¿Qué grado es Guizhou Zhenjiu?
Guizhou Zhenjiu se produce en Zunyi, provincia de Guizhou debido a la influencia del entorno geográfico en los primeros años. , la producción de Tianfei Moutai fue insuficiente. Producción utilizando el mismo proceso, equipo y materias primas. Fue utilizado como una base experimental diferente para Tianfei Moutai. En 1986, según la inscripción "Tesoros en el vino" de Fang Yi, entonces viceprimer ministro del Consejo de Estado, la "Fábrica Experimental de Reubicación de Kweichow Moutai" original utilizó Mao Yi, y la posterior "Base Experimental de Investigación Enológica Zunyi de la provincia de Guizhou" utilizó Mao Yi.
Desde finales de 2008, debido a diversas razones, como limitaciones institucionales a largo plazo e inversión de mercado insuficiente, Guizhou Zhen Distillery se ha vuelto insolvente y Zhen Distillery ha implementado una reorganización por quiebra basada en políticas.
El 28 de agosto de 2009, Huaze Group ofertó con éxito 100 acciones de Guizhou Zhenjiu Winery por 82,5 millones de yuanes, reestructuró la Guizhou Zhenjiu Winery original y estableció Guizhou Zhenjiu Winemaking Co., Ltd.
¡El Zhenjiu de hoy ya no es lo que solía ser! ! ! ! ! ! !
Es difícil describir los vinos de Guizhou en una sola palabra. Cuando originalmente quise aumentar la producción de Kweichow Moutai, utilicé la tierra y el agua del área de producción de Moutai, el sorgo local e incluso los maestros que elaboraban Moutai. Copié todas las técnicas para hacer Moutai y comencé oficialmente los experimentos en 1975, pero todos fallaron y no se pudo producir el sabor original de Moutai. Después de todo, el entorno geográfico único y el clima húmedo de Moutai no se pueden replicar. ¡pero! Aunque el vino producido por la artesanía Moutai en varios lugares no es tan delicioso como el Moutai, ¡tiene un sabor único! ¡Es muy querido por el público y conocido como el "tesoro entre los vinos"! "Yidi Moutai" pasó a llamarse oficialmente "Zhenjiu", y "Kweichow Moutai Yidi Production Experimental Factory" también pasó a llamarse "Guizhou Zhenjiu Factory".
Por lo tanto, se puede decir que el grado de Guizhou Zhenjiu es superado solo por Tianfei Moutai, especialmente la serie Zhenjiu de 15 años, que se mezcla con vino de 15 años. El vino se puede imaginar.
No está mal, la tecnología Moutai se produce en otros lugares. Los principales productos, de mayor a menor, incluyen vino de Laozhen, tesoros, tesoros cinco, tesoros ocho, tesoros diez, tesoros quince y tesoros treinta, con precios unitarios que oscilan entre 70 y 850. Zhenbaobao 5 es equivalente a Prince Wine, Zhenbaobao 8 es equivalente a Zhen Wang o 70. Nunca he bebido Zhenbaobao 10, Zhenbaobao 15 es comparable a Honghualang 15 y se dice que Zhenbaobao 30 sabe mejor que New Maotai.
Se puede decir que la aparición de Zhenjiu tiene su propia aura, aportando una llave de oro a la industria de los licores, que no tiene comparación con otros licores con sabor a Maotai.
Guizhou es una verdadera "ciudad natal de licores famosos" en el paisaje de licores de China, y no es exagerado describirla tan brillante como una estrella. Debido a que el halo de Maotai es tan deslumbrante, realmente eclipsa a otros licores.
El nacimiento de Zhenjiu se originó en 1958. La producción de Moutai en 1958 fue sólo de unas 500 toneladas, lo que estuvo lejos de satisfacer las necesidades de entretenimiento de varios lugares. El presidente expresó su anhelado deseo de "obtener 10.000 toneladas de licor Maotai" para que más personas puedan beber licor con sabor a Maotai. En 1975, el Primer Ministro Zhou volvió a dar instrucciones para superar todas las dificultades y completar las instrucciones del Presidente. Ese mismo año, se estableció formalmente el proyecto "Prueba fuera del sitio de licor Kweichow Moutai", ubicado en Shizidian, el suburbio norte de la ciudad de Zunyi, a sólo 130 kilómetros de la ciudad de Moutai. En 1975, Zheng Guangxian, el antiguo destilador de Moutai, se hizo cargo personalmente y dirigió 28 miembros técnicos y élites de todo el país, iniciando así el preludio histórico de la legendaria elaboración de este preciado licor.
