¿Cómo escribir una carta de consulta preguntando sobre la calidad, seguridad, pruebas y otras cuestiones de los alimentos?

Zhu Weifang: La seguridad alimentaria está relacionada con el desarrollo científico, la armonía social, la salud de las personas y la seguridad de la vida. No es sólo un importante problema de sustento de la gente que debe resolverse de manera efectiva, sino también un tema candente y difícil al que la gente está prestando atención actualmente. El Comité Permanente de la Asamblea Popular Provincial le concede gran importancia. El director lo estudiará detenidamente muchas veces. En respuesta a las preocupaciones, se decidió escuchar y revisar el informe del Gobierno Popular Provincial sobre seguridad alimentaria en esta reunión y realizar investigaciones especiales. Camaradas, la investigación especial de hoy tiene un significado especial porque es la sexta investigación del Comité Permanente de la Asamblea Popular Nacional y la última investigación de nuestra actual sesión. Se puede decir que es un tema final. Propongo que los camaradas den su más cordial bienvenida a esta pregunta final. Camaradas, hoy están aquí para escuchar opiniones y responder preguntas Xu Hengqiu, Director de la Oficina Provincial de Seguridad Alimentaria y Director Adjunto del Departamento Provincial de Salud, Gao Kaiyan, Director del Departamento Provincial de Salud, Zhang Huajian, Director del Departamento Provincial Departamento de Comercio, Director de la Administración Provincial de Industria y Comercio de la Oficina de Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos, subdirector de la Oficina Provincial de Supervisión de la Calidad de los Alimentos, subdirector de la Oficina de Cuarentena e Inspección de Entradas y Salidas de Anhui, y camaradas. Nuestra investigación comenzará inmediatamente. Para mantener las preguntas de manera ordenada, se espera que los camaradas que hacen preguntas levanten la mano primero y luego hagan preguntas. Bien, comencemos a hacer preguntas. Primero hagámosle al camarada Zhang Dong'an del Comité Permanente de la Asamblea Popular Provincial. (10-18 15:5:51)

Interlocutor: Según el informe del gobernador Hua de ayer, se debe decir que la tasa de aprobación de la inspección de seguridad y calidad de los alimentos de nuestra provincia es relativamente alta. En el primer semestre de este año, la tasa de aprobación de los principales productos agrícolas superó el 97% y la tasa de aprobación de las inspecciones de muestreo de alimentos en producción, procesamiento y circulación superó el 94%. Sin embargo, durante la encuesta, sentimos que las preocupaciones del público sobre la seguridad alimentaria persisten, e informaron: “Comer animales teme a las hormonas, comer plantas teme a las toxinas y beber bebidas teme a los pigmentos. ” ¿Cómo puede la Oficina de Seguridad Alimentaria resolver este problema? Con el problema de la baja seguridad alimentaria entre las masas, ¿cómo podemos hacer que las masas se sientan seguras sobre la seguridad alimentaria? (10-18 15:12:49)

Moderador: Zhu Weifang: Sugiero que le pidamos a la Oficina de Seguridad Alimentaria que responda esta pregunta. (10-18 15:12:56)

Ponente: Oficina de Seguridad Alimentaria: Gracias por su pregunta. La pregunta que acabamos de formular es universalmente representativa y representa la psicología de un número considerable de personas en lo que respecta al consumo de alimentos. ¿Cómo pensamos sobre este problema? Creo que todo el mundo tiene tantas inseguridades por unas pocas razones. Una es que los alimentos problemáticos han aparecido con frecuencia en los últimos años y todavía están frescos en la memoria de todos. Desde leche en polvo Sanlu hasta bollos teñidos al vapor y aceite de canaleta, una cosa sigue sucediendo y todo suena así.

La segunda razón puede ser que la comida es lo más importante para la gente. La gente presta más atención a la seguridad alimentaria que a otras cuestiones. Estamos en la era de Internet. Una vez que ocurre cualquier incidente de seguridad alimentaria, rápidamente se amplificará ante los medios de comunicación y el público, causando miedo en la gente.

