¿Cuáles son el valor nutricional, forma, características y funciones de la sandía?
Información básica
Introducción
La sandía es una planta herbácea anual de vid. La pulpa del melón es crujiente y tierna, dulce y jugosa, rica en sales minerales y vitaminas, y es la fruta principal en verano. La sandía puede eliminar y aliviar el calor y tiene un efecto auxiliar en el tratamiento de la nefritis, la diabetes y la cistitis. La cáscara se puede mezclar fría, en escabeche, confitada, mermelada y alimentada. Las semillas tienen un contenido de aceite de hasta el 50% y se pueden utilizar para exprimir aceite, freír alimentos o elaborar ingredientes de repostería.
La sandía se cultiva tanto en el norte como en el sur de China. El melón es redondo u ovalado, con color de piel verde oscuro, verde, blanco o verde, con rayas de serpiente. La pulpa es jugosa y dulce, y es de color rojo intenso, rojo claro, amarillo o blanco.
La sandía es llamada el "Rey de los Melones". El sabor es dulce y jugoso, refrescante y sacia la sed. Esta es una gran fruta para mediados de verano. Además de grasa y colesterol, la sandía también contiene una gran cantidad de glucosa, ácido málico, fructosa, aminoácidos proteicos, licopeno y vitamina C rica y otras sustancias. Es un alimento nutritivo, puro y seguro.
Diversidad
Las sandías se dividen en tres categorías según sus usos: sandías comunes, semillas de melón y sandías pequeñas.
Usos
La sandía es la fruta principal en verano. Las frutas maduras contienen mucha agua y el contenido de azúcar de la pulpa es generalmente de 5 a 12, incluidas glucosa, fructosa y sacarosa. El dulzor aumenta con el aumento de sacarosa en el período de maduración tardía. Sin almidón, el dulzor se reducirá debido a la hidrólisis de los disacáridos en monosacáridos durante el almacenamiento. Las semillas de melón se pueden utilizar como té y la cáscara del melón se puede procesar para hacer mermelada de sandía. En la medicina tradicional china, el jugo y la cáscara del melón se utilizan para eliminar el calor y aliviarlo.
Sandía - también conocida como sandía, melón frío y melón de verano. Debido a que fue introducida desde las regiones occidentales durante la dinastía Han, se la llamó "sandía". La sandía tiene un sabor dulce y jugoso, refrescante y saciante. Esta es una gran fruta para mediados de verano. No solo puede aliviar el calor del verano y la polidipsia, sino que también tiene un buen efecto diurético, por eso se la llama "sopa de tigre blanco natural". Además de grasa y colesterol, la sandía contiene casi todos los nutrientes que necesita el cuerpo humano. Es un alimento nutritivo, puro y seguro.
Personas indicadas
La población general puede consumirlo y es apto para pacientes con hipertensión, nefritis aguda y crónica, colecistitis y fiebre alta persistente.
Grupos desfavorables
No son aptos para el consumo los siguientes grupos de personas:
1. Embarazo y parto
La constitución materna es Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, la sandía es relativamente débil. Comer demasiado provocará un frío excesivo y dañará el bazo y el estómago.
En segundo lugar, la insuficiencia renal
Si los pacientes con problemas de función renal comen demasiada sandía, absorberán demasiada agua pero no podrán excretarla a tiempo, lo que provocará un almacenamiento excesivo de agua en el cuerpo. Si hay demasiado, el volumen de sangre aumentará, lo que fácilmente puede inducir insuficiencia cardíaca aguda.
En tercer lugar, los pacientes diabéticos
comer sandía hará que aumente el nivel de azúcar en sangre. Si la afección es grave, puede incluso provocar acidosis debido a trastornos metabólicos, lo que pone en peligro la vida.
En cuarto lugar, pacientes con úlceras orales.
La medicina tradicional china cree que las úlceras orales son causadas por el calor interno causado por la deficiencia de yin y la perturbación por la deficiencia de fuego. Comer sandía provoca una descarga excesiva del agua necesaria para la recuperación de las úlceras orales, agrava la deficiencia de yin y el calor interno y prolonga el tiempo de curación del paciente.
Trazabilidad del nombre
China es la mayor zona productora de sandía del mundo, pero existen diferentes opiniones sobre el origen de la sandía.
Se dice que Shennong descubrió la sandía cuando probó unas hierbas. Su nombre original es sandía, que significa melón jugoso y carnoso, pero después de transmitirse, se convirtió en sandía.
