¿Quién puede contarme más sobre el origen histórico del licor Lai Mao?

●Durante el período Xianfeng de la dinastía Qing, los antepasados ​​de Lai construyeron un restaurante en la aldea de Maotai y prepararon el famoso vino "Lai Mao", que es el predecesor del licor Maotai actual.

●Ganó la medalla de oro en la Exposición Universal de Panamá en 1915.

●En 1929 d.C., Lai Yongchu cambió el nombre de Hengchang Shaofang a Hengxing Shaofang y fundó la marca Laimao. Antes de la liberación, el "Nanjing Daily" publicaba anuncios como "Un hombre pobre es bueno en casa y en el extranjero" y "Una mesa llena de sinvergüenzas irá a Estados Unidos sin nada para comer".

●En 1935 d.C., durante la Gran Marcha, el Ejército Rojo utilizó "Laimao" como "vino Zhujie".

●En 1941, la Fuerza Expedicionaria China utilizó "Laimao" como "vino militar específico".

●En 1944 d.C., el antiguo gobierno soviético consideraba "Laimao" como un "vino de protocolo diplomático".

●1949 65438+1 de octubre El vino "Laimao" se utilizó como "el primer vino de celebración de un banquete de la fundación de la República Popular China" para entretener a los invitados chinos y extranjeros.

●En febrero de 1953, según el aviso de la Comisión Económica y Financiera Municipal de Guiyang, personal relevante del gobierno local vino a la bodega Hengxing y leyó el documento de adquisición de la bodega Hengxing por parte del gobierno. Después de eso, el gobierno local estableció la destilería estatal Moutai sobre la base de la destilería Hengxing, que ahora es la destilería Kweichow Moutai, y Hengxing Shaofang puso fin a su misión histórica.

●En 1983, Lai, un descendiente de la familia Lai, fue el fundador de Everbright con la receta secreta de su antepasado, la empresa estaba decidida a conquistarla, devolver el famoso vino a Maotai Village y reconstruir. la "Destilería Kweichow Moutai Lai". La estatua del padre del presidente Lai se encuentra en el centro del Museo Nacional del Licor Moutai. Hoy en día, ha reaparecido el antiguo estilo de Laijiu, con una calidad misteriosa y suave, un cuerpo claro y un aroma elegante.

●En 1987, el general Chi Haotian, vicepresidente de la Comisión Militar Central y Ministro de Defensa, escribió una inscripción: "El ascenso de Lai Mao, el ascenso de los vinos famosos".

●El 5 de septiembre de 1990, después de repetidos muestreos e inspecciones por parte de la República Popular China y la Oficina de Patentes de la República Popular China, el contenido de n-butanol y etanol de ácido láctico en Laijiu era significativamente superior al del Moutai exportado. Y concedió importantes patentes de invención. Elaborando la serie de vinos Laipai de 20, 15, 10 y 5 años.

●Vino histórico y cultural: el primer ministro Zhou organizó un banquete para los demócratas en la aldea de Hongyan, Chongqing, en 1946. Durante la cena, señaló una botella de vino Lai Mao y dijo: "Cuando la Gran Marcha pasó por la ciudad de Maotai, la población local nos recibió con vino. Los soldados lo utilizaron para tratar heridas, aliviar el dolor, reducir la inflamación y tratar Beberlo curaba la diarrea, lo que solucionaba temporalmente el problema." En aquella época estábamos escasos de medicamentos. Por lo tanto, la victoria de la Gran Marcha del Ejército Rojo también se debió al licor Lai Mao. Durante la Guerra Antijaponesa, Lai Mao El licor se convirtió en el primer licor nacional de China.

Octubre de 1949. 1. Se fundó la República Popular China esa noche, el presidente Mao celebró personalmente el primer banquete después de la fundación de la Nueva China en el Hotel Beijing. Dispuso el uso de más de 100 botellas de "Lai Mao" almacenadas en el Hotel de Beijing para entretener a los invitados chinos y extranjeros para celebrar la fundación del pueblo chino. "Lai Mao" recibió este honor, que fue el comienzo del desarrollo de Moutai. un licor nacional En este punto, el licor "Lai Mao" creado por el Sr. Lai Yongchu sentó una base sólida para la gloria futura de Moutai.

