo de sabores. Entre ellas, la primera que se comercializa es la Mianhongzi, la que tiene granos carnosos y duros, apta para fines medicinales, la rara doméstica. Las variedades que pueden mejorarse y ser adecuadas para la concentración y procesamiento de jugo incluyen Xuehongzi y Maohongzi.
Según el análisis del departamento de investigación alimentaria, los espinos de la montaña Yimeng son ricos en nutrientes, como proteínas, grasas, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro, caroteno, azufre, riboflavina, niacina, ácido maslínico, El ácido cítrico, la vitamina C y otros ingredientes, incluidos 85 mg de calcio por cada 100 gramos de fruta, ocupan el primer lugar entre todo tipo de frutas, el contenido de vitamina C es más de 17 veces mayor que el de las manzanas, por eso se la conoce como la fruta. 'Tesoro del Norte'.
La fruta del espino tiene un sabor ácido y ligeramente dulce y es adecuada para el consumo en fresco. La fruta contiene pigmento rojo y pectina y otras sustancias, y es más adecuada para procesarla en rodajas de espino, pasteles de espino, dulces, conservas. caramelos confitados, salsa de espino, frutas enlatadas, frutas en conserva, cáscaras de frutas, jugo de espino, bebida de espino, vino de espino, etc. En 1982, Feixian Dairy Factory y el Instituto de Investigación de Alimentos Yiqing de la provincia de Shandong desarrollaron conjuntamente una bebida sólida de espino.