Otra teoría es que no se originó en China, sino que se extendió en las regiones occidentales, de ahí el nombre de sandía.
Hace ya 4.000 años, los egipcios plantaron sandías y luego se trasladaron gradualmente hacia el norte, primero desde la costa mediterránea hasta el norte de Europa y luego hacia el sur, hasta Oriente Medio, la India y otros lugares. En los siglos IV y V d.C., la sandía fue introducida en China desde las regiones occidentales, por lo que se la llamó "sandía".
Según el "Libro completo de política agrícola" del científico de la dinastía Ming Xu Guangqi: "La sandía recibió su nombre porque se cultivaba en las regiones occidentales". El "Compendio de Materia Médica" registra a Shizhen: "Según Hu Hu, los uigures obtuvieron una especie de melón. Se llama sandía. La sandía ha entrado en China desde las Cinco Dinastías; hoy en día hay en el Norte y en el Sur. Se puede ver que la sandía tiene una larga historia de cultivo en China.
Principales zonas productoras
En la actualidad, las zonas productoras de sandía de China se dividen en dos partes: Yingshang Old Sow Watermelon es la más famosa y la isla de Hainan es la principal zona productora del sur. Según el clima único, rico en sandías durante todo el año; Shandong es la principal zona productora de sandías en el norte, concentrada principalmente en Liaocheng, Weifang, Changle, Dezhou y otros lugares en el noroeste de Shandong. Entre ellas, las variedades de maduración temprana producidas alrededor del Primero de Mayo son particularmente famosas en la ciudad de Yaogou, condado de Changle, y son conocidas como la "Ciudad de sandías número uno en China". En 2000, Beijing por sí sola representaba más del 80% de la cuota de mercado. La primera plantación de sandías a gran escala en el este de China fue la granja de sandías Hongze en Guti, Weifang. La sandía Kirin de la marca Guo que cultiva es insuperable en el país y se vende bien en ciudades como Hangzhou y Shanghai. Hebei, en el noroeste, y Lanzhou, en Gansu, son también las principales zonas productoras de sandías.
Clasificación general
Por variedad
Black Beauty: melón ovalado, pequeño, piel de color negro puro.
Sandía sin pepitas: forma redonda y sin semillas en la pulpa.
Sandía flor de piel: ovalada, grande, con piel de color verde claro y verde oscuro.
Fénix Especial: Forma redonda, piel rayada, pulpa amarilla.
Miba: Forma redonda, piel de color verde oscuro, polvo ceroso en la superficie cuando está maduro, pulpa roja, pulpa crujiente, dulce y jugosa.
Lebao: forma redonda, piel de color verde oscuro, pulpa roja, densa y crujiente.
Por marca
Sandía Bianliang: la sandía Bianliang es una especialidad tradicional de Kaifeng, es famosa a lo largo de los siglos y se vende bien en el país y en el extranjero. Sus características son: piel fina, jugosa, crujiente y de arena dulce, clara y deliciosa. Hay un proverbio popular: "Las granadas son tan buenas como las peras Dangshan en el condado de Xiao, y las sandías en Bianliang son tan rojas como la piel". Debido a que Kaifeng se llamaba "Bianliang" en la antigüedad, las sandías producidas en el área de Kaifeng se llaman "sandía Bianliang".
Sandía de marca nacional: La sandía de marca nacional se cultiva desde hace más de 20 años y es el primer gran productor de sandía del este de China. La marca fue fundada en 1993. La sandía Yulin es uno de los cuatro productos agrícolas más famosos de la ciudad de Wenling. La principal zona de producción es la ciudad de Ruoheng, ciudad de Wenling. En 2001, fue calificada como un producto de marca famosa en la provincia de Zhejiang. En 2003, la marca "Yulin" fue calificada como una marca famosa en la provincia de Zhejiang. En 2004, fue calificada como una de las "Diez marcas más populares de". Productos Agrícolas” en la provincia.
Sandía para salvar a los agricultores: Henan Fugou se especializa en cultivar y desarrollar variedades de sandía para salvar a los agricultores. Después de décadas de arduo trabajo, hemos desarrollado muchas variedades excelentes de sandía, como Kaibian y Tianxian Snow Lotus, que rápidamente se ganaron el reconocimiento del mercado y los elogios de los agricultores. En el caso de graves desastres naturales en 2000 y 2001, muchas de las variedades de la empresa resistieron la prueba y obtuvieron buenos resultados, generando considerables beneficios económicos para los productores de melón.
