Aperitivos especiales en el área panorámica de la montaña nevada de Xiling
Pon el tofu, la soja, los granos de pimienta de Sichuan, el anís, la canela y las hojas de laurel en un frasco y ciérralo. Durante el proceso de producción, los distintos recipientes e ingredientes no deben mancharse con aceite. Después de 20 días, el tofu estará listo. La soja también se puede consumir como salsa de soja o guisada. Trucha arcoíris
La trucha arcoíris recibe el nombre de “trucha arcoíris” por su color brillante, pequeñas manchas negras en su cuerpo y bandas rojas en sus costados. Shuangliu Tutou
También conocida como Shuangliu Laoma Tutou, la tienda lleva diez años en funcionamiento. En 2003, el patrón de avatar "Mama Rabbit Head" se registró en la Oficina Nacional de Marcas. Fideos Dandan
Los fideos Dandan son un bocadillo famoso en Chengdu. Este plato está muy extendido en Sichuan y suele servirse como refrigerio en banquetes. Los fideos dan dan más famosos son los fideos Chen Baobao dan dan, que fueron fundados en 1841 por un vendedor de Zigong llamado Chen Baobao. Originalmente recibió su nombre por transportar una carga y vender comida en la calle. Los fideos dandan de Chongqing, Chengdu y Zigong aún mantienen sus características originales, especialmente los fideos dandan de Chengdu. Tofu picante
Chen Mapo Tofu es una marca consagrada denominada "Marca tradicional china" por el estado. El tofu añejo es rojo y brillante, la carne es crujiente y fragante, entumecida, picante, fragante, crujiente, tierna, picante y entera. Alguien que vio la marca de viruela en la cara de Chen lo llamó "Chen Mapo Tofu". A finales de la dinastía Qing, Chen Mapo Tofu figuraba como un plato famoso en Chengdu. Salsa de chile nuevo de pulmón de cerdo
Un plato famoso con sabor a Chengdu. Según la leyenda, en la década de 1930, había un hombre llamado Guo Chaohua cerca de Shaocheng, Chengdu. Él y su esposa se dedicaban a fabricar y vender carne fría y rodajas de pulmón. La pareja lo opera ellos mismos, caminan por las calles y lo venden en cestas. Porque las lonchas de pulmón de ternera frías que venden están elaboradas con mimo y tienen un sabor único. Para distinguirlo de los puestos de lonchas de ternera comunes, la gente lo llama "lonchas de ternera en pareja". Después de abrir la tienda, nos volvimos más exigentes con los materiales que utilizamos. Para mantener el sabor original de este plato, hasta el día de hoy se utiliza el nombre de "lonchas de pulmón de pareja".