Se necesitan diez años para afilar una espada. Después de diez años, nueve ciclos de elaboración de cerveza, 63 rondas y más de 3000 experimentos de análisis, finalmente llegó el equipo de aceptación y evaluación encabezado por el maestro licorero Zhou Henggang. En 1985, en la reunión de evaluación más alta de la industria, los expertos creyeron unánimemente que la producción de prueba de licor estaba "cerca del nivel de Moutai vendido en el mercado" y "básicamente tiene el estilo de Moutai". La evaluación concluyó que el "Kweichow Moutai". Proyecto de prueba de producción externa (piloto) ". Se cumplieron los requisitos del contrato y la prueba se declaró exitosa. Después de probar el vino elaborado de prueba, Fang Yi, viceprimer ministro del Consejo de Estado, lo elogió como "no peor que Moutai" y escribió la inscripción "un tesoro entre los vinos". De ahí proviene el nombre Zhenjiu. No solo eso, en 1988, Zhenjiu ganó la medalla de plata en el Concurso Nacional de Licores Famosos, se convirtió en el "53º Producto Nacional Excelente" y se ubicó entre las tres principales marcas de licores con sabor a Maotai en Guizhou.
Se puede decir que Zhenjiu es una familia famosa con innumerables auras. En la economía de mercado actual, el buen vino siempre queda a oscuras. Las buenas cualidades requieren comprender el marketing, la publicidad y contar historias.
Con la continua popularidad de los vinos con sabor a salsa en los últimos años, los vinos de lujo se han acercado gradualmente a la atención de la gente, especialmente en los últimos dos años. Se puede describir en cuatro palabras: "El vino de Jian es popular".
En 2020, incluso bajo la influencia de la epidemia, las ventas de Guifei Wine aumentaron un 67 % interanual, muy por delante de sus pares.
Las ventas en el primer trimestre de 2021 crecieron rápidamente, con un aumento interanual de 207, alcanzando los 1.500 millones de yuanes, conmocionando a toda la industria de las bebidas alcohólicas.
A partir de 2021, Zhenjiu se ha turnado para hacer publicidad en canales de CCTV, pero la publicidad realmente no es muy buena. No resulta atractivo repetir la frase: "Bebe un poco de vino esta noche". La repetición constante hace que la gente se sienta prolija y un poco molesta.
Según informes relevantes, actualmente, Zhenjiu ha lanzado tres proyectos: expansión de capacidad in situ, Yongsheng Village Brewing y Jindong Maotai Xiang Wine Garden. Una vez completados y puestos en producción todos los proyectos, tendrá una escala de 75.000 toneladas de elaboración de vino y 350.000 toneladas de almacenamiento de vino, con un valor de producción anual de 52.500 millones de yuanes. Una fuerte capacidad de producción y un almacenamiento de vino de alta calidad determinarán la influencia de una empresa de licores, y vale la pena esperar con ansias el vino real en el futuro.
A juzgar por el patrón actual del licor con sabor a Maotai, Zhenjiu sólo puede considerarse detrás del segundo nivel. Hay varias montañas poderosas por delante, incluidas Maotai, Xijiu, Langjiu, Diaoyutai y Cathay, que no se pueden cruzar en el corto plazo. Creo que mientras nos apeguemos a la tradición y elaboremos con cuidado, el tiempo lo resolverá todo.
En 2009, Jindong Group (anteriormente Huaze Group) adquirió por completo Guizhou Zhenjiu Brewing Factory y cambió oficialmente su nombre a Guizhou Zhenjiu Brewing Co., Ltd.
Zhenjiu no era muy popular antes Bienvenido, es una marca de segundo nivel. Hoy en día, el vino con sabor a Maotai es muy popular y el Zhenjiu también está empezando a recibir cada vez más atención. Entre las marcas de licor con sabor a Maotai, además de Moutai, Xijiu y Cathay, básicamente se pueden clasificar junto a Diaoyutai, Jinshahuishajiu y Tanjiu. Son marcas de licor con sabor a Maotai de casi primera línea.
El vino famoso de Guizhou. No sabía que existía este tipo de vino. Probablemente estaba cubierto por muchos vinos famosos en Guizhou, y no sabía el nombre. Hace apenas dos años, un amigo que vende vino me recomendó Zhenjiu y me dijo que deberías tomar una copa.
Así que preparé un vino caro y barato y me lo bebí. Al principio se sintió muy fuerte, con un poco de aroma a salsa, pero no muy obvio, y el sabor era muy normal. Después de beber algunas botellas (tengo la costumbre de servirme un vaso todos los días), me siento cada vez más refrescante, el sabor de la bebida también se vuelve más fragante y el aroma de la salsa desaparece, lo cual es bastante bueno.
¿En cuanto a la calidad de este vino? También se trata de una serie de vinos de precio alto y bajo. La graduación alcohólica es generalmente de 52 grados, que pertenece al rango medio-bajo. Por supuesto, varía según el vino, y también los hay de alta gama.
Cuando los precios son bajos, no es mala idea comprar algún preciado vino como ración de comida.
El sabor y la calidad no son tan buenos como para beber.
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