Melón de pulpa amarilla
La sandía de pulpa amarilla se llama New Golden Orchid, que es una rara variedad de sandía introducida desde la provincia de Taiwán. Los melones son pequeños, pesan sólo 3 libras como máximo. Tienen un contenido alto y uniforme de azúcar y se derriten en la boca. Esta variedad no se ha plantado en otras zonas de Henan. Esta sandía de piel amarilla sólo tarda 33 días desde el cuajado hasta la madurez. Se puede cosechar dos veces al año, con un rendimiento de 3.000 kilogramos por mu.
Valor nutricional
1. La sandía puede eliminar el calor y calmar la sed: la sandía contiene mucha agua. Cuando tengas fiebre, sed, sudoración e irritabilidad por fiebre aguda, come un trozo de algo dulce, arenoso y bien hidratado, y tus síntomas mejorarán inmediatamente.
2. El azúcar y la sal que contiene la sandía pueden ser diuréticos y eliminar la inflamación renal. La proteasa puede convertir la proteína insoluble en proteína soluble, aumentando así la nutrición de los pacientes con nefritis.
La sandía también contiene sustancias que pueden reducir la presión arterial.
4. Después de comer sandía, la producción de orina aumentará significativamente, lo que puede reducir el contenido de pigmentos biliares y suavizar las heces, lo que tiene cierto efecto en el tratamiento de la ictericia.
5. El jugo de sandía fresco y la tierna corteza de melón aumentan la elasticidad de la piel, rejuvenecen, reducen las arrugas y añaden brillo.
Tabla de información nutricional de la sandía (AVG)
Nombre del componente contenido Nombre del componente contenido Nombre del componente contenido
Parte comestible 56 agua (g) 93,3 energía (kcal) 25
Energía (kilojulios) 105 Proteínas (g) 0,6 Grasas (g) 0,1.
Hidratos de Carbono (g) 5,8 Fibra dietética (g) 0,3 Colesterol (mg) 0
Cenizas (g) 0,2 Vitamina A (mg) 75 Caroteno (mg) 450
p>
Retinol (mg) 0 Tiamina (mg) 0,02 Riboflavina (mg) 0,03
Niacina (mg) 0,2 Vitamina C (mg) 6 Vitamina E (ton) (mg) 0,1
a-E 0,06 (β-γ)-E 0,01δ-E 0,03
Calcio (mg) 8 Fósforo (mg) 9 Potasio (mg) 87
Sodio (mg) 3,2 Magnesio (mg) 8 Hierro (mg) 0,3
Zinc (mg) 0,1 Selenio (microgramo) 0,17 Cobre (mg) 0,05
Manganeso ( mg) 0,05 Yodo (mg) 0
Nombre del componente
Contenido
Nombre del componente
Contenido
Nombre de los componentes
Contenido
Partes comestibles
Cincuenta y seis años
Humedad (gramos)
93,3
Energía (kilocalorías)
25
Energía (kilocalorías)
105
Proteína (gramos)
0,6
Grasas (gramos)
0,1
Carbohidratos (gramos)
5,8
Fibra dietética ( g)
0,3
Colesterol (mg)
Ceniza (g)
0,2
Vitamina A ( mg)
75
Caroteno (mg)
450
Retinol (mg)
Tiamina (microgramo )
0,02
Riboflavina (mg)
0,03
Ácido del tabaco (mg)
0,2
Vitamina C (mg)
Vitamina E (T) (mg)
0,1
A-E
0,06
(β-γ)-E
0.01
δ-E
0.03
Calcio (mg)
Fósforo (mg)
Potasio (mg)
87
Sodio (mg)
3,2
Magnesio (mg)
Hierro (mg)
0,3
Zinc (mg)
0,1
Selenio (microgramo)
0,17
Cobre (mg)
0,05
Manganeso (mg)
0,05
Yodo (mg)
Terapia dietética
La sandía es de naturaleza fría, de sabor dulce, regresa al corazón, al estómago y meridianos de la vejiga tiene los efectos de eliminar el calor y aliviar el calor del verano, producir fluidos corporales y calmar la sed, y ser diurético. Se utiliza principalmente para tratar la obstrucción del aire en el pecho y el diafragma, plenitud y malestar, dificultad para orinar, dolor de boca y nariz, insolación, resaca y otros síntomas.