La tercera razón es que no existe conocimiento y publicidad sobre la seguridad alimentaria, lo que también hace que nuestra gente carezca de la capacidad de distinguir, como aditivos, aditivos y adiciones ilegales. A los ojos de mucha gente, es lo mismo. Cuando hablamos de aditivos, pensamos que este alimento no es seguro. ¿Qué son las adiciones ilegales? ¿Se agregan alimentos más allá de lo estándar? , lo que no deja claro cuál tiene razón. Hay otra razón. Creo que lo que hay que informar es que, debido a la limitación de fondos, nuestra cobertura general de muestreo de alimentos y pruebas de riesgo alimentario sigue siendo relativamente baja, y nuestra frecuencia de pruebas no es lo suficientemente alta. Por lo tanto, no sabemos si nuestras tasas de aprobación de pruebas de alimentos existentes realmente pueden representar las tasas de aprobación reales. Esta es la mentalidad que tiene la gente sobre la seguridad alimentaria. Hay varias razones principales.

Creo que cómo hacer que la gente tenga confianza y mejorar la seguridad alimentaria no es más que hacer bien estas cosas.

1. Establecer y mejorar el mecanismo de supervisión para implementar aún más las responsabilidades departamentales. Cuando participamos esta mañana en la discusión en el Primer Departamento de la Asamblea Popular Nacional, también presentamos muchas opiniones sobre el trabajo de supervisión y supervisión. Creo que deberíamos hacer todo lo posible para realizar este trabajo en las condiciones existentes.

2. Establecer el sistema crediticio y el sistema crediticio de la empresa. Cuando hablamos de alimentos seguros, se deben producir alimentos seguros y es absolutamente imposible depender de nuestra supervisión todo el tiempo. El crédito corporativo y la autodisciplina de la industria son las piedras angulares de la seguridad alimentaria. A continuación deberíamos trabajar más en este tema. Recientemente, hemos implementado un "sistema de lista negra" para poner en la lista negra a las empresas ilegales y hacerlas públicas para que toda la sociedad pueda conocerlas, restringiendo así a las empresas.

3. Incrementar la publicidad y popularizar el conocimiento sobre seguridad alimentaria. Por supuesto, debemos aumentar la divulgación de información para que la gente común y corriente pueda realmente obtener parte de la información que necesita.

Finalmente, es un cliché, pero también es necesario, es decir, tomar medidas duras, aumentar la intensidad de las medidas represivas, aumentar las penas, hacer que las actividades ilegales paguen un alto precio, aumentando así la confianza de la gente en los alimentos. seguridad, gracias! (10-18 15:13:35)

Moderador: Zhu Weifang: Sigamos haciendo preguntas. Por favor levante la mano. Sun Hai, por favor haz tu pregunta. (10-18 15:17:13)

Preguntante: Sun Hai: La "Ley de seguridad alimentaria" lleva más de tres años promulgada. Me gustaría preguntarle a la Oficina Provincial de Supervisión de Calidad, ¿cómo ha desempeñado un papel de supervisión en los últimos tres años y qué casos de seguridad alimentaria ha investigado y tratado proactivamente de acuerdo con la ley? ¿Cómo se manejó? ¿Cuál es el efecto? Lo que más quiero saber es tomar la iniciativa para investigarlo y abordarlo, en lugar de transferirlo desde otros aspectos.

Oficina de Supervisión de Calidad: Según la división de funciones, el Departamento de Supervisión de Calidad es responsable de la supervisión de la seguridad alimentaria en el campo de producción y procesamiento. Desde la promulgación de la Ley de Seguridad Alimentaria, hemos hecho varias cosas para garantizar la seguridad alimentaria de las personas. El primero es establecer y mejorar el sistema de supervisión diaria. Creemos que la seguridad alimentaria es un trabajo diario, desde el acceso al mercado hasta la supervisión e inspección diaria, la supervisión e inspección puntual, y la supervisión de períodos y productos importantes. Por ejemplo, en términos de supervisión e inspección, dividimos las empresas de producción en ABC según sus diferentes escalas y capacidades de gestión. Las diferentes empresas tienen diferentes frecuencias de inspección. Establecemos supervisión e inspección puntual de los productos, debido a que los productos deben ser probados, establecemos inspecciones puntuales periódicas de diferentes productos. Cada año probamos más de 10.000 productos, como por ejemplo productos lácteos. Hemos establecido un sistema de control puntual semanal. En la primera semana de cada mes, la Oficina Provincial de Supervisión de Calidad realizará inspecciones aleatorias de todos los productos lácteos, y en las semanas siguientes, la Oficina Municipal de Supervisión de Calidad realizará inspecciones aleatorias de todos los productos lácteos.