¿Cuáles son los secretos poco conocidos en los supermercados?
Muchos secretos se esconden en las estanterías del supermercado que tienes delante. Examinamos los estantes de los supermercados para revelar los oscuros secretos de la industria alimentaria que le roba sus expectativas, su dinero y, lo más importante, su salud. Utilice nuestra "lista de control" dietética para dejar que las empresas alimentarias pierdan en su propio juego.
1. Desnatar no significa verdadera salud
Si quieres conocer la historia interna de la industria alimentaria, entonces acércate a la sección de dulces del supermercado. Allí seguramente verás la palabra "desnatar". Si bien esto es cierto, esta comida chatarra sin calorías está hecha casi en su totalidad de azúcar y carbohidratos procesados. Lo que estamos diciendo aquí es que los fabricantes de bienes tratan a sus clientes como tontos. Los supermercados también utilizan esto como estrategia de marketing. Por ejemplo, tomemos los dulces "desnatados" mencionados anteriormente. Lo que el fabricante espera es que cuando los clientes vean "descremados", los consideren un alimento "saludable" y "sin grasa", olvidándose así por completo del azúcar que contienen. estos alimentos. Es una táctica de distracción: los anuncios de las empresas de alimentos solo muestran lo que quieren que usted note, y la sección de dulces del supermercado es solo el comienzo.
2. Los números también engañan
En una botella de té de jazmín bajo en azúcar, verás en la tabla de contenido del paquete las siguientes palabras: "Bajo contenido en azúcar". al 4%”. El empaque del té de miel de jazmín solo indica que contiene azúcar blanca, pero no indica el contenido. Esto no traerá muchos beneficios a tu salud. Especialmente aquellos con diabetes.
3. Bright Dairy no te hará saber que el llamado queso medio en grasa en realidad no existe.
Entonces, ¿qué tipo de alimento es el llamado queso medio en grasa? de Bright Dairy? Se sentirá decepcionado con el dinero que pagó cuando comprenda: 100 gramos de lonchas de queso natural contienen 26 gramos de grasa y 1300 kilojulios de energía, mientras que las lonchas de queso medio graso contienen 12 gramos de grasa y 1049 kilojulios de energía. ¿Por qué no incluir el contenido calórico en la etiqueta nutricional? De hecho, el contenido calórico del queso entero y medio graso no diferirá mucho. Entonces, ¿cuántos gramos de calorías estás intentando digerir?
4. Las empresas de alimentación no te harán saber que los cereales “saludables para el corazón” contienen mucha azúcar.
En China, el envase de los cereales Quaker dice El lema del Mundo. Heart Association y el empaque de la versión estadounidense de Quaker llevan con orgullo el lema de la American Heart Association en sus cajas. Sin embargo, de la línea debajo del lema, podemos saber que Quaker solo ha alcanzado el conjunto de "Estándares alimentarios para grasas saturadas y colesterol" de los Estados Unidos. presentado por la Asociación Estadounidense del Corazón (AHA). Por lo tanto, incluso si el contenido de azúcar en sus productos excede seriamente el estándar, aún puede pasar el estándar. Lo que la industria alimentaria no le permitirá saber es que las empresas alimentarias tienen que pagar para que la AHA apruebe sus productos.
5. Alimentos con ácidos grasos trans escondidos en los estantes
Los pasillos de los supermercados están llenos de una variedad de alimentos con ácidos grasos trans que son perjudiciales para la salud. El peor refrigerio son las palomitas de maíz en bolsas, que contienen 6 gramos de ácidos grasos trans por porción. Una bolsa en realidad sirve para tres personas, por lo que comerlas equivale a consumir 18 gramos de ácidos grasos trans, que es el máximo que el cuerpo humano puede tolerar por día. 2 gramos de ácidos grasos trans. Antes de comprar alimentos inflados en forma de bolitas, estudie detenidamente su información nutricional.