Las semillas de sandía tienen los efectos de limpiar e hidratar los pulmones, calmar la sed y ayudar a la digestión, y pueden curar la hematemesis y la tos crónica. Las cáscaras de las semillas se utilizan para tratar la sangre y la disentería causada por los gases intestinales.
"Ben Feng Jingyuan" registra que la sandía puede causar fiebre en el pericardio y diarrea en el intestino delgado y la vejiga. Debido a que puede aliviar el estancamiento del yang y el yangming, la fiebre y la sed, se llama "Decocción de Baihu". La decocción Baihu es una receta utilizada para tratar la fiebre en la dinastía Han. Tiene la función de eliminar el calor y promover la producción de líquidos, calmar la sed y aliviar la inquietud. En otras palabras, la cáscara de sandía tiene el mismo efecto. En primavera y verano, el aire es cálido y seco, y los coleccionistas lo descubren cada dos años, como Tang Wuxue.
La sandía se ha utilizado en la medicina popular y en la dietoterapia en la antigüedad y en la actualidad. Por ejemplo:
1. "Song Mo Story" dice: Algunas personas padecen enfermedades oculares, por lo que cortan sandía y la secan al sol, la toman todos los días y luego se recuperan, así también es. por su carácter frío.
2. "Receta · Youxi" dice: Quienes sufren de hinchazón después de comer melones deben usar sopa de pepinillos de invierno para eliminarla. Llagas en los ojos causadas por encurtir la carne de sandía; llagas en los labios causadas por la quema de la cáscara de la sandía.
3. Para la diabetes y la orina turbia, utilice 16 gramos de cáscara de sandía y cáscara de melón de invierno, 12 gramos de tricosantina y hiérvalas en agua.
4. Para la hipertensión arterial, utilizar 13 gramos de sandía seca y 10 gramos de semillas de casia, en decocción en agua y tomar en lugar de té.
Belleza de la Sandía
Comer sandía es diferente a beber agua o bebidas. No es sólo un complemento del agua, sino que también contiene muchos ingredientes químicos importantes que son beneficiosos para la salud y la belleza. Cuando comas sandía, límpiate la cara con jugo de sandía o corta la piel verde del exterior de la sandía y aplícala junto con la piel blanca del interior durante 15 minutos. Esto mantendrá tu piel fresca, delicada, blanca, saludable y encantadora. todo el verano brillo. El arma secreta para desarrollar unas piernas hermosas Debido a que la sandía tiene un efecto diurético y un alto contenido de agua, la orina aumentará después de comer sandía, lo que reducirá el contenido de pigmentos biliares y suavizará las heces, lo que tiene cierto efecto en el tratamiento de la ictericia. Además, el efecto diurético de la sandía también puede eliminar la sal del cuerpo y reducir los edemas, especialmente en las piernas. Para las mujeres cuyas piernas están entumecidas e hinchadas después de estar sentadas frente a la computadora durante mucho tiempo, la sandía es una fruta natural que embellece las piernas. La sandía es rica en potasio, que puede reponer rápidamente el potasio que se pierde fácilmente con el sudor en verano, evitar la debilidad muscular y la fatiga causada por este y eliminar la fatiga. El potasio también es uno de los elementos esenciales para unas piernas bonitas. No subestimes el papel de la sandía a la hora de modificar las líneas de tus piernas. Comer sandía y beber jugo de sandía con regularidad le permitirá disfrutar de su sabor refrescante y conseguir unas piernas sorprendentemente hermosas. La emulsión fresca, el jugo de sandía fresco y la cáscara de melón fresca pueden aumentar la elasticidad de la piel, reducir las arrugas y agregar brillo. Triture la pulpa de la sandía en un bol y luego filtre con cuidado el jugo. Este es el mejor y más natural tónico. Úselo como loción antes del maquillaje todas las mañanas y noches. Es refrescante y no irritante. La persistencia puede hacer que tu rostro luzca mejor y que tu maquillaje dure más y sea más brillante. El jugo de sandía sobrante se puede guardar en el refrigerador sin que se eche a perder en un plazo de tres días. Esta loción es natural y pura, lo que la hace perfecta para personas con piel sensible. Además, comer sandía con regularidad puede hacer que tu cabello se vea hermoso y grueso. Es posible que las personas con cabello seco debido a la permanente deseen comer más. La sandía tiene efectos milagrosos para desintoxicar y nutrir la piel, pero al fin y al cabo es una fruta con alto contenido de azúcar, que se convierte fácilmente en grasa. Pero puedes comer menos parte azucarada de la sandía y elegir la cáscara roja y blanca. Incluso puedes utilizar la cáscara de sandía para cocinar en verano, como la cáscara de sandía fría: no solo es refrescante, sino también hermosa y adelgazante.
