¿Cuál es el vino de bienvenida en Guizhou?
Introducción al vino Guizhou Yingbin
Nombre del producto: Vino Guizhou Yingbin
Alcohol: 53%
Especificaciones: 500 ml/ botella
El vino Guizhou Yingbin se produce en la ciudad de Maotai, ciudad de Renhuai, provincia de Guizhou, la capital del vino de China. Se adhiere a técnicas milenarias, adopta la tecnología patentada de "método de entierro de plantas" única de China, combina perfectamente la artesanía moderna y tradicional, complementa a Moutai y es favorecida por el mercado. La empresa hereda la tecnología cervecera transmitida de generación en generación en la ciudad de Maotai, introduce equipos cerveceros avanzados, se conecta con una gran fuerza técnica, implementa un sistema de garantía de calidad y gestiona estrictamente. Productos como "Vino Guizhou Yingbin", "Vino Guowei", "Vino antiguo" y "Vino para usos especiales" elaborados utilizando la tecnología ecológica patentada "Método de entierro de plantas" son profundamente apreciados por los consumidores.
La ciudad de Maotai pertenece al valle de Maotai del río Chishui. La estructura del relieve está dominada por conglomerados y lutitas de arena púrpura del Jurásico-Cretácico, que se formaron hace más de 70 millones de años. El suelo se ve afectado principalmente por la altitud y el material parental de la roca erosionada, y es una capa de suelo de color púrpura. La arena y la grava del suelo tienen buena permeabilidad al agua. El agua superficial y subterránea fluye hacia el río Chishui a través de la capa roja a ambos lados del río. Varios oligoelementos beneficiosos para el cuerpo humano se disuelven en la capa roja y se filtran capa por capa para filtrar el agua única del valle de Maotai. el río Chishui sin contaminación.
Se dice que los indígenas Pu del valle Maotai del río Chishui eran buenos elaborando vino durante la antigua era Dayu. El vino con salsa agria de limón se producía en la ciudad de Maotai durante la dinastía Han. Registros de "Zunyi County Chronicle": la salsa de calabaza es el comienzo del vino.
Fuente de información
La ciudad de Maotai está ubicada en la orilla del río Chishui en la ciudad de Renhuai y está rodeada de montañas. La situación es crítica y constituye un cuello de botella para el transporte acuático y terrestre entre Sichuan y Guizhou. Se encuentra en el noroeste de la meseta de Guizhou, en el lado norte de la sección occidental de la cordillera, cerca de la ciudad histórica de Zunyi, y en el norte y sur de Sichuan. El río Chishui atraviesa todo el territorio y aquí se cruzan las carreteras Renlin, Maodan, Maoxi y Zunmao. Es un importante centro que conecta Sichuan y Guizhou, y un canal que conecta la ciudad histórica de Zunyi y el lugar escénico nacional Chishui. La localidad tiene una superficie total de 87,2 kilómetros cuadrados, un área urbana de 1,7 kilómetros cuadrados y una población total de 42.000 habitantes (población urbana 16.000). La ciudad de Maotai siempre ha sido una ciudad famosa en el norte de Guizhou. En la antigüedad, había una representación próspera de que "la sal de Sichuan regresó a Guizhou y los comerciantes de Qin se reunieron en Maotai". La industria del licor en la zona está en auge. Maotai ganó la medalla de oro en la Exposición Mundial de Panamá en 1915, y la ciudad de Maotai se ha hecho famosa en todo el mundo. En 1935, el Ejército Rojo de Trabajadores y Campesinos de China cruzó el río Chishui en Maotai en su Gran Marcha, escribiendo un magnífico poema en la historia de la revolución china. La ciudad de Moutai es conocida como la "Ciudad de licores número uno en China" y es la ciudad natal del licor Moutai. Combina la rica y antigua cultura de la sal, la espléndida cultura de la Gran Marcha y la misteriosa cultura del licor.
Introducción de la empresa
El predecesor de Baoguo Liquor Industry, una subsidiaria de Guizhou Yingbin Liquor Co., Ltd., se estableció en 1818. Es una marca antigua en la industria de licores con una trayectoria de casi 200 años. Ahora se ha convertido en una empresa por acciones que integra la producción, venta, servicio y gestión de licores. La empresa cubre un área de más de 100 acres, tiene una capacidad de almacenamiento de 12.500 toneladas, utiliza activos fijos por valor de 36 millones de yuanes y activos corrientes de 80 millones de yuanes. Como integración de la cooperación económica regional del delta del río Pan-Pearl, Guizhou y Macao decidieron unir fuerzas por primera vez y gastaron 788 millones de yuanes para crear Guizhou Welcome Wine. Esto no solo abrió un nuevo capítulo en la cooperación económica regional entre Guizhou. y Macao, pero también abrió un nuevo capítulo para que Guizhou y Macao promuevan conjuntamente una nueva era de la cultura del vino china.
Proceso de desarrollo de marca
En la Conferencia de Promoción de la Cooperación Guizhou-Macao celebrada en 2007, Guizhou Yingbin Liquor Co., Ltd. firmó un contrato de exportación a largo plazo con Macao Qian'ao International Investment Co., Ltd. El vino Guizhou Yingbin producido por Guizhou Yingbin Wine Co., Ltd. es vendido exclusivamente por Qian'ao International Investment Co., Ltd. en la provincia de Taiwán y el sudeste asiático. El contrato tiene una duración de tres años y * * * prevé vender 65.438+0,900 toneladas de licor por un valor de 788 millones de yuanes.
En septiembre de 2008, en la Guizhou Zunyi Liquor Expo, Guizhou Yingbin Liquor Co., Ltd. firmó un gran pedido de exportación de 65.438 millones de yuanes con la provincia de Taiwán, convirtiéndose en la marca de licores número uno en la industria de licores de China. .
Proceso de producción
Nueve veces de cocción, destilación, ocho veces de sacarificación y fermentación y siete veces de extracción de vino, se combinan veintiún tipos de vino original en uno. Combinando la artesanía tradicional con la ciencia moderna: el licor con sabor a Maotai se elabora con agua del valle de Maotai, sorgo ceroso local de alta calidad y trigo. Se somete a nueve procesos de agitación, nueve procesos de cocción, destilación, ocho procesos de sacarificación y fermentación. , y siete veces de extracción del vino. Se obtiene el vino original y luego se envejece mediante el "método de bodega de lías", el "método de crianza en sauna" y el "método de entierro en plantas".
Honores empresariales
Tres patentes de elaboración de cerveza
1. Método de entierro y envejecimiento de la planta
Número de solicitud/número de patente: 01123490
En la presente invención, el vino terminado estándar mezclado se coloca en un recipiente de almacenamiento de vino enterrado en el suelo. La boca del recipiente se sella y se almacena con piel de vaca roja y se plantan plantas verdes en el interior. Tierra en la superficie del recipiente de almacenamiento de vino para que el vino pueda almacenarse en el suelo envejecido naturalmente bajo las raíces de las plantas verdes. Debido a que la temperatura y la humedad debajo del sistema radicular son mayores y la temperatura es menor, es más fácil que el vino envejezca de forma natural y acorte el período de almacenamiento. La calidad del vino es más delicada, melosa y plena que la del vino almacenado en el aire. El vino cuelga en la copa y se rompe cuando se vierte.
Solicitante/Patente: Liang Mingfeng.
Dirección del solicitante: 7-2-1, Tianhe Apartment, No. 96 Shahe Street, ciudad de Guiyang, provincia de Guizhou.
Inventor: Liang Mingfeng
Tipo de patente: patente de invención
2. Método del vino de bodega de licor de lías:
Número de patente: 01108609.2
El "método de la bodega de lías de vino" consiste en combinar, mezclar y sazonar el vino nuevo de acuerdo con los estándares del producto terminado, luego colocarlo en un recipiente de almacenamiento de vino, cubrir la superficie del recipiente con lías, calentar y presione durante varios días y luego combine, mezcle y sazone el vino, luego colóquelo en un recipiente subterráneo para almacenar vino y envejezca naturalmente durante 3 a 4 años para obtener el producto terminado. La invención hace que el vino sea fragante y picante, y tiene las ventajas de un sabor suave y dulce, un sabor delicado y suave y un regusto interminable.
Solicitante/Patente: Liang Mingfeng.
Dirección del solicitante: 7-2-1, Tianhe Apartment, No. 96 Shahe Street, ciudad de Guiyang, provincia de Guizhou.
Inventor: Liang Mingfeng
Tipo de patente: patente de invención
3. Método de envejecimiento de la sauna de licor:
Número de solicitud de patente: 10076452.3
El "Método de envejecimiento de la sauna de licor" utiliza los principios de la sauna para eliminar al máximo el metanol, los aldehídos y otras sustancias nocivas para la salud del licor, asegurando que la calidad del licor sea siempre saludable y el vino elegante. y suave.
Dirección del solicitante: 7-2-1, Tianhe Apartment, No. 96 Shahe Street, ciudad de Guiyang, provincia de Guizhou.
Inventor: Liang Mingfeng
Tipo de patente: Patente de invención