6. Verás eslóganes como este: Este producto es un suplemento de alta calidad que contiene una o más vitaminas o minerales. Pero esto es lo que necesita saber: el llamado suplemento de alta calidad de una determinada vitamina o mineral contiene sólo el 10% del requerimiento diario del nutriente en cada porción. Tomemos como ejemplo las galletas de soda de tres capas con alto contenido de calcio de Danone. La etiqueta dice: "Alto en calcio" y contiene 300 mg de calcio por cada 100 gramos de galleta. Las galletas Tai Ping Soda de la misma empresa no están etiquetadas como ricas en calcio, pero contienen 320 mg de calcio por cada 100 gramos. Antes de comprar la próxima vez estos alimentos llamados de alto contenido, considere si vale la pena sacar la billetera.
7. Los fabricantes de bebidas no te harán saber que beber té verde embotellado no es tan saludable como crees.
Los polifenoles (polifenol) del té verde se llaman catechus vitamina A, una Antioxidante que promueve la salud y combate las enfermedades.
Sin embargo, casi ningún producto de té verde en los estantes etiqueta el contenido de catequinas.
8. Las empresas de alimentos no le harán saber que no tiene que preocuparse por la diabetes a menos que la etiquete como "sin sacarosa añadida".
Las investigaciones han descubierto que los carbohidratos que contienen en los cereales aumentan más rápido que la sacarosa. El envase del cereal Avena de Nestlé dice claramente "Sin sacarosa añadida", pero su tabla nutricional muestra que el contenido de carbohidratos por cada 100 gramos del producto llega a 76,8 gramos.
9. La industria alimentaria no te hará saber que los aditivos alimentarios pueden dañar tus riñones.
Los investigadores han encontrado una relación entre los colorantes y conservantes de los alimentos y el TDAH en los niños. Los aditivos que incluyen el Amarillo No. 5, el Amarillo No. 6, el Rojo No. 40 y el benzoato de sodio se encuentran comúnmente en muchos alimentos envasados. Pero los investigadores aún no saben si el TDAH es causado por una combinación de estas sustancias químicas o solo por una de ellas. Los bolos contienen pigmentos amarillo No. 5, amarillo No. 6 y rojo No. 40, mientras que algunos refrescos contienen benzoato de sodio.
10. El supermercado no te avisará que las largas colas en las cajas te harán comprar más cosas.
La encuesta encontró que las personas "atrapadas" en largas colas para pagar tenían un 25% más de probabilidades de comprar dulces y refrescos en los estantes circundantes. Los autores descubrieron que cuantas más tentaciones estaban expuestas los clientes, más probabilidades había de que no pudieran resistirlas. Esto explica bien por qué en los supermercados algunos productos de uso diario como la leche, el pan y los huevos se colocan en algunas esquinas traseras, porque esto obligará a los clientes a pasar por muchas otras tentaciones para comprar estos alimentos.
11. La industria procesadora de carne no te hará saber que la carne magra tiene mayor contenido de sodio.
La razón es: cuando se corta la grasa, también se pierde el jugo. Por lo tanto, para que la carne luzca jugosa y tersa, algunos vendedores inyectan agua, sal y otros químicos que pueden aumentar el sabor de carnes como la de cerdo y de res. Y esto también aumenta considerablemente el contenido de sodio en la carne magra. Por ejemplo, una porción de 113 gramos de pavo tierno, fresco y deshuesado sin salmuera tiene 55 miligramos de sodio, mientras que un pavo asado del mismo peso pero con un 30 por ciento de salmuera tiene 840 miligramos de sodio. Piénselo bien antes de meterlo en su carrito.
12. Las empresas de alimentos no le harán saber que los envases con restricción de calorías en realidad están "estafando" a los clientes.
Un estudio de 2007 encontró que las galletas o las papas fritas pesaban lo mismo ya sea que estuvieran empaquetadas en paquetes grandes o múltiples. Este es el punto clave: la gente compra galletas y patatas fritas que pesan lo mismo. Aprender a preparar tus propios snacks es, por supuesto, tu propio problema, pero aquí se esconde un secreto mayor: las empresas alimentarias te venderán el mismo peso de snacks al doble de precio. Antes de pagar en la caja, piense si vale la pena sacar la billetera.