El valor de la cáscara de sandía
La medicina tradicional china llama a la cáscara del melón "verde sandía". Tiene las funciones de eliminar el calor, aliviar el calor, purgar el fuego y aliviar los problemas, y reducir. presión arterial. Es bueno para la anemia, la garganta seca y el labio leporino, la cistitis, la ascitis hepática, la nefritis, etc. Tiene cierto efecto curativo. Además, debido a que la cáscara de sandía es rica en vitaminas C y E, se puede usar para frotar la piel o triturarla hasta formar una pasta y aplicarla sobre la piel. Después de 10-15 minutos de tratamiento, se puede lavar con agua y tiene las funciones de nutrir, rejuvenecer, embellecer y prevenir forúnculos.
1. Eliminación del acné de verano: 100 gramos de frijol mungo, 1500 ml de agua, hervir. Después de hervir, retirar 500 gramos de frijol mungo y la cáscara de sandía (sin pelar) durante 10 minutos, hervir y enfriar. Beba sopa varias veces al día. El frijol mungo recetado es dulce y fresco, lo que puede reducir la hinchazón y el qi, eliminar el calor y desintoxicar; la cáscara de la sandía es dulce y fría, lo que puede eliminar el calor y aliviar el calor, aliviar la inquietud y calmar la sed.
2. Fortalecer el bazo y aliviar el calor: 100g de corteza de sandía fresca, 10 azufaifos, * * * sopa, té diario.
Cómo cocinar corteza de sandía
Jugo de Limón Cui Yi
Materiales:
Cáscara de sandía, limón, azúcar, sal.
Ejercicio:
1. Corta la piel del melón.
2. Utiliza un pelador para cortar la corteza del melón en rodajas finas.
3. Añade un poco de sal, deja marinar durante 10 minutos y luego vierte el jugo marinado.
4. Añade la cantidad adecuada de azúcar y revuelve uniformemente.
5. Exprima el jugo de limón, use un pelador para raspar un poco de cáscara de limón y mezcle bien.
Fitness de sandía
1. Zumo de tomate y sandía
Ingredientes: sandía, tomate.
Elaboración: Utilizar un exprimidor para exprimir el jugo de la pulpa de la sandía, escaldar los tomates en agua hirviendo, pelarlos, trocearlos, quitarles las semillas y exprimir el jugo. Mezcla bien ambos jugos y bébelos en cualquier momento.
Efecto adelgazante: La sandía y el tomate son alimentos adelgazantes clásicos. Este jugo de tomate y sandía contiene mucha fibra dietética, lo que puede hacer que las mujeres se sientan más livianas y prevenir el golpe de calor.
3. Té negro de sandía
Ingredientes: 5 gramos de té negro, cantidad adecuada de sandía.
Método: Poner el té negro en una taza de té, prepararlo con agua caliente y luego agregar la sandía cortada en cubitos.
Efecto adelgazante: elimina el calor y alivia el calor, acelera la descomposición de la grasa abdominal.
4. Pimiento rojo y corteza de sandía
Ingredientes: 300 gramos de corteza de sandía, 2 cebollas, sal, pimiento rojo, glutamato monosódico.
Preparación: Quitar la pulpa roja y la piel exterior dura de la sandía, cortar la piel en tiras finas y marinar con sal. Luego exprime la cáscara de sandía para secarla. Cortar el pimiento rojo en tiras, agregar un poco de sal y sofreír en la cacerola de aceite hasta que esté cocido, luego agregar la cáscara de sandía y sofreír durante 2 minutos, luego agregar el glutamato monosódico y las cebolletas, sofreír unas cuantas veces y retirar de la sartén.
Efecto adelgazante: Este plato no sólo adelgaza, sino que también es agradable a la vista. El pimiento rojo con piel verde clara me hace la boca agua.
5. Té de pepino y hojas de loto
Ingredientes: 1 corteza de sandía fresca, 30g de hojas de loto frescas.
