¿Cuál es mejor, la olla de hierro de titanio Supor o la olla de hierro fundido?
Ambas ollas son bastante buenas.
Olla de hierro de titanio. Es liviano, duradero, fácil de limpiar y puede transferir calor de manera rápida y uniforme. Las sartenes de hierro de titanio son más adecuadas para cocinar y freír a altas temperaturas que las de hierro fundido porque sus superficies son lisas y es menos probable que se peguen a la sartén, y también se pueden usar utensilios de cocina de metal para revolver y voltear los alimentos.
Las sartenes de hierro fundido son más pesadas y duraderas, pueden mantener una temperatura estable cuando se calientan y también se pueden cocinar en el horno. Las sartenes de hierro fundido también transfieren calor de manera lenta y uniforme, manteniendo la carne u otros ingredientes en gran medida en su jugo y sabor.