●Vino político: el vino Laimao alguna vez fue considerado político. vino muy apreciado por las dos partes en el país Durante las negociaciones en Chongqing, el presidente Mao y Chiang Kai-shek brindaron con vino Laimao en el banquete después de que las dos partes firmaron el Acuerdo Doble Diez. El licor ha sido testigo de muchos acontecimientos históricos importantes en China. veces, y se ha utilizado con frecuencia como vino político defendido por ambos partidos.

● Vino diplomático: el licor Laimao fue utilizado como vino de protocolo diplomático por el antiguo gobierno soviético en 1944. Desde entonces, los chinos. El gobierno y los líderes siempre han utilizado el licor Maotai como vino diplomático del gobierno chino.

●Vino saludable: durante la visita del presidente Nixon a China en 1972, el primer ministro Zhou organizó un banquete con "Lai Mao" para el presidente. dijo: "En la Gran Marcha, el licor de Maotai era una buena medicina para todo tipo de enfermedades. Puede lavar heridas, aliviar el dolor, desintoxicar, curar resfriados, eliminar la fatiga y calmar la mente..." Es cierto que beber Maotai El licor es bueno para la salud, pero la razón por la que beber licor Maotai es bueno para la salud es. Según una encuesta de personas que beben Moutai durante mucho tiempo, la mayoría de las personas que beben Moutai durante mucho tiempo tienen una buena función hepática. sin enfermedad hepática, buen estado gastrointestinal, buen humor en general, buen cutis, esperanza de vida más joven y saludable que la persona promedio

(2) Características del proceso de elaboración de cerveza

El proceso de producción de Lai. El vino Mao se divide en dos lotes cada año. El mismo lote de materias primas debe hervirse nueve veces, enfriarse ocho veces y agregarse koji, pila a alta temperatura, fermentación en la piscina, se necesitan siete veces y luego debe ser. almacenado durante más de tres años y mezclado cuidadosamente antes de poder empaquetarlo y enviarlo.

Se necesitan al menos cinco años para que una botella de vino pase de la materia prima a la fábrica. Sus componentes aromáticos son extremadamente complejos, lo que hace que el producto tenga un estilo único. No se siente seco ni picante cuando lo bebes, es fácil de hablar, elegante y delicado.

(3) El punto de venta saludable del licor Laimao

¿Por qué Laimao es verde y saludable?

El licor Lai Mao tarda mucho en fermentar, tiene relativamente pocas sustancias volátiles, es menos irritante para el cuerpo humano y es bueno para la salud. El licor de Laimao contiene menos sustancias volátiles y más sustancias no volátiles, es menos irritante para las personas, no provoca dolores de cabeza, no produce picante en la garganta y no provoca acidez de estómago.

El licor Lai Mao tiene una acidez elevada. El licor Lai Mao tiene cinco sabores: ácido, dulce, amargo, picante y astringente. La acidez de Laijiu es de tres a cuatro veces mayor que la de otros vinos. Los componentes ácidos del vino Lai Mao son principalmente ácido acético y ácido láctico. Según la teoría de la medicina tradicional china, el ácido controla el bazo y el estómago, protege el hígado y suaviza los vasos sanguíneos. La medicina occidental también cree que el vinagre es bueno para la salud, y el taoísmo y el budismo también conceden gran importancia al efecto nutritivo del ácido.

El licor Lai Mao contiene una variedad de compuestos fenólicos. Algunos expertos señalaron que el vino tinto seco tiene el efecto de prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares porque el vino tinto seco contiene una variedad de compuestos fenólicos. Los compuestos fenólicos del vino Lai Mao son de tres a cuatro veces superiores a los de otros vinos famosos, lo que indica que el vino Lai Mao tiene el mismo efecto que el vino tinto seco.

●La concentración de alcohol del licor Lai Mao es científica y razonable. El contenido de alcohol del vino Lai Mao es de aproximadamente el 53% (V/V), mientras que el contenido de alcohol tradicional de otros vinos famosos es de aproximadamente el 60% (V/V), y algunos llegan incluso al 65% (V/V). . Según mediciones científicas, cuando la concentración de alcohol es de 53 grados, las moléculas de agua y de alcohol se combinan con mayor fuerza. En un experimento clásico se utilizaron 53,94 ml de alcohol puro y 49,83 ml de agua y el volumen total fue de 100 ml en lugar de 103,77 ml. Además, el vino Lai Mao necesita almacenarse durante mucho tiempo, por lo que es más asociativo. La práctica ha demostrado que la conductividad del vino Lai Mao aumenta con el aumento del tiempo de almacenamiento, lo que demuestra plenamente que con el aumento del tiempo de almacenamiento, hay cada vez menos moléculas de alcohol libres, lo que provoca cada vez menos estimulación en el cuerpo, lo cual es beneficioso para la salud. Entonces, cuando lo bebes, no se siente picante, sino suave y dulce.

El licor Lai Mao es un producto de fermentación natural, diferente al alcohol y otros licores. La artesanía del licor Lai Mao es muy científica y razonable, y el producto se mezcla completamente en diferentes rondas, diferentes sabores, diferentes contenidos de alcohol y diferentes edades. Los componentes del sabor y sus proporciones son muy científicos y razonables, lo que le da a Lai Mao un estilo único. En la actualidad, el nivel de análisis nacional y extranjero no ha alcanzado el nivel de detectar todos los ingredientes del licor Lai Mao, por lo que no es como algunos vinos famosos que tienen una determinada sustancia como aroma principal (el licor Lai Mao no tiene una sustancia aromatizante como aroma principal (como cualquier otro vino) aroma principal). Encontrar el aroma principal no es solo un progreso científico, sino también un problema, es decir, cuando el aroma principal no es suficiente, se pueden agregar sustancias aromáticas no fermentadas, por lo que surgieron las correspondientes fábricas de perfumes y mezclas de licores. Mao Liquor no puede hacer esto en absoluto. Sí, ¡Lai Mao Liquor no agrega ninguna sustancia aromática!

●El licor Laimao contiene SOD, metalotioneína y otras sustancias. Sabemos que la SOD es un eliminador específico de radicales libres de oxígeno. Su función principal es "limpiar una cosa y combatir cuatro", es decir, eliminar el exceso de radicales libres en el organismo, y es antitumoral, antifatiga, antivirus y antienvejecimiento. El efecto de la metalotioneína es mucho más fuerte que el de la SOD. La metalotioneína inhibe las células estrelladas hepáticas. Después de que las células estrelladas hepáticas se inhiben gravemente, las fibras gliales no se separan ni forman fibrosis hepática.

La fuente de Maojiu - Lai Maojiu

Viajar al campo, materializando Tianbao Ancient Country, una tierra mágica.

La región vinícola de Qianbei, la joya de la corona del vino en China; la salsa agria cítrica milenaria engendra Maojiu.

Real Maojiu es famoso; el mejor, el mejor de la familia.

El licor nacional Moutai es originario de Sanmao; Lai Mao fue el primero en ser promocionado debido a su contribución.

(4) El origen de Maojiu: comentarios de celebridades y maestros

Las olas de Chishui Moutai pasan rápidamente,

Las montañas verdes se están gestando con días húmedos y cálidos. ,

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Ocho licuefacción es un proceso inteligente,

La industria del vino quedará inmortalizada para siempre.

——Esta es la inscripción para el licor Laimao realizada por el Sr. Qin Hanzhang, el famoso maestro y maestro de licores chino, en el Gran Salón del Pueblo en 2003.

“Moutai es excepcional,

con mucho cuerpo,

elegante y refinado,

posgusto largo,

>La taza vacía conserva su fragancia."

——Esta es la evaluación unánime del licor Lai Mao por parte de expertos en licores chinos en el evento de degustación del Gran Salón del Pueblo de 2003.