Preparación: Cortar la cáscara de la sandía en trozos pequeños, triturar las hojas de loto, luego poner todos los ingredientes en agua hirviendo y cocinar durante 3 minutos.
Efecto adelgazante: puede mejorar eficazmente el estreñimiento y lograr un efecto adelgazante en todo el cuerpo.
Cocina gourmet
Métodos generales de alimentación
1.
2. Ponlo y cocínalo al hacer papilla de frutas.
3. Cortar la cáscara de la sandía en tiras y sofreír hasta que esté cocida.
4. Utiliza un exprimidor para exprimir el zumo.
5. Comer hielo con variedad de frutas.
La forma única de comer sandía
El kimchi elaborado con unas 20 sandías pequeñas es delicioso y refrescante. Es uno de los bocadillos especiales del condado de Yishui. Además, la sandía se diferencia de todos los melones en que es el único melón que sólo se come la pulpa y no la piel.
Primero, queso de sandía
Ejercicio 1:
Materias primas:
1000g de sandía de carne roja, 15g de torta dorada, 100g de azúcar blanca , osmanthus Un poco, 2,5 g de agua y almidón, 1 gota de agua con pigmento rojo.
Método:
1. Poner 500 gramos de agua en un wok, añadir el azúcar y el osmanto, llevar a ebullición, quitar la espuma, añadir 1 gota de agua roja y agregue agua y almidón. Forme un glaseado fino, viértalo en un recipiente pequeño, déjelo enfriar y póngalo en el refrigerador para su uso posterior.
2. Cortar la torta dorada en trozos, pelar y quitar las semillas de la sandía y cortar en trozos. A la hora de comer, saca la cacerola pequeña del frigorífico y añade la sandía picada en cubitos y las tortas doradas.
Características: color brillante, fresco y dulce.
La sandía es de sabor dulce y de naturaleza fría, es una de las mejores frutas del verano. La sandía no sólo puede eliminar el calor y aliviar la sed, sino que también puede procesarse en varios platos deliciosos.
Ejercicio 2:
Ingredientes
1 sandía (que pesa unos 2500 g), 100 g de naranjas en lata, 100 g de piña en lata, 100 g de lichis en lata, 350 g de azúcar, 2,5 g de osmanto gramo.
Pasos de elaboración
1. Lavar toda la sandía, hacer un círculo con un cuchillo en espiga en 1/4 de un extremo de la sandía, quitarle la parte superior, sacar la pulpa y tallar la piel.
2. Quitar las semillas de la sandía y cortarla en 3 trozos. Además, la piña y el lichi también se cambian a 3 céntimos.
3. Calentar la olla de aluminio, añadir 1,25L (1250ml) de agua, añadir el azúcar y llevar a ebullición, quitar la espuma y añadir el osmanto. Mientras el agua hierve, déjala enfriar a través del cestillo y luego colócala en el frigorífico. Coloque la sandía, la piña, el lichi y la naranja cortados en cubitos en un recipiente para sandías y vierta agua fría con azúcar sobre ellos.
Características
Fresco, dulce y fragante. Tiene las funciones de aliviar el calor del verano, eliminar la irritabilidad, calmar la sed y la diuresis. Puede usarse para tratar la sed excesiva debido al calor del verano, fiebre, sequedad de boca y dificultad para orinar.
2. Corteza de sandía estofada
3. Taza de sandía - sopa de calabaza
4. Pesca de fruta de sandía fresca en verano
5. Corteza de sandía picante y agria
6. Zumo de sandía con ajo
Ingredientes: 50 gramos de ajo, 1000 gramos de sandía.
Preparación: Cortar un agujero triangular en la sandía, añadir el ajo, tapar el melón cortado y cocinar al vapor en un bol grande durante 10 minutos.
Usos medicinales: bebidas calientes, dientes de ajo, pulpa de melón.
Explicación: Elimina el calor y la humedad, disipa el estancamiento y reduce la presión arterial tiene un efecto terapéutico sobre la hipertensión.
Sentido común alimentario
1. Distinga hábilmente la sandía cruda de la cocida: sostenga la sandía con una mano, golpéela suavemente con la otra o muévala hacia arriba con el índice y dedos medios. Las sandías maduras emitirán un sonido sordo cuando se golpean, y las sandías inmaduras emitirán un sonido crujiente cuando se golpean. La regla general es que el sonido "apagado" es un melón maduro y el sonido "crujiente" es un melón crudo, pero algunos melones son demasiado espesos. No se siente opaco cuando se golpea, pero no es necesariamente un melón maduro.
2. Consejos para cortar sandía madura: La piel de la sandía madura es fina y gruesa. Luego saca los palillos y corta el agujero con un cuchillo como de costumbre y corta la sandía. medio plano.
3. La sandía es un melón de verano y no se debe consumir en invierno.
4. No es recomendable comer sandía antes o después de las comidas, porque la gran cantidad de agua que contiene diluirá el jugo digestivo en el estómago y afectará a la digestión y absorción de los alimentos. Una gran cantidad de sandía antes de las comidas ocupará el volumen del estómago y provocará úlceras gástricas, lo que reducirá en gran medida la ingesta de diversos nutrientes, especialmente en niños, mujeres embarazadas y madres lactantes. Para las personas que quieren perder peso mediante una dieta, comer sandía antes de las comidas es una buena forma de reducir la ingesta de alimentos.
5. Come menos sandía helada. Aunque comer sandía helada en un día caluroso es muy eficaz para aliviar el calor, es muy irritante para el tracto gastrointestinal y puede dañar fácilmente el bazo y el estómago, así que paga. Atención a la deliciosa temperatura y cantidad. Es mejor colocar la sandía en el estante inferior del refrigerador, donde la temperatura es de aproximadamente 8 a 10 grados Celsius, que también es la mejor temperatura. No comas más de 500 gramos de sandía a la vez y mastícala lentamente. Para las personas con caries dental (caries) y sensibilidad dental, que sienten dolor y molestias después de un resfriado, y para las personas con una función gastrointestinal deficiente, comer sandía helada no es adecuado.
Otros consejos relacionados
para la selección de melones
Mira los melones en flor, las líneas deben ser claras, profundas y distintas, los melones de piel negra deben ser negros; y brillante. No importa qué tipo de melón sea, el pedículo y el ombligo del melón son cóncavos hacia adentro, el mango de la vid está cerca de la piel hacia abajo y el pedículo es grueso y verde, lo que es un signo de madurez.
Toca la piel con el pulgar. Si la piel se siente suave y dura, es un buen melón; si la piel está pegajosa y suave, es un mal melón.
Cuanto más madura está la sandía, más ligera pesa. Generalmente las sandías del mismo tamaño deben ser livianas y las que pesan demasiado son melones crudos.
Escucha el sonido claro de "dong, dong" cuando sostienes la sandía en tu mano y la mueves con los dedos. La mano que sostiene la sandía se siente un poco temblorosa, lo que significa que es un melón maduro; el sonido de "pop, pop" es un signo de alta madurez; el sonido de "pop, pop" es un melón maduro; El sonido del "clic" de un melón crudo es sonido.
Malentendidos en la selección de sandías
1. Escuche el sonido: generalmente se cree que se pueden distinguir buenas sandías escuchando el sonido. Se pueden seleccionar varias sandías escuchando. De hecho, diferentes sandías producen diferentes sonidos debido al diferente grosor y dureza de su piel.
2. Fíjate en el fondo del melón: Por lo general, si el fondo del melón es amarillo, debe ser un melón maduro. De hecho, en ocasiones al plantar, debido a que la parte inferior del melón no está expuesta a la luz, puede volverse amarillo cuando está medio maduro o a medio madurar.
Conocimientos comunes sobre la sandía
1. La cáscara de la sandía puede eliminar el aceite. Debido a que la cáscara de sandía contiene un tipo de grasa cruda, sus ingredientes pueden combinarse con las manchas de aceite para lograr el efecto de eliminar las manchas de aceite.
2. La sandía entera se puede refrigerar unos 15 días, y en verano no se debe refrigerar más de 1 hora. Si supera las 2 horas se perderán muchos nutrientes.
Poesía sobre la sandía
Poesía Zhang Zhizhen
La "sandía" tiene sus raíces en la esterilidad y la melosidad, y se cultiva en el caluroso verano. Sonríe frente a la espada larga y contribuye al mundo. ——(Anping, Hebei)
Wen Tianxiang de la dinastía Song del Sur
Canción de la sandía
Saca el cuchillo dorado y rompe el jarrón de jade.
Mil cerezas rojas, un montón de topacios.
Además de los fuegos artificiales, al tragar, al apretar los dientes emitirás el sonido del hielo y la nieve.
Chang'an Qingfu se llamaba Shaoping y compitió para ser ministro en la